この食品のポイント
レタス 水耕栽培 結球葉 生(野菜類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー13kcal、たんぱく質0.8g、脂質0.2g、利用可能炭水化物2g、食物繊維総量1.1g。ビタミンK1日推奨量の39%、葉酸1日推奨量の18%を含みます。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
13
kcal
たんぱく質
0.8
g
脂質
0.2
g
利用可能炭水化物
2
g
食物繊維総量
1.1
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 13 kcal | 4 kcal |
| たんぱく質 | 0.8 g | 0.2 g |
| 脂質 | 0.2 g | 0.1 g |
| 炭水化物 | 2 g | 0.6 g |
| 食物繊維 | 1.1 g | 0.3 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
レタス 水耕栽培 結球葉 生の栄養の特徴
水耕栽培のレタスは、土を使わずに管理された環境で育つため、年間を通して安定して供給されます。その特徴は、葉が柔らかく、シャキシャキとした食感と、クセのない淡泊な味わいです。サラダの主役として食卓に彩りを添えるだけでなく、サンドイッチや手巻き寿司の具材としても親しまれています。生食が一般的ですが、軽く炒めたりスープに入れたりしても美味しくいただけます。清潔な環境で育つため、安心して食べられる点も魅力の一つです。
この水耕栽培レタス100gあたりには、95.3gの水分が含まれており、みずみずしい食感が特徴です。エネルギーは13kcalと低く、日々の食事に取り入れやすい食品です。ビタミンKを58μg含んでおり、これは1日推奨量の約39%に相当します。ビタミンKは、健やかな体を支える上で重要な役割を果たす栄養素です。また、β-カロテンを710μg含んでおり、これは体内で必要に応じてビタミンAに変換され、視覚の維持や皮膚の健康に関わります。カリウムは260mg含まれており、体の水分バランスの維持を助けます。食物繊維総量は1.1gで、おなかの調子を整える働きを支えます。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンK 39%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
- 葉酸 18%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
- カリウム 10%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
- マンガン 10%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓葉が柔らかく、シャキシャキとした食感を楽しむには、冷水にさっとさらしてから水気をよく切って使うのがおすすめです。
- ✓クセがないため、和風、洋風、中華風など、様々なドレッシングや他の食材と合わせやすく、サラダのバリエーションが広がります。
- ✓根付きで販売されている場合は、根元を湿らせたキッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存すると鮮度を保ちやすくなります。
- ✓サンドイッチや手巻き寿司の具材として使うと、彩り豊かで、みずみずしい食感が料理にアクセントを加えます。
取り入れるときのポイント
- !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 2 % | — | |
| エネルギー | 54 kJ | — | |
| エネルギー | 13 kcal | 0.6% | |
| 水分 | 95.30 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.60 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 0.80 g | 1.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.10 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.20 g | 0.4% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 2 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 2 g | 0.6% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.10 g | — | |
| 食物繊維総量 | 1.10 g | 5.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 2.90 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.60 g | — | |
| ナトリウム | 2 mg | 0.1% | |
| カリウム | 260 mg | 10.0% | |
| カルシウム | 34 mg | 4.3% | |
| マグネシウム | 10 mg | 2.9% | |
| リン | 30 mg | 3.0% | |
| 鉄 | 0.30 mg | 3.8% | |
| 亜鉛 | 0.10 mg | 1.1% | |
| 銅 | 0.01 mg | 1.1% | |
| マンガン | 0.38 mg | 9.5% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 2 μg | — | |
| β-カロテン | 710 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 2 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 710 μg | — | |
| ビタミンA | 59 μgRAE | 8.4% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.30 mg | 5.0% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.30 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 58 μg | 38.7% | |
| ビタミンB1 | 0.03 mg | 2.5% | |
| ビタミンB2 | 0.03 mg | 2.5% | |
| ナイアシン | 0.30 mg | 2.0% | |
| ナイアシン当量 | 0.40 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.05 mg | 3.6% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 44 μg | 18.3% | |
| パントテン酸 | 0.06 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 5 mg | 5.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
レタス 水耕栽培 結球葉 生のカロリーはどのくらい?(100gあたり)
レタス 水耕栽培 結球葉 生の100gあたりのエネルギーは13kcalです。
レタス 水耕栽培 結球葉 生のPFCバランスを教えてください。
レタス 水耕栽培 結球葉 生100gあたり、たんぱく質0.8g、脂質0.2g、炭水化物2gです。
レタス 水耕栽培 結球葉 生はダイエット中に食べても大丈夫ですか?
