えだまめ 生
食品番号: 06015
えだまめ 生（野菜類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー125kcal、たんぱく質11.7g、脂質6.2g、利用可能炭水化物4.3g、食物繊維総量5g。銅1日推奨量の46%、鉄1日推奨量の34%、ビタミンC1日推奨量の27%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
125
kcal
たんぱく質
11.7
g
脂質
6.2
g
利用可能炭水化物
4.3
g
食物繊維総量
5
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 45 % | — | |
| エネルギー | 524 kJ | — | |
| エネルギー | 125 kcal | 6.1% | |
| 水分 | 71.70 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.30 g | — | |
| たんぱく質 | 11.70 g | 23.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.70 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 6.20 g | 11.3% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.70 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 4.30 g | 1.3% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | 5 g | 25.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 8.80 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.60 g | — | |
| ナトリウム | 1 mg | 0.1% | |
| カリウム | 590 mg | 22.7% | |
| カルシウム | 58 mg | 7.3% | |
| マグネシウム | 62 mg | 18.2% | |
| リン | 170 mg | — | |
| 鉄 | 2.70 mg | 33.8% | |
| 亜鉛 | 1.40 mg | 14.7% | |
| 銅 | 0.41 mg | 45.6% | |
| マンガン | 0.71 mg | 17.8% | |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | 1 μg | 3.3% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 240 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 42 μg | — | |
| β-カロテン | 240 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 7 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 260 μg | — | |
| ビタミンA | 22 μgRAE | 3.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.80 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 6.50 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 2.50 mg | — | |
| ビタミンK | 30 μg | 20.0% | |
| ビタミンB1 | 0.31 mg | 25.8% | |
| ビタミンB2 | 0.15 mg | 12.5% | |
| ナイアシン | 1.60 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 4.20 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.15 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 320 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.53 mg | — | |
| ビオチン | 11 μg | — | |
| ビタミンC | 27 mg | 27.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
えだまめ 生の100gあたりのカロリーは？
えだまめ 生の100gあたりのエネルギーは125kcalです。
えだまめ 生の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
えだまめ 生100gあたり、たんぱく質11.7g、脂質6.2g、炭水化物4.3gです。
えだまめ 生に多く含まれる栄養素は何ですか？
えだまめ 生は100gあたりで銅（1日推奨量の約46%）、鉄（1日推奨量の約34%）、ビタミンC（1日推奨量の約27%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
えだまめ 生の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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