この食品のポイント
だいこん 根 皮なし 生 おろし汁(野菜類)はの食材です。100gあたりエネルギー12kcal、たんぱく質0.3g、食物繊維総量0.1g。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
12
kcal
たんぱく質
0.3
g
脂質
—
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
0.1
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 12 kcal | 3 kcal |
| たんぱく質 | 0.3 g | 0.1 g |
| 食物繊維 | 0.1 g | 0.0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
だいこん 根 皮なし 生 おろし汁の栄養の特徴
大根おろし汁は、日本の食卓に古くから親しまれてきた薬味です。独特の辛味と清涼感が特徴で、焼き魚や揚げ物、鍋料理など、様々な料理の風味を引き立てます。食欲をそそる役割も果たし、そのさっぱりとした味わいは、料理全体のバランスを整える上で重要な存在です。日本の食文化において、食卓に彩りとアクセントを加える役割を担っています。
大根おろし汁100gあたり、水分が96.5gと大部分を占め、エネルギーは12kcalと非常に控えめです。カリウムを140mg含み、これは体内の水分バランスに関わるミネラルの一つです。ビタミンCは7mg含まれており、日々の健康維持を支える栄養素です。また、葉酸を21μg、マグネシウムを9mg、カルシウムを14mg含んでいます。たんぱく質は0.3g、食物繊維総量は0.1gと少量です。これらの栄養素は、健やかな体を支える役割を担っています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- 葉酸 9%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
- ビタミンC 7%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
- カリウム 5%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
- マグネシウム 3%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓辛味成分は空気に触れると減少するため、食べる直前にすりおろすと、より新鮮な風味を楽しめます。
- ✓焼き魚や天ぷら、鍋物など、油を使った料理に添えると、さっぱりとした風味で食が進みます。
- ✓大根の先端は辛味が強く、葉に近い部分は甘みが特徴。用途に合わせて使い分けるのがおすすめです。
- ✓絞り汁だけでなく、すりおろした繊維も一緒に使うと、より風味豊かで食感も楽しめます。
取り入れるときのポイント
- !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 51 kJ | — | |
| エネルギー | 12 kcal | 0.6% | |
| 水分 | 96.50 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.20 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 0.30 g | 0.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | — | — | 微量 |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0.10 g | 0.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 2.70 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.40 g | — | |
| ナトリウム | 21 mg | 1.4% | |
| カリウム | 140 mg | 5.4% | |
| カルシウム | 14 mg | 1.8% | |
| マグネシウム | 9 mg | 2.6% | |
| リン | 13 mg | 1.3% | |
| 鉄 | 0.10 mg | 1.3% | |
| 亜鉛 | 0.10 mg | 1.1% | |
| 銅 | 0.01 mg | 1.1% | |
| マンガン | 0.01 mg | 0.3% | |
| ヨウ素 | 3 μg | 2.3% | |
| セレン | 0 μg | 0.0% | |
| クロム | 0 μg | — | 推定値 |
| モリブデン | 1 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | 推定値 |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | 推定値 |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | 推定値 |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | |
| ビタミンB1 | 0.02 mg | 1.7% | |
| ビタミンB2 | 0.01 mg | 0.8% | |
| ナイアシン | 0.10 mg | 0.7% | |
| ナイアシン当量 | 0.20 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.03 mg | 2.1% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 21 μg | 8.8% | |
| パントテン酸 | 0.07 mg | — | |
| ビオチン | 0.20 μg | — | |
| ビタミンC | 7 mg | 7.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
だいこん 根 皮なし 生 おろし汁は100gで何kcalありますか?
だいこん 根 皮なし 生 おろし汁の100gあたりのエネルギーは12kcalです。
だいこん 根 皮なし 生 おろし汁の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
だいこん 根 皮なし 生 おろし汁100gあたり、たんぱく質0.3gです。
大根おろし汁の辛味は、どのような成分によるものですか?