レタス 水耕栽培 結球葉 生は100gあたり13kcalと低カロリーです。ビタミンK(1日推奨量の約39%)などの栄養素も同時にとれます。
レタス 水耕栽培 結球葉 生に多く含まれる栄養素は何ですか?
レタス 水耕栽培 結球葉 生は100gあたりでビタミンK(1日推奨量の約39%)、葉酸(1日推奨量の約18%)、カリウム(1日推奨量の約10%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
水耕栽培レタスは、なぜみずみずしい食感なのでしょうか?
水耕栽培レタス100gあたりには95.3gもの水分が含まれており、この高い水分含有量が、その特徴的なみずみずしさとシャキシャキとした食感の理由の一つです。
レタス 水耕栽培 結球葉 生の成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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ラテ & キャラメル🥤 飲料トモエ乳業トモエ乳業の「ラテ & キャラメル」は、キャラメルの風味が特徴の飲料です。100gあたりの栄養成分を見ると、エネルギーは65.7kcal、利用可能炭水化物は11.2gであり、この数値から甘味による満足感が期待できる飲料であることがわかります。たんぱく質や脂質は比較的控えめです。この飲料は、小腹が空いた時の間食や、仕事や勉強の合間のリフレッシュしたい時に適しています。甘いものが欲しい時に手軽に摂取できる一方で、糖質が含まれるため、他の食事とのバランスを考慮して適量を心がけることが望ましいでしょう。
ハタ ラムネソーダ🥤 飲料HatakosenHatakosen Hata Ramune Sodaは、100gあたりエネルギー40kcal、利用可能炭水化物10.5g(うち糖類9.5g)を主成分とする清涼飲料水です。たんぱく質、脂質、食物繊維、ナトリウムは含まれていません。この製品は、主に糖質からエネルギーを摂取する目的で利用され、運動後の手軽なエネルギー補給や、日常のリフレッシュに適しています。他の栄養素の補給には適さないため、バランスの取れた食事の一部として、または間食として糖質摂取を意識する際に選択肢となりえます。特に、塩分や脂質を控えたい場合の飲み物として考慮できるでしょう。
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チェリオ中部 キーバは、カロリーと糖質を抑えた飲料です。100gあたりのエネルギーは6.5714 kcal、利用可能炭水化物(単糖当量)は1.6571 gと、一般的な清涼飲料水と比較して非常に低い数値を示しています。たんぱく質や脂質も含まれていないため、これらを控えたい場合の選択肢として適しています。食事中の飲み物として、また間食時のリフレッシュとして、カロリーや糖質の摂取量を気にすることなく楽しむことができます。特に、ダイエット中や糖質制限を行っている方が、水分補給や気分転換をしたい際に活用できるでしょう。
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ユートピア ココアは、100gあたりエネルギー388kcal、SUGARが85.8gと、主に炭水化物由来のエネルギーが豊富な飲料です。活動前のエネルギー補給や、運動後のリカバリーに適していると考えられます。また、食物繊維も4.17g含まれており、ココアの持つ栄養価も期待できます。甘味が強いため、少量でも満足感が得やすく、おやつとして楽しむ際にも適量を心がけることが重要です。牛乳や豆乳で割ることで、たんぱく質や脂質を補い、よりバランスの取れた一杯として活用することもできます。
ペプシ🥤 飲料Pepsiペプシは、100gあたり48kcalのエネルギーと11.9gの利用可能炭水化物を含む清涼飲料です。たんぱく質、脂質、ナトリウム、食塩相当量は全て0gであり、主に糖質からエネルギーを摂取する飲料と言えます。そのため、栄養補給を目的としたり、日常的な水分補給として多量に摂取したりすることは推奨されません。運動後の素早い糖質補給や、気分転換として適量を摂取する利用が考えられます。他の食事で不足しがちなビタミンやミネラルを補う目的には不向きであり、全体の食事バランスを考慮した上での摂取が推奨されます。
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出典: 栄養DB「レタス 水耕栽培 結球葉 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06361 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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