この食品のポイント
にんじん きんとき 根 皮なし ゆで(野菜類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー40kcal、たんぱく質1.9g、脂質0.4g、食物繊維総量4.1g。ビタミンA特に豊富で1日推奨量の57%、葉酸1日推奨量の42%、食物繊維1日推奨量の20%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
40
kcal
たんぱく質
1.9
g
脂質
0.4
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
4.1
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 40 kcal | 11 kcal |
| たんぱく質 | 1.9 g | 0.5 g |
| 脂質 | 0.4 g | 0.1 g |
| 食物繊維 | 4.1 g | 1.2 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
にんじん きんとき 根 皮なし ゆでの栄養の特徴
きんとき人参は「京人参」とも呼ばれ、主に西日本、特に京都を中心とした関西地方で古くから親しまれてきた伝統野菜です。その鮮やかな赤色は、お正月のおせち料理やお祝いの席を彩る食材として重宝されてきました。一般的な人参とは異なる独特の風味と、煮込むほどに増す上品な甘みが特徴で、日本の食文化に深く根ざしています。
ゆでたきんとき人参100gあたり、エネルギーは40 kcalです。水分を87.1 g含み、たんぱく質は1.9 g、脂質は0.4 g、炭水化物は9.6 gです。特に、ビタミンAは400 μgRAEと豊富に含まれており、視覚機能の維持や皮膚・粘膜の健康を支える働きに関わります。また、このビタミンAの元となるβ-カロテンを4700 μg、α-カロテンを230 μg含んでいます。食物繊維総量は4.1 gで、これは腸内環境の健康維持を支える栄養素です。ミネラルではカリウムを480 mg、リンを72 mg、亜鉛を1 mg含んでいます。カリウムは体内の水分バランスの調整に関わります。葉酸は100 μg、ビタミンCは8 mg含まれており、これらの栄養素も体の様々な機能を支える役割を担っています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンA 57%目の暗順応や皮膚・粘膜の健康を保ち、抗酸化作用も持ちます
- 葉酸 42%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
- 食物繊維総量 21%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
- カリウム 19%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓きんとき人参の鮮やかな赤色は、加熱しても色褪せにくいのが特徴です。おせち料理の飾り切りや煮物で彩りを添えましょう。
- ✓独特の甘みと香りを活かすには、シンプルな味付けがおすすめです。だしで煮含めたり、天ぷらにしたりするのも良いでしょう。
- ✓選ぶ際は、色が濃く、表面がなめらかでツヤがあり、ひげ根が少ないものを選びましょう。
- ✓乾燥を防ぐため、新聞紙などで包んで冷暗所や冷蔵庫の野菜室で保存すると鮮度が保たれます。
取り入れるときのポイント
- !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
調理法別のカロリー・栄養比較
同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)
| 食品(調理法) | エネルギー | たんぱく質 |
|---|---|---|
| にんじん きんとき 根 皮なし 生生 | 40kcal | 1.8g |
| にんじん きんとき 根 皮なし ゆでゆで | 40kcal | 1.9g |
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 168 kJ | — | |
| エネルギー | 40 kcal | 2.0% | |
| 水分 | 87.10 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.40 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 1.90 g | 3.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.10 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.40 g | 0.7% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.30 g | — | |
| 食物繊維総量 | 4.10 g | 20.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 9.60 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1 g | — | |
| ナトリウム | 9 mg | 0.6% | |
| カリウム | 480 mg | 18.5% | |
| カルシウム | 38 mg | 4.8% | |
| マグネシウム | 9 mg | 2.6% | |
| リン | 72 mg | 7.2% | |
| 鉄 | 0.40 mg | 5.0% | |
| 亜鉛 | 1 mg | 10.5% | |
| 銅 | 0.08 mg | 8.9% | |
| マンガン | 0.12 mg | 3.0% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 230 μg | — | |
| β-カロテン | 4700 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 4800 μg | — | |
| ビタミンA | 400 μgRAE | 57.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.50 mg | 8.3% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 2 μg | 1.3% | |
| ビタミンB1 | 0.06 mg | 5.0% | |
| ビタミンB2 | 0.06 mg | 5.0% | |
| ナイアシン | 0.80 mg | 5.3% | |
| ナイアシン当量 | 1.20 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.14 mg | 10.0% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 100 μg | 41.7% | |
| パントテン酸 | 0.28 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 8 mg | 8.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
にんじん きんとき 根 皮なし ゆでは100gで何kcalありますか?
にんじん きんとき 根 皮なし ゆでの100gあたりのエネルギーは40kcalです。
にんじん きんとき 根 皮なし ゆでの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
にんじん きんとき 根 皮なし ゆで100gあたり、たんぱく質1.9g、脂質0.4gです。
にんじん きんとき 根 皮なし ゆでは低カロリーですか?