大根おろし汁の辛味は、大根に含まれるイソチオシアネートという成分によるものです。これは、大根をすりおろすことで生成され、独特の風味を生み出します。
だいこん 根 皮なし 生 おろし汁の栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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ラテ & キャラメル🥤 飲料トモエ乳業トモエ乳業の「ラテ & キャラメル」は、キャラメルの風味が特徴の飲料です。100gあたりの栄養成分を見ると、エネルギーは65.7kcal、利用可能炭水化物は11.2gであり、この数値から甘味による満足感が期待できる飲料であることがわかります。たんぱく質や脂質は比較的控えめです。この飲料は、小腹が空いた時の間食や、仕事や勉強の合間のリフレッシュしたい時に適しています。甘いものが欲しい時に手軽に摂取できる一方で、糖質が含まれるため、他の食事とのバランスを考慮して適量を心がけることが望ましいでしょう。
ハタ ラムネソーダ🥤 飲料HatakosenHatakosen Hata Ramune Sodaは、100gあたりエネルギー40kcal、利用可能炭水化物10.5g(うち糖類9.5g)を主成分とする清涼飲料水です。たんぱく質、脂質、食物繊維、ナトリウムは含まれていません。この製品は、主に糖質からエネルギーを摂取する目的で利用され、運動後の手軽なエネルギー補給や、日常のリフレッシュに適しています。他の栄養素の補給には適さないため、バランスの取れた食事の一部として、または間食として糖質摂取を意識する際に選択肢となりえます。特に、塩分や脂質を控えたい場合の飲み物として考慮できるでしょう。
- ごくり🥤 飲料日清
日清 ごくりは、100gあたりエネルギー171kcal、たんぱく質8.02gを含む、栄養価の高い飲料です。一般的な清涼飲料水と比較して、高エネルギーと豊富なタンパク質が特徴であり、手軽に栄養を補給したい場合に適しています。例えば、忙しい朝の食事の代替や、運動後のリカバリー、あるいは食欲不振時の栄養補助として活用できます。また、食塩相当量が0.0059gと非常に少ないため、塩分摂取を控えたい方にも選択肢の一つとなりえます。この飲料は、単なる水分補給ではなく、特定の栄養素を効率的に摂取したいシーンで役立つでしょう。
- キーバ🥤 飲料チェリオ中部
チェリオ中部 キーバは、カロリーと糖質を抑えた飲料です。100gあたりのエネルギーは6.5714 kcal、利用可能炭水化物(単糖当量)は1.6571 gと、一般的な清涼飲料水と比較して非常に低い数値を示しています。たんぱく質や脂質も含まれていないため、これらを控えたい場合の選択肢として適しています。食事中の飲み物として、また間食時のリフレッシュとして、カロリーや糖質の摂取量を気にすることなく楽しむことができます。特に、ダイエット中や糖質制限を行っている方が、水分補給や気分転換をしたい際に活用できるでしょう。
- ココア🥤 飲料ユートピア
ユートピア ココアは、100gあたりエネルギー388kcal、SUGARが85.8gと、主に炭水化物由来のエネルギーが豊富な飲料です。活動前のエネルギー補給や、運動後のリカバリーに適していると考えられます。また、食物繊維も4.17g含まれており、ココアの持つ栄養価も期待できます。甘味が強いため、少量でも満足感が得やすく、おやつとして楽しむ際にも適量を心がけることが重要です。牛乳や豆乳で割ることで、たんぱく質や脂質を補い、よりバランスの取れた一杯として活用することもできます。
ペプシ🥤 飲料Pepsiペプシは、100gあたり48kcalのエネルギーと11.9gの利用可能炭水化物を含む清涼飲料です。たんぱく質、脂質、ナトリウム、食塩相当量は全て0gであり、主に糖質からエネルギーを摂取する飲料と言えます。そのため、栄養補給を目的としたり、日常的な水分補給として多量に摂取したりすることは推奨されません。運動後の素早い糖質補給や、気分転換として適量を摂取する利用が考えられます。他の食事で不足しがちなビタミンやミネラルを補う目的には不向きであり、全体の食事バランスを考慮した上での摂取が推奨されます。
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出典: 栄養DB「だいこん 根 皮なし 生 おろし汁のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06368 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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