栄養DB

トマト ドライトマト

食品番号: 06370成分表収載名: (トマト類) ドライトマト

野菜類

この食品のポイント

トマト ドライトマト(野菜類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー291kcal、たんぱく質14.2g、脂質2.1g、利用可能炭水化物29.2g、食物繊維総量21.7g。ビタミンE特に豊富で1日推奨量の300%、カリウム特に豊富で1日推奨量の123%、食物繊維特に豊富で1日推奨量の108%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。

エネルギー

291

kcal

たんぱく質

14.2

g

脂質

2.1

g

利用可能炭水化物

29.2

g

食物繊維総量

21.7

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー291 kcal82 kcal
たんぱく質14.2 g4.0 g
脂質2.1 g0.6 g
炭水化物29.2 g8.3 g
食物繊維21.7 g6.2 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

トマト ドライトマトの栄養の特徴

ドライトマトは、太陽の恵みを凝縮した地中海料理に欠かせない食材です。生のトマトを乾燥させることで、うま味と甘みが凝縮され、独特の風味と食感が生まれます。オイル漬けやそのままスナックとして、またパスタやサラダ、パンの具材など、幅広い料理に活用され、食卓に彩りと深みをもたらします。保存食としても重宝され、世界中で愛されています。

ドライトマト100gあたり、エネルギーは291 kcalです。たんぱく質は14.2 g含まれており、体の組織を構成する重要な栄養素です。食物繊維総量は21.7 gと豊富で、お腹の調子を整える働きに関わります。ミネラルでは、カリウムが3200 mgと非常に多く、体内の水分バランスを支えます。マグネシウムは180 mg、鉄は4.2 mg、亜鉛は1.9 mg、銅は0.82 mg、マンガンは1.22 mg、セレンは16 μgと、これらも豊富に含まれており、それぞれ体の様々な機能を支える役割を担います。ビタミン類では、ビタミンAが220 μgRAE、ビタミンKが31 μg、ビタミンB1が0.68 mg、ビタミンB2が0.3 mgと豊富に含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • α-トコフェロール 300%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
  • カリウム 123%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
  • 食物繊維総量 109%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • 91%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • オイル漬けにすると、保存性が高まり、サラダやパスタの風味付けにも活用できます。
  • 細かく刻んでパン生地に練り込んだり、チーズと一緒に焼いたりすると、香ばしい一品になります。
  • 水で戻してから使うと、やわらかな食感になり、煮込み料理やソースにもなじみやすくなります。
  • 選ぶ際は、色が鮮やかで、均一に乾燥しているものを選ぶと良いでしょう。

取り入れるときのポイント

  • !乾燥しているため、生のトマトよりも栄養素が凝縮されており、食べ過ぎには注意しましょう。
  • !オイル漬けのものは、油分が多くなるため、摂取量に気を配ることをおすすめします。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー1222 kJ
エネルギー291 kcal
14.2%
水分9.50 g
アミノ酸組成によるたんぱく質9.30 g
たんぱく質14.20 g
28.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.10 g
コレステロール0 mg
推定値
脂質2.10 g
3.8%
利用可能炭水化物(単糖当量)29.20 g
利用可能炭水化物29.20 g
9.1%
差引き法による利用可能炭水化物47.80 g
食物繊維総量21.70 g
108.5%
糖アルコール
炭水化物67.30 g
有機酸3.60 g
灰分6.90 g
ナトリウム120 mg
8.0%
カリウム3200 mg
123.1%
カルシウム110 mg
13.8%
マグネシウム180 mg
52.9%
リン300 mg
30.0%
4.20 mg
52.5%
亜鉛1.90 mg
20.0%
0.82 mg
91.1%
マンガン1.22 mg
30.5%
ヨウ素4 μg
3.1%
セレン16 μg
53.3%
クロム11 μg
モリブデン29 μg
レチノール0 μg
推定値
α-カロテン17 μg
β-カロテン2600 μg
β-クリプトキサンチン0 μg
β-カロテン当量2600 μg
ビタミンA220 μgRAE
31.4%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール18 mg
300.0%
β-トコフェロール0.40 mg
γ-トコフェロール1.80 mg
δ-トコフェロール
微量
ビタミンK31 μg
20.7%
ビタミンB10.68 mg
56.7%
ビタミンB20.30 mg
25.0%
ナイアシン13 mg
86.7%
ナイアシン当量14 mg
ビタミンB60.95 mg
67.9%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸120 μg
50.0%
パントテン酸1.08 mg
ビオチン43 μg
ビタミンC15 mg
15.0%
アルコール
食塩相当量0.30 g
5.0%

よくある質問

トマト ドライトマトのカロリーはどのくらい?(100gあたり)

トマト ドライトマトの100gあたりのエネルギーは291kcalです。

トマト ドライトマトのPFCバランスを教えてください。

トマト ドライトマト100gあたり、たんぱく質14.2g、脂質2.1g、炭水化物29.2gです。

トマト ドライトマトに多く含まれる栄養素は何ですか?

トマト ドライトマトは100gあたりでα-トコフェロール(1日推奨量の約300%)、カリウム(1日推奨量の約123%)、食物繊維総量(1日推奨量の約109%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

トマト ドライトマトの食物繊維はどのくらいですか?

トマト ドライトマトは100gあたり食物繊維21.7gを含みます(1日目標量の約109%)。

ドライトマトは、生のトマトと比べてどのような特徴がありますか?

ドライトマトは、生のトマトを乾燥させることで水分が9.5 gまで減少し、うま味や栄養素が凝縮されます。100gあたり、たんぱく質は14.2 g、食物繊維総量は21.7 g、カリウムは3200 mg、鉄は4.2 mg、ビタミンAは220 μgRAEなど、多くの栄養素が豊富に含まれています。

トマト ドライトマトの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

すべて見る →

最近見た食品

このページのデータを引用する

出典: 栄養DB「トマト ドライトマトのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06370 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。

データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。