にんじん きんとき 根 皮なし ゆでは100gあたり40kcalと低カロリーです。ビタミンA(1日推奨量の約57%)などの栄養素も同時にとれます。
にんじん きんとき 根 皮なし ゆではどんな栄養素が豊富ですか?
にんじん きんとき 根 皮なし ゆでは100gあたりでビタミンA(1日推奨量の約57%)、葉酸(1日推奨量の約42%)、食物繊維総量(1日推奨量の約21%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
きんとき人参の鮮やかな赤色は、どのような成分によるものですか?
きんとき人参の美しい赤色は、β-カロテンやα-カロテンといったカロテノイド色素によるものです。ゆでたきんとき人参100gあたり、β-カロテンを4700 μg、α-カロテンを230 μg含んでいます。これらの成分が、特徴的な色合いを作り出しています。
にんじん きんとき 根 皮なし ゆでの栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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ラテ & キャラメル🥤 飲料トモエ乳業トモエ乳業の「ラテ & キャラメル」は、キャラメルの風味が特徴の飲料です。100gあたりの栄養成分を見ると、エネルギーは65.7kcal、利用可能炭水化物は11.2gであり、この数値から甘味による満足感が期待できる飲料であることがわかります。たんぱく質や脂質は比較的控えめです。この飲料は、小腹が空いた時の間食や、仕事や勉強の合間のリフレッシュしたい時に適しています。甘いものが欲しい時に手軽に摂取できる一方で、糖質が含まれるため、他の食事とのバランスを考慮して適量を心がけることが望ましいでしょう。
ハタ ラムネソーダ🥤 飲料HatakosenHatakosen Hata Ramune Sodaは、100gあたりエネルギー40kcal、利用可能炭水化物10.5g(うち糖類9.5g)を主成分とする清涼飲料水です。たんぱく質、脂質、食物繊維、ナトリウムは含まれていません。この製品は、主に糖質からエネルギーを摂取する目的で利用され、運動後の手軽なエネルギー補給や、日常のリフレッシュに適しています。他の栄養素の補給には適さないため、バランスの取れた食事の一部として、または間食として糖質摂取を意識する際に選択肢となりえます。特に、塩分や脂質を控えたい場合の飲み物として考慮できるでしょう。
- ごくり🥤 飲料日清
日清 ごくりは、100gあたりエネルギー171kcal、たんぱく質8.02gを含む、栄養価の高い飲料です。一般的な清涼飲料水と比較して、高エネルギーと豊富なタンパク質が特徴であり、手軽に栄養を補給したい場合に適しています。例えば、忙しい朝の食事の代替や、運動後のリカバリー、あるいは食欲不振時の栄養補助として活用できます。また、食塩相当量が0.0059gと非常に少ないため、塩分摂取を控えたい方にも選択肢の一つとなりえます。この飲料は、単なる水分補給ではなく、特定の栄養素を効率的に摂取したいシーンで役立つでしょう。
- キーバ🥤 飲料チェリオ中部
チェリオ中部 キーバは、カロリーと糖質を抑えた飲料です。100gあたりのエネルギーは6.5714 kcal、利用可能炭水化物(単糖当量)は1.6571 gと、一般的な清涼飲料水と比較して非常に低い数値を示しています。たんぱく質や脂質も含まれていないため、これらを控えたい場合の選択肢として適しています。食事中の飲み物として、また間食時のリフレッシュとして、カロリーや糖質の摂取量を気にすることなく楽しむことができます。特に、ダイエット中や糖質制限を行っている方が、水分補給や気分転換をしたい際に活用できるでしょう。
- ココア🥤 飲料ユートピア
ユートピア ココアは、100gあたりエネルギー388kcal、SUGARが85.8gと、主に炭水化物由来のエネルギーが豊富な飲料です。活動前のエネルギー補給や、運動後のリカバリーに適していると考えられます。また、食物繊維も4.17g含まれており、ココアの持つ栄養価も期待できます。甘味が強いため、少量でも満足感が得やすく、おやつとして楽しむ際にも適量を心がけることが重要です。牛乳や豆乳で割ることで、たんぱく質や脂質を補い、よりバランスの取れた一杯として活用することもできます。
ペプシ🥤 飲料Pepsiペプシは、100gあたり48kcalのエネルギーと11.9gの利用可能炭水化物を含む清涼飲料です。たんぱく質、脂質、ナトリウム、食塩相当量は全て0gであり、主に糖質からエネルギーを摂取する飲料と言えます。そのため、栄養補給を目的としたり、日常的な水分補給として多量に摂取したりすることは推奨されません。運動後の素早い糖質補給や、気分転換として適量を摂取する利用が考えられます。他の食事で不足しがちなビタミンやミネラルを補う目的には不向きであり、全体の食事バランスを考慮した上での摂取が推奨されます。
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出典: 栄養DB「にんじん きんとき 根 皮なし ゆでのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06221 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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