この食品のポイント
いんげんまめ さやいんげん 若ざや ゆで(野菜類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー25kcal、たんぱく質1.8g、脂質0.2g、利用可能炭水化物2.3g、食物繊維総量2.6g。ビタミンK1日推奨量の34%、葉酸1日推奨量の22%を含みます。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
25
kcal
たんぱく質
1.8
g
脂質
0.2
g
利用可能炭水化物
2.3
g
食物繊維総量
2.6
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 25 kcal | 7 kcal |
| たんぱく質 | 1.8 g | 0.5 g |
| 脂質 | 0.2 g | 0.1 g |
| 炭水化物 | 2.3 g | 0.7 g |
| 食物繊維 | 2.6 g | 0.7 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
いんげんまめ さやいんげん 若ざや ゆでの栄養の特徴
いんげんまめは、その鮮やかな緑色とシャキシャキとした食感が特徴の野菜です。和洋中を問わず幅広い料理に利用され、食卓に彩りと季節感をもたらします。煮物、炒め物、和え物、サラダの具材として親しまれ、家庭料理から料亭の逸品まで、様々な場面で活躍します。特に、若ざやを茹でたものは、手軽に使える便利な食材として重宝されています。
100gあたり25 kcalと低カロリーでありながら、水分を91.7g含み、みずみずしい食感が楽しめます。たんぱく質は1.8g、脂質は0.2gと控えめです。炭水化物は5.5g含まれ、そのうち利用可能炭水化物は2.3gです。食物繊維総量は2.6g含まれており、日々の食生活に取り入れやすいでしょう。ミネラルでは、カリウムが270mg、カルシウムが57mg、マグネシウムが22mg、鉄が0.7mg含まれています。カリウムは体内の水分バランスを支える役割に関わります。ビタミン類では、ビタミンKが51μg含まれており、これは1日推奨量の約34%に相当します。また、β-カロテンが500μg含まれており、体内でビタミンAとして利用されます。ビタミンB1が0.06mg、ビタミンB2が0.1mg、ビタミンCが6mg、葉酸が53μg含まれています。これらの栄養素は、体の様々な機能を支える上で大切な役割を担っています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンK 34%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
- 葉酸 22%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
- 食物繊維総量 13%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
- カリウム 10%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓茹でたさやいんげんは、和え物やサラダに加えるだけで手軽に彩りと栄養をプラスできます。
- ✓炒め物にする際は、他の具材と火の通りを合わせ、最後に加えて食感を活かしましょう。
- ✓ごま和えや白和えなど、和風の味付けはもちろん、洋風のソテーやパスタの具材としても活躍します。
- ✓冷凍保存する際は、軽く茹でてから水気を切り、使いやすい大きさにカットしておくと便利です。
取り入れるときのポイント
- !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
調理法別のカロリー・栄養比較
同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)
| 食品(調理法) | エネルギー | たんぱく質 |
|---|---|---|
| いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生生 | 23kcal | 1.8g |
| いんげんまめ さやいんげん 若ざや ゆでゆで | 25kcal | 1.8g |
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 106 kJ | — | |
| エネルギー | 25 kcal | 1.2% | |
| 水分 | 91.70 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.20 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 1.80 g | 3.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.20 g | — | 推定値 |
| コレステロール | — | — | 微量 |
| 脂質 | 0.20 g | 0.4% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 2.40 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 2.30 g | 0.7% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.20 g | — | |
| 食物繊維総量 | 2.60 g | 13.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 5.50 g | — | |
| 有機酸 | 0.30 g | — | |
| 灰分 | 0.80 g | — | |
| ナトリウム | 1 mg | 0.1% | |
| カリウム | 270 mg | 10.4% | |
| カルシウム | 57 mg | 7.1% | |
| マグネシウム | 22 mg | 6.5% | |
| リン | 43 mg | 4.3% | |
| 鉄 | 0.70 mg | 8.8% | |
| 亜鉛 | 0.30 mg | 3.2% | |
| 銅 | 0.06 mg | 6.7% | |
| マンガン | 0.34 mg | 8.5% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 150 μg | — | |
| β-カロテン | 500 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 580 μg | — | |
| ビタミンA | 48 μgRAE | 6.9% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.20 mg | 3.3% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.40 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 51 μg | 34.0% | |
| ビタミンB1 | 0.06 mg | 5.0% | |
| ビタミンB2 | 0.10 mg | 8.3% | |
| ナイアシン | 0.50 mg | 3.3% | |
| ナイアシン当量 | 0.80 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.07 mg | 5.0% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 53 μg | 22.1% | |
| パントテン酸 | 0.16 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 6 mg | 6.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
いんげんまめ さやいんげん 若ざや ゆでは100gで何kcalありますか?
いんげんまめ さやいんげん 若ざや ゆでの100gあたりのエネルギーは25kcalです。
いんげんまめ さやいんげん 若ざや ゆでの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
いんげんまめ さやいんげん 若ざや ゆで100gあたり、たんぱく質1.8g、脂質0.2g、炭水化物2.3gです。
いんげんまめ さやいんげん 若ざや ゆではダイエット中に食べても大丈夫ですか?
