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えんどう スナップえんどう 若ざや 生

食品番号: 06022成分表収載名: (えんどう類) スナップえんどう 若ざや 生

野菜類

この食品のポイント

えんどう スナップえんどう 若ざや 生(野菜類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー47kcal、たんぱく質2.9g、脂質0.1g、利用可能炭水化物5.7g、食物繊維総量2.5g。ビタミンC1日推奨量の43%、葉酸1日推奨量の22%、ビタミンK1日推奨量の22%を含みます。

野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。

エネルギー

47

kcal

たんぱく質

2.9

g

脂質

0.1

g

利用可能炭水化物

5.7

g

食物繊維総量

2.5

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー47 kcal13 kcal
たんぱく質2.9 g0.8 g
脂質0.1 g0.0 g
炭水化物5.7 g1.6 g
食物繊維2.5 g0.7 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

えんどう スナップえんどう 若ざや 生の栄養の特徴

スナップえんどうは、さやごと食べられる手軽さが魅力の野菜です。シャキシャキとした食感と、えんどう豆特有の甘みが特徴で、春から初夏にかけて旬を迎えます。彩りも鮮やかなため、サラダや炒め物、和え物など、幅広い料理で食卓を豊かにします。生のままディップにつけても美味しく、その使い勝手の良さから、家庭料理からお弁当まで幅広く親しまれています。

スナップえんどう100gあたりには、ビタミンCが43mg含まれており、1日推奨量の約43%を占めます。ビタミンCは、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。また、ビタミンKも33μg含まれ、1日推奨量の約22%に相当します。ビタミンKは、正常な血液凝固能を維持する上で重要な役割を果たします。食物繊維総量は2.5gで、おなかの調子を整えるのに役立ちます。その他、カリウム160mg、鉄0.6mg、ビタミンB1が0.13mg含まれており、これらは体の様々な機能を支える上で大切な栄養素です。エネルギーは47kcalと控えめです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンC 43%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
  • 葉酸 22%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • ビタミンK 22%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
  • 食物繊維総量 13%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 新鮮なものは、さやがピンとしていて、鮮やかな緑色をしています。
  • 調理前に、さやの両端と筋を取り除くと、口当たりが良くなります。
  • 加熱しすぎると食感が失われるため、短時間でさっと火を通すのがおすすめです。
  • サラダや和え物にする際は、茹でた後に冷水で冷やすと、色鮮やかに仕上がります。

取り入れるときのポイント

  • !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率5 %
エネルギー198 kJ
エネルギー47 kcal
2.3%
水分86.60 g
アミノ酸組成によるたんぱく質1.60 g
推定値
たんぱく質2.90 g
5.8%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.10 g
推定値
コレステロール0 mg
推定値
脂質0.10 g
0.2%
利用可能炭水化物(単糖当量)5.90 g
推定値
利用可能炭水化物5.70 g
1.8%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物8.70 g
食物繊維総量2.50 g
12.5%
糖アルコール
炭水化物9.90 g
有機酸
灰分0.50 g
ナトリウム1 mg
0.1%
カリウム160 mg
6.2%
カルシウム32 mg
4.0%
マグネシウム21 mg
6.2%
リン62 mg
6.2%
0.60 mg
7.5%
亜鉛0.40 mg
4.2%
0.08 mg
8.9%
マンガン0.22 mg
5.5%
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
レチノール0 μg
推定値
α-カロテン2 μg
β-カロテン400 μg
β-クリプトキサンチン4 μg
β-カロテン当量400 μg
ビタミンA34 μgRAE
4.9%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.40 mg
6.7%
β-トコフェロール0 mg
γ-トコフェロール0.10 mg
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK33 μg
22.0%
ビタミンB10.13 mg
10.8%
ビタミンB20.09 mg
7.5%
ナイアシン0.70 mg
4.7%
ナイアシン当量1.10 mg
推定値
ビタミンB60.09 mg
6.4%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸53 μg
22.1%
パントテン酸0.22 mg
ビオチン
ビタミンC43 mg
43.0%
アルコール
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

えんどう スナップえんどう 若ざや 生のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

えんどう スナップえんどう 若ざや 生の100gあたりのエネルギーは47kcalです。

えんどう スナップえんどう 若ざや 生のPFCバランスを教えてください。

えんどう スナップえんどう 若ざや 生100gあたり、たんぱく質2.9g、脂質0.1g、炭水化物5.7gです。

えんどう スナップえんどう 若ざや 生はダイエット中に食べても大丈夫ですか?

えんどう スナップえんどう 若ざや 生は100gあたり47kcalと低カロリーです。ビタミンC(1日推奨量の約43%)などの栄養素も同時にとれます。

えんどう スナップえんどう 若ざや 生に多く含まれる栄養素は何ですか?

えんどう スナップえんどう 若ざや 生は100gあたりでビタミンC(1日推奨量の約43%)、葉酸(1日推奨量の約22%)、ビタミンK(1日推奨量の約22%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

スナップえんどうは、さやごと食べられますが、生のままでも食べられますか?

はい、生のままでも美味しく召し上がれます。シャキシャキとした食感と甘みが楽しめます。ただし、調理前に両端と筋を取り除くことで、より食べやすくなります。

えんどう スナップえんどう 若ざや 生の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「えんどう スナップえんどう 若ざや 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06022 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。