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だいこん 根 皮なし 生 おろし

食品番号: 06367成分表収載名: (だいこん類) だいこん 根 皮なし 生 おろし

野菜類

この食品のポイント

だいこん 根 皮なし 生 おろし(野菜類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー25kcal、たんぱく質0.6g、脂質0.2g、食物繊維総量5.1g。食物繊維1日推奨量の26%を含みます。

野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。

エネルギー

25

kcal

たんぱく質

0.6

g

脂質

0.2

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

5.1

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー25 kcal7 kcal
たんぱく質0.6 g0.2 g
脂質0.2 g0.1 g
食物繊維5.1 g1.4 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

だいこん 根 皮なし 生 おろしの栄養の特徴

大根おろしは日本の食卓に欠かせない存在です。そのさっぱりとした風味とシャキシャキとした食感は、様々な料理の引き立て役となります。焼き魚や揚げ物、鍋料理の薬味として広く親しまれ、料理に清涼感と深みを加えます。消化を助けるとも言われ、食後の口直しにも重宝されます。季節を問わず手に入り、日本の食文化に深く根付いています。

大根おろし100gあたり、エネルギーは25kcalと控えめです。水分を90.5g含み、みずみずしさが特徴です。食物繊維総量は5.1gと、1日推奨量の約26%を占めており、体の調子を整える働きを支えます。カリウムを190mg、カルシウムを63mg、マグネシウムを23mg含み、これらは体の様々な機能を支えるミネラルです。ビタミンCは7mg含まれています。また、硝酸イオンを0.2g含んでいます。これらの栄養素が、日々の健康維持に役立ちます。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 食物繊維総量 26%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • 葉酸 10%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • カルシウム 8%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります
  • カリウム 7%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓焼き魚や揚げ物、肉料理に添えると、さっぱりとした風味で料理の味を引き立てます。
  • ✓肉や魚料理に添えることで、そのさっぱりとした風味と食感が料理全体のバランスを整えます。
  • ✓根にハリとツヤがあり、ずっしりと重いものを選びましょう。葉付きなら葉が鮮やかな緑色のものが新鮮です。
  • ✓おろした大根は風味が落ちやすいため、食べる直前におろすのがおすすめです。密閉容器で冷蔵保存し、早めに使い切りましょう。

取り入れるときのポイント

  • !おろした大根は時間が経つと辛味が増したり、風味が落ちたりすることがあります。食べる直前におろすことで、より美味しくいただけます。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー106 kJ—
エネルギー25 kcal
1.2%
水分90.50 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質0.50 g—
推定値
たんぱく質0.60 g
1.2%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量——
コレステロール0 mg—
推定値
脂質0.20 g
0.4%
利用可能炭水化物(単糖当量)——
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物3 g—
食物繊維総量5.10 g
25.5%
糖アルコール——
炭水化物8 g—
有機酸——
灰分0.60 g—
ナトリウム30 mg
2.0%
カリウム190 mg
7.3%
カルシウム63 mg
7.9%
マグネシウム23 mg
6.8%
リン19 mg
1.9%
鉄0.30 mg
3.8%
亜鉛0.30 mg
3.2%
銅0.02 mg
2.2%
マンガン0.06 mg
1.5%
ヨウ素1 μg
0.8%
セレン——
微量
クロム0 μg—
推定値
モリブデン2 μg—
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
推定値
β-カロテン0 μg—
推定値
β-クリプトキサンチン0 μg—
推定値
β-カロテン当量0 μg—
推定値
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0 mg
0.0%
推定値
β-トコフェロール0 mg—
推定値
γ-トコフェロール0 mg—
推定値
δ-トコフェロール0 mg—
推定値
ビタミンK0 μg
0.0%
ビタミンB10.02 mg
1.7%
ビタミンB20.01 mg
0.8%
ナイアシン0.20 mg
1.3%
ナイアシン当量0.30 mg—
推定値
ビタミンB60.04 mg
2.9%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸23 μg
9.6%
パントテン酸0.07 mg—
ビオチン0.40 μg—
ビタミンC7 mg
7.0%
アルコール——
食塩相当量0.10 g
1.7%

よくある質問

だいこん 根 皮なし 生 おろしのカロリーはどのくらい?(100gあたり)

だいこん 根 皮なし 生 おろしの100gあたりのエネルギーは25kcalです。

だいこん 根 皮なし 生 おろしのPFCバランスを教えてください。

だいこん 根 皮なし 生 おろし100gあたり、たんぱく質0.6g、脂質0.2gです。

だいこん 根 皮なし 生 おろしはダイエット中に食べても大丈夫ですか?

だいこん 根 皮なし 生 おろしは100gあたり25kcalと低カロリーです。食物繊維総量(1日推奨量の約26%)などの栄養素も同時にとれます。

だいこん 根 皮なし 生 おろしに多く含まれる栄養素は何ですか?

だいこん 根 皮なし 生 おろしは100gあたりで食物繊維総量(1日推奨量の約26%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

だいこん 根 皮なし 生 おろしの食物繊維はどのくらいですか?

だいこん 根 皮なし 生 おろしは100gあたり食物繊維5.1gを含みます(1日目標量の約26%)。

大根おろしの辛味はどこから来るのですか?

大根おろしの辛味は、大根に含まれる成分が、細胞が壊れることで生成されるものです。根の上部よりも下部のほうが辛味が強く、おろすことで辛味が増す傾向があります。辛味の感じ方は、おろす部位や時間によって異なります。

だいこん 根 皮なし 生 おろしの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「だいこん 根 皮なし 生 おろしのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06367 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。