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レタス サンチュ 葉 生

食品番号: 06362成分表収載名: (レタス類) サンチュ 葉 生

野菜類

この食品のポイント

レタス サンチュ 葉 生(野菜類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー14kcal、たんぱく質1.2g、脂質0.4g、食物繊維総量2g。ビタミンK特に豊富で1日推奨量の147%、ビタミンA1日推奨量の46%、葉酸1日推奨量の38%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。

エネルギー

14

kcal

たんぱく質

1.2

g

脂質

0.4

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

2

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー14 kcal4 kcal
たんぱく質1.2 g0.3 g
脂質0.4 g0.1 g
食物繊維2 g0.6 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

レタス サンチュ 葉 生の栄養の特徴

サンチュは、焼肉を包んで食べる野菜として広く親しまれています。シャキシャキとした食感とほのかな苦みが特徴で、肉料理の風味を引き立て、口の中をさっぱりとさせてくれます。生食が一般的で、サラダや和え物にも活用され、食卓に彩りと新鮮さをもたらす存在です。その手軽さから、日常の食事から特別な日の食卓まで、幅広いシーンで活躍します。

サンチュ100gあたり、エネルギーは14kcalと低く、水分を94.5g含んでいます。特にビタミンKを220μgと豊富に含み、これは身体の正常な機能維持に関わります。また、ビタミンA(レチノール活性当量)も320μgRAEと豊富で、健康維持を支える栄養素です。カリウムを470mg、マンガンを0.69mg含み、これらは体内のバランスを整える働きに関わります。食物繊維総量は2gで、健やかな毎日をサポートします。β-カロテンは3800μg含まれており、体内でビタミンAに変換されることも知られています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンK 147%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
  • ビタミンA 46%目の暗順応や皮膚・粘膜の健康を保ち、抗酸化作用も持ちます
  • 葉酸 38%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • カリウム 18%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓葉がみずみずしく、ハリがあり、鮮やかな緑色のものを選びましょう。
  • ✓焼肉だけでなく、豚しゃぶや鶏肉料理など、様々な肉料理と相性が良いです。
  • ✓生食が基本ですが、軽く炒め物やスープの具材に加えても美味しくいただけます。
  • ✓湿らせたキッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存すると鮮度が保てます。

取り入れるときのポイント

  • !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー56 kJ—
エネルギー14 kcal
0.7%
水分94.50 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質1 g—
推定値
たんぱく質1.20 g
2.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.20 g—
推定値
コレステロール0 mg—
推定値
脂質0.40 g
0.7%
利用可能炭水化物(単糖当量)——
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物1 g—
食物繊維総量2 g
10.0%
糖アルコール——
炭水化物2.50 g—
有機酸——
灰分1 g—
ナトリウム3 mg
0.2%
カリウム470 mg
18.1%
カルシウム62 mg
7.8%
マグネシウム19 mg
5.6%
リン39 mg
3.9%
鉄0.50 mg
6.3%
亜鉛0.20 mg
2.1%
銅0.01 mg
1.1%
マンガン0.69 mg
17.3%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン6 μg—
β-カロテン3800 μg—
β-クリプトキサンチン7 μg—
β-カロテン当量3800 μg—
ビタミンA320 μgRAE
45.7%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.70 mg
11.7%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0.80 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK220 μg
146.7%
ビタミンB10.06 mg
5.0%
ビタミンB20.10 mg
8.3%
ナイアシン0.40 mg
2.7%
ナイアシン当量0.70 mg—
推定値
ビタミンB60.08 mg
5.7%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸91 μg
37.9%
パントテン酸0.08 mg—
ビオチン——
ビタミンC13 mg
13.0%
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

レタス サンチュ 葉 生は100gで何kcalありますか?

レタス サンチュ 葉 生の100gあたりのエネルギーは14kcalです。

レタス サンチュ 葉 生の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

レタス サンチュ 葉 生100gあたり、たんぱく質1.2g、脂質0.4gです。

レタス サンチュ 葉 生は低カロリーですか?

レタス サンチュ 葉 生は100gあたり14kcalと低カロリーです。ビタミンK(1日推奨量の約147%)などの栄養素も同時にとれます。

レタス サンチュ 葉 生はどんな栄養素が豊富ですか?

レタス サンチュ 葉 生は100gあたりでビタミンK(1日推奨量の約147%)、ビタミンA(1日推奨量の約46%)、葉酸(1日推奨量の約38%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

サンチュはなぜ焼肉と一緒に食べられることが多いのですか?

サンチュはシャキシャキとした食感とさっぱりとした味わいが特徴で、脂っこい肉料理と合わせることで口の中をリフレッシュする効果があります。ビタミンKを220μg、ビタミンA(レチノール活性当量)を320μgRAEなど、肉料理だけでは補いにくい栄養素を摂取できる点も魅力です。

レタス サンチュ 葉 生の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「レタス サンチュ 葉 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06362 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。