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かんぴょう 甘煮

食品番号: 06364

野菜類

この食品のポイント

かんぴょう 甘煮(野菜類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー146kcal、たんぱく質2.3g、脂質0.2g、利用可能炭水化物25.5g、食物繊維総量5.5g。食物繊維1日推奨量の28%を含みます。

野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。

エネルギー

146

kcal

たんぱく質

2.3

g

脂質

0.2

g

利用可能炭水化物

25.5

g

食物繊維総量

5.5

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー146 kcal41 kcal
たんぱく質2.3 g0.7 g
脂質0.2 g0.1 g
炭水化物25.5 g7.2 g
食物繊維5.5 g1.6 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

かんぴょう 甘煮の栄養の特徴

かんぴょうの甘煮は、巻き寿司の具材として親しまれる日本の伝統的な惣菜です。独特のやわらかな食感と、甘辛い味わいが特徴で、食卓に彩りを添えます。煮物やお弁当のおかずとしても重宝され、その素朴ながらも奥深い風味は、多くの人々に愛されています。

かんぴょうの甘煮100gあたり、エネルギーは146kcalです。食物繊維総量は5.5gと、1日推奨量の約28%を占めており、体の調子を整える上で重要な役割を担います。たんぱく質は2.3g、脂質は0.2gと控えめです。また、ナトリウムを1200mg含み、食塩相当量は3.1gで、1日推奨量の約52%に相当します。カリウムは90mg、カルシウムは44mg、鉄は0.5mg含まれています。ビタミンCは含まれていません。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 食物繊維総量 28%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • マンガン 8%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
  • セレン 7%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • 鉄 6%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓巻き寿司の具材として定番ですが、細かく刻んでちらし寿司に混ぜ込むと、食感のアクセントになります。
  • ✓鶏肉や野菜と一緒に煮物にすると、かんぴょうの旨味が全体に広がり、風味豊かな一品になります。
  • ✓お弁当のおかずにも最適です。甘辛い味付けはご飯によく合い、冷めても美味しくいただけます。
  • ✓乾燥かんぴょうから作る際は、戻し方や煮込み時間で食感が変わるので、好みに合わせて調整しましょう。

取り入れるときのポイント

  • !食塩相当量が3.1gと多めなので、摂取量には注意し、他の料理とのバランスを考慮しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー619 kJ—
エネルギー146 kcal
7.1%
水分57.60 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質2 g—
たんぱく質2.30 g
4.6%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量——
コレステロール0 mg—
推定値
脂質0.20 g
0.4%
利用可能炭水化物(単糖当量)26.70 g—
利用可能炭水化物25.50 g
8.0%
差引き法による利用可能炭水化物31.40 g—
食物繊維総量5.50 g
27.5%
糖アルコール——
炭水化物36.50 g—
有機酸——
灰分3.40 g—
ナトリウム1200 mg
80.0%
カリウム90 mg
3.5%
カルシウム44 mg
5.5%
マグネシウム21 mg
6.2%
リン34 mg
3.4%
鉄0.50 mg
6.3%
亜鉛0.30 mg
3.2%
銅0.05 mg
5.6%
マンガン0.31 mg
7.8%
ヨウ素8 μg
6.2%
セレン2 μg
6.7%
クロム2 μg—
モリブデン8 μg—
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
推定値
β-カロテン0 μg—
推定値
β-クリプトキサンチン0 μg—
推定値
β-カロテン当量0 μg—
推定値
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
α-トコフェロール——
微量
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK0 μg
0.0%
ビタミンB10.01 mg
0.8%
ビタミンB2——
ナイアシン0.30 mg
2.0%
ナイアシン当量0.40 mg—
ビタミンB60.03 mg
2.1%
ビタミンB12——
微量
葉酸10 μg
4.2%
パントテン酸0.07 mg—
ビオチン1.90 μg—
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール——
食塩相当量3.10 g
51.7%

よくある質問

かんぴょう 甘煮のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

かんぴょう 甘煮の100gあたりのエネルギーは146kcalです。

かんぴょう 甘煮のPFCバランスを教えてください。

かんぴょう 甘煮100gあたり、たんぱく質2.3g、脂質0.2g、炭水化物25.5gです。

かんぴょう 甘煮は塩分が多い食品ですか?

かんぴょう 甘煮の食塩相当量は100gあたり3.1gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

かんぴょう 甘煮はどんな栄養素が豊富ですか?

かんぴょう 甘煮は100gあたりで食物繊維総量(1日推奨量の約28%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

かんぴょう 甘煮の食物繊維はどのくらいですか?

かんぴょう 甘煮は100gあたり食物繊維5.5gを含みます(1日目標量の約28%)。

かんぴょうの甘煮は、食物繊維をどのくらい含んでいますか?

かんぴょうの甘煮100gあたり、食物繊維総量は5.5g含まれています。これは、1日推奨量の約28%に相当します。

かんぴょう 甘煮の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「かんぴょう 甘煮のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06364 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。