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オリーブ 塩漬 グリーンオリーブ

食品番号: 07037

果実類

この食品のポイント

オリーブ 塩漬 グリーンオリーブ(果実類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー148kcal、たんぱく質1g、脂質15g、利用可能炭水化物0g、食物繊維総量3.3g。ビタミンE特に豊富で1日推奨量の92%、脂質1日推奨量の27%、銅1日推奨量の19%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

果実類はビタミンC・カリウム・食物繊維・ポリフェノールが豊富です。果糖(フルクトース)を含むため過剰摂取で中性脂肪が増えるリスクがあります。1日80〜150g程度(こぶし1〜2個分)を目安に。

エネルギー

148

kcal

たんぱく質

1

g

脂質

15

g

利用可能炭水化物

0

g

食物繊維総量

3.3

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー148 kcal42 kcal
たんぱく質1 g0.3 g
脂質15 g4.3 g
炭水化物0 g0 g
食物繊維3.3 g0.9 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

オリーブ 塩漬 グリーンオリーブの栄養の特徴

グリーンオリーブの塩漬けは、地中海沿岸地域を中心に古くから親しまれてきた食品です。独特の塩味と爽やかな風味が特徴で、食卓に彩りとアクセントを加えます。そのままおつまみとして楽しまれるほか、サラダやパスタ、肉料理の付け合わせなど、幅広い料理に活用されます。特に、ワインやチーズとの相性が良く、アペタイザーや軽食の定番として世界中で愛されています。その存在は、食文化に豊かな風味と多様性をもたらしています。

グリーンオリーブの塩漬け100gあたりには、エネルギーが148kcal含まれています。脂質は15gと多く含まれており、食生活を支えるエネルギー源の一つとなります。水分は75.6gで、たんぱく質は1g、炭水化物は4.5gです。食物繊維は3.3g含まれています。ミネラルでは、ナトリウムが1400mgと豊富に含まれており、食塩相当量としては3.6gとなります。ビタミンEの一種であるα-トコフェロールは5.5mg含まれています。ビタミンCは12mg、ビタミンAは38μgRAE含まれています。これらの栄養素は、日々の健康維持に関わる様々な身体の働きを支える役割を持っています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • α-トコフェロール 92%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
  • 銅 19%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • 食物繊維総量 17%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • ビタミンC 12%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓そのままおつまみとして楽しむ際は、軽く水洗いして塩分を調整すると、より食べやすくなります。
  • ✓サラダやマリネに加えると、独特の塩味と風味がアクセントになり、料理の味わいを深めます。
  • ✓パスタやピザの具材としても活躍します。刻んでソースに混ぜ込んだり、トッピングにしたりするのも良いでしょう。
  • ✓オリーブオイルやハーブ、ニンニクなどと一緒に漬け込むと、風味豊かな自家製マリネが楽しめます。

取り入れるときのポイント

  • !ナトリウムが100gあたり1400mgと多く含まれているため、摂取量には注意が必要です。
  • !びん詰の液汁は塩分濃度が高いため、料理に使う際は液汁をよく切り、必要に応じて水洗いすることをおすすめします。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率25 %—
エネルギー611 kJ—
エネルギー148 kcal
7.2%
水分75.60 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質0.70 g—
推定値
たんぱく質1 g
2.0%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量14.60 g—
推定値
コレステロール0 mg—
推定値
脂質15 g
27.3%
利用可能炭水化物(単糖当量)0 g—
推定値
利用可能炭水化物0 g
0.0%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物1.90 g—
食物繊維総量3.30 g
16.5%
糖アルコール——
炭水化物4.50 g—
有機酸——
灰分3.90 g—
ナトリウム1400 mg
93.3%
カリウム47 mg
1.8%
カルシウム79 mg
9.9%
マグネシウム13 mg
3.8%
リン8 mg
0.8%
鉄0.30 mg
3.8%
亜鉛0.20 mg
2.1%
銅0.17 mg
18.9%
マンガン0.04 mg
1.0%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン450 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量450 μg—
ビタミンA38 μgRAE
5.4%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール5.50 mg
91.7%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0.20 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK2 μg
1.3%
推定値
ビタミンB10.01 mg
0.8%
ビタミンB20.02 mg
1.7%
ナイアシン——
微量
ナイアシン当量0 mg—
推定値
ビタミンB60.03 mg
2.1%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸3 μg
1.3%
パントテン酸0 mg—
ビオチン——
ビタミンC12 mg
12.0%
アルコール——
食塩相当量3.60 g
60.0%

よくある質問

オリーブ 塩漬 グリーンオリーブは100gで何kcalありますか?

オリーブ 塩漬 グリーンオリーブの100gあたりのエネルギーは148kcalです。

オリーブ 塩漬 グリーンオリーブの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

オリーブ 塩漬 グリーンオリーブ100gあたり、たんぱく質1g、脂質15g、炭水化物0gです。

オリーブ 塩漬 グリーンオリーブは塩分が多い食品ですか?

オリーブ 塩漬 グリーンオリーブの食塩相当量は100gあたり3.6gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

オリーブ 塩漬 グリーンオリーブはどんな栄養素が豊富ですか?

オリーブ 塩漬 グリーンオリーブは100gあたりでα-トコフェロール(1日推奨量の約92%)、脂質(1日推奨量の約27%)、銅(1日推奨量の約19%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

グリーンオリーブの塩漬けは、どのように選ぶと良いですか?

びん詰のグリーンオリーブを選ぶ際は、果実の色が均一で鮮やかな緑色をしているものを選ぶと良いでしょう。また、果実に傷がなく、ふっくらとしているものがおすすめです。液汁が濁っていないかも確認すると良いでしょう。

オリーブ 塩漬 グリーンオリーブの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「オリーブ 塩漬 グリーンオリーブのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/07037 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。