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アスパラガス 水煮缶詰

食品番号: 06009

野菜類

この食品のポイント

アスパラガス 水煮缶詰(野菜類)はの食材です。100gあたりエネルギー24kcal、たんぱく質2.4g、脂質0.1g、利用可能炭水化物2.3g、食物繊維総量1.7g。

野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。

エネルギー

24

kcal

たんぱく質

2.4

g

脂質

0.1

g

利用可能炭水化物

2.3

g

食物繊維総量

1.7

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー24 kcal7 kcal
たんぱく質2.4 g0.7 g
脂質0.1 g0.0 g
炭水化物2.3 g0.7 g
食物繊維1.7 g0.5 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

アスパラガス 水煮缶詰の栄養の特徴

ホワイトアスパラガスは、土を盛って日光を遮ることで白く育ったアスパラガスです。水煮缶詰は、その繊細な風味とやわらかな食感を一年中楽しめる便利な食材として、食卓に彩りを添えます。特にヨーロッパでは、春の訪れを告げる高級食材として親しまれ、様々な料理に活用されてきました。日本では、サラダやグラタン、スープの具材として、また肉料理や魚料理の付け合わせとしても広く利用されています。開缶するだけで手軽に使えるため、忙しい日の食卓や、もう一品欲しい時にも重宝されます。

アスパラガス水煮缶詰100gあたり、エネルギーは24 kcalと控えめです。たんぱく質は2.4 g、脂質は0.1 gと少なく、水分が91.9 gを占めます。食物繊維は1.7 g含まれており、体の調子を整える働きを支えます。ミネラルでは、ナトリウムが350 mg含まれており、これは1日推奨量の約23%に相当します。また、カリウムは170 mg、鉄は0.9 mg、カルシウムは21 mg含まれています。ビタミンCは11 mg、ビタミンB1は0.07 mg、ビタミンB2は0.06 mgが含まれています。これらの栄養素は、体の様々な機能を支える役割を担っています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 11%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • ビタミンC 11%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
  • 食物繊維総量 9%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • ナイアシン 8%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 開缶後そのままサラダに加えるだけで、手軽に彩りと食感をプラスできます。ドレッシングとの相性も抜群です。
  • グラタンやシチューの具材として使うと、やわらかな食感が料理に深みを与えます。加熱しすぎに注意しましょう。
  • 肉料理や魚料理の付け合わせに添えれば、食卓が華やかになります。バターソテーやマヨネーズ和えもおすすめです。
  • 缶詰を選ぶ際は、缶にへこみや膨らみがないか確認しましょう。液汁が透明で濁りがないものが良い状態です。

取り入れるときのポイント

  • !ナトリウムを350 mg含んでいるため、塩分摂取量を気にされる方は、液汁をよく切って使用し、味付けを控えめにすることをおすすめします。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー102 kJ
エネルギー24 kcal
1.2%
水分91.90 g
アミノ酸組成によるたんぱく質1.60 g
推定値
たんぱく質2.40 g
4.8%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.10 g
推定値
コレステロール0 mg
推定値
脂質0.10 g
0.2%
利用可能炭水化物(単糖当量)2.30 g
推定値
利用可能炭水化物2.30 g
0.7%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物3.40 g
食物繊維総量1.70 g
8.5%
糖アルコール
炭水化物4.30 g
有機酸
灰分1.30 g
ナトリウム350 mg
23.3%
カリウム170 mg
6.5%
カルシウム21 mg
2.6%
マグネシウム7 mg
2.1%
リン41 mg
4.1%
0.90 mg
11.3%
亜鉛0.30 mg
3.2%
0.07 mg
7.8%
マンガン0.05 mg
1.3%
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
レチノール0 μg
推定値
α-カロテン0 μg
β-カロテン7 μg
β-クリプトキサンチン0 μg
β-カロテン当量7 μg
ビタミンA1 μgRAE
0.1%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.40 mg
6.7%
β-トコフェロール0 mg
γ-トコフェロール0 mg
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK4 μg
2.7%
ビタミンB10.07 mg
5.8%
ビタミンB20.06 mg
5.0%
ナイアシン1.20 mg
8.0%
ナイアシン当量1.60 mg
推定値
ビタミンB60.02 mg
1.4%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸15 μg
6.3%
パントテン酸0.12 mg
ビオチン
ビタミンC11 mg
11.0%
アルコール
食塩相当量0.90 g
15.0%

よくある質問

アスパラガス 水煮缶詰の100gあたりのカロリーは?

アスパラガス 水煮缶詰の100gあたりのエネルギーは24kcalです。

アスパラガス 水煮缶詰のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

アスパラガス 水煮缶詰100gあたり、たんぱく質2.4g、脂質0.1g、炭水化物2.3gです。

アスパラガス 水煮缶詰は低カロリーですか?

アスパラガス 水煮缶詰は100gあたり24kcalと低カロリーです。鉄(1日推奨量の約11%)などの栄養素も同時にとれます。

アスパラガス 水煮缶詰はどんな栄養素が豊富ですか?

アスパラガス 水煮缶詰は100gあたりで鉄(1日推奨量の約11%)、ビタミンC(1日推奨量の約11%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

アスパラガス水煮缶詰は、生のアスパラガスと比べて栄養成分に違いはありますか?

アスパラガス水煮缶詰は、加工の過程で一部の栄養素が変化することがあります。例えば、100gあたりのビタミンCは11 mg含まれています。生のアスパラガスとは異なる特性を持つため、それぞれの食品の栄養成分表示を確認することをおすすめします。

アスパラガス 水煮缶詰の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「アスパラガス 水煮缶詰のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06009 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。

データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。