いんげんまめ さやいんげん 若ざや ゆでは100gあたり25kcalと低カロリーです。ビタミンK(1日推奨量の約34%)などの栄養素も同時にとれます。
いんげんまめ さやいんげん 若ざや ゆでに多く含まれる栄養素は何ですか?
いんげんまめ さやいんげん 若ざや ゆでは100gあたりでビタミンK(1日推奨量の約34%)、葉酸(1日推奨量の約22%)、食物繊維総量(1日推奨量の約13%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
いんげんまめには、どのような別名がありますか?
いんげんまめは、地域によって「さいとう(菜豆)」や「さんどまめ」とも呼ばれています。これらは同じ種類の豆を指すことが多く、若ざやを食用とするのが一般的です。
いんげんまめ さやいんげん 若ざや ゆでの成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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ラテ & キャラメル🥤 飲料トモエ乳業トモエ乳業の「ラテ & キャラメル」は、キャラメルの風味が特徴の飲料です。100gあたりの栄養成分を見ると、エネルギーは65.7kcal、利用可能炭水化物は11.2gであり、この数値から甘味による満足感が期待できる飲料であることがわかります。たんぱく質や脂質は比較的控えめです。この飲料は、小腹が空いた時の間食や、仕事や勉強の合間のリフレッシュしたい時に適しています。甘いものが欲しい時に手軽に摂取できる一方で、糖質が含まれるため、他の食事とのバランスを考慮して適量を心がけることが望ましいでしょう。
ハタ ラムネソーダ🥤 飲料HatakosenHatakosen Hata Ramune Sodaは、100gあたりエネルギー40kcal、利用可能炭水化物10.5g(うち糖類9.5g)を主成分とする清涼飲料水です。たんぱく質、脂質、食物繊維、ナトリウムは含まれていません。この製品は、主に糖質からエネルギーを摂取する目的で利用され、運動後の手軽なエネルギー補給や、日常のリフレッシュに適しています。他の栄養素の補給には適さないため、バランスの取れた食事の一部として、または間食として糖質摂取を意識する際に選択肢となりえます。特に、塩分や脂質を控えたい場合の飲み物として考慮できるでしょう。
- ごくり🥤 飲料日清
日清 ごくりは、100gあたりエネルギー171kcal、たんぱく質8.02gを含む、栄養価の高い飲料です。一般的な清涼飲料水と比較して、高エネルギーと豊富なタンパク質が特徴であり、手軽に栄養を補給したい場合に適しています。例えば、忙しい朝の食事の代替や、運動後のリカバリー、あるいは食欲不振時の栄養補助として活用できます。また、食塩相当量が0.0059gと非常に少ないため、塩分摂取を控えたい方にも選択肢の一つとなりえます。この飲料は、単なる水分補給ではなく、特定の栄養素を効率的に摂取したいシーンで役立つでしょう。
- キーバ🥤 飲料チェリオ中部
チェリオ中部 キーバは、カロリーと糖質を抑えた飲料です。100gあたりのエネルギーは6.5714 kcal、利用可能炭水化物(単糖当量)は1.6571 gと、一般的な清涼飲料水と比較して非常に低い数値を示しています。たんぱく質や脂質も含まれていないため、これらを控えたい場合の選択肢として適しています。食事中の飲み物として、また間食時のリフレッシュとして、カロリーや糖質の摂取量を気にすることなく楽しむことができます。特に、ダイエット中や糖質制限を行っている方が、水分補給や気分転換をしたい際に活用できるでしょう。
- ココア🥤 飲料ユートピア
ユートピア ココアは、100gあたりエネルギー388kcal、SUGARが85.8gと、主に炭水化物由来のエネルギーが豊富な飲料です。活動前のエネルギー補給や、運動後のリカバリーに適していると考えられます。また、食物繊維も4.17g含まれており、ココアの持つ栄養価も期待できます。甘味が強いため、少量でも満足感が得やすく、おやつとして楽しむ際にも適量を心がけることが重要です。牛乳や豆乳で割ることで、たんぱく質や脂質を補い、よりバランスの取れた一杯として活用することもできます。
ペプシ🥤 飲料Pepsiペプシは、100gあたり48kcalのエネルギーと11.9gの利用可能炭水化物を含む清涼飲料です。たんぱく質、脂質、ナトリウム、食塩相当量は全て0gであり、主に糖質からエネルギーを摂取する飲料と言えます。そのため、栄養補給を目的としたり、日常的な水分補給として多量に摂取したりすることは推奨されません。運動後の素早い糖質補給や、気分転換として適量を摂取する利用が考えられます。他の食事で不足しがちなビタミンやミネラルを補う目的には不向きであり、全体の食事バランスを考慮した上での摂取が推奨されます。
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出典: 栄養DB「いんげんまめ さやいんげん 若ざや ゆでのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06011 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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