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スターフルーツ 生

食品番号: 07069

果実類

この食品のポイント

スターフルーツ 生(果実類)はの食材です。100gあたりエネルギー30kcal、たんぱく質0.7g、脂質0.1g、食物繊維総量1.8g。

果実類はビタミンC・カリウム・食物繊維・ポリフェノールが豊富です。果糖(フルクトース)を含むため過剰摂取で中性脂肪が増えるリスクがあります。1日80〜150g程度(こぶし1〜2個分)を目安に。

エネルギー

30

kcal

たんぱく質

0.7

g

脂質

0.1

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

1.8

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー30 kcal9 kcal
たんぱく質0.7 g0.2 g
脂質0.1 g0.0 g
食物繊維1.8 g0.5 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

スターフルーツ 生の栄養の特徴

スターフルーツは、その名の通り断面が星形になるユニークな熱帯果実です。さわやかな酸味とほのかな甘みが特徴で、生食はもちろん、サラダの彩りやデザートの飾り付けにも重宝されます。アジアや南米の食卓では、見た目の美しさからおもてなしのフルーツとしても親しまれてきました。その独特の形状は、食卓に華やかさを添える存在として、多くの人々に愛されています。

スターフルーツは、100gあたり91.4gと水分を多く含み、エネルギーは30kcal、脂質は0.1g、たんぱく質は0.7gと控えめです。炭水化物は7.5g含まれています。食物繊維は1.8g含まれており、これは1日推奨量の約9%にあたります。ビタミンCは12mg含まれ、これは1日推奨量の約12%にあたり、健康維持を支える栄養素の一つです。また、カリウムを140mg含み、これは1日推奨量の約5%にあたります。その他、微量のビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、鉄、亜鉛、銅、マンガン、カルシウム、マグネシウムなども含んでいます。これらの栄養素は、体の様々な機能を支える役割を担っています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンC 12%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
  • 食物繊維総量 9%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • カリウム 5%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
  • 葉酸 5%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓スターフルーツは、横にスライスすると美しい星形になります。サラダの彩りやデザートの飾り付けに最適です。
  • ✓生食で楽しむ際は、皮ごと食べられます。さわやかな酸味と甘みが口いっぱいに広がります。
  • ✓完熟すると皮が黄色くなり、甘みが増します。緑色のものは酸味が強めなので、好みに合わせて選びましょう。
  • ✓ジュースやスムージーに加えると、独特の風味と見た目の楽しさをプラスできます。

取り入れるときのポイント

  • !腎臓病を患っている方は、シュウ酸を多く含むため摂取を控える必要があります。医師にご相談ください。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率4 %—
エネルギー126 kJ—
エネルギー30 kcal
1.5%
水分91.40 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質0.50 g—
推定値
たんぱく質0.70 g
1.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.10 g—
推定値
コレステロール0 mg—
脂質0.10 g
0.2%
利用可能炭水化物(単糖当量)——
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物5.90 g—
食物繊維総量1.80 g
9.0%
糖アルコール——
炭水化物7.50 g—
有機酸——
灰分0.30 g—
ナトリウム1 mg
0.1%
カリウム140 mg
5.4%
カルシウム5 mg
0.6%
マグネシウム9 mg
2.6%
リン10 mg
1.0%
鉄0.20 mg
2.5%
亜鉛0.20 mg
2.1%
銅0.02 mg
2.2%
マンガン0.10 mg
2.5%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン5 μg—
β-カロテン64 μg—
β-クリプトキサンチン15 μg—
β-カロテン当量74 μg—
ビタミンA6 μgRAE
0.9%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.20 mg
3.3%
β-トコフェロール0.10 mg—
γ-トコフェロール0.20 mg—
δ-トコフェロール0.10 mg—
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10.03 mg
2.5%
ビタミンB20.02 mg
1.7%
ナイアシン0.30 mg
2.0%
ナイアシン当量0.40 mg—
推定値
ビタミンB60.02 mg
1.4%
ビタミンB120 μg
0.0%
葉酸11 μg
4.6%
パントテン酸0.38 mg—
ビオチン——
ビタミンC12 mg
12.0%
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

スターフルーツ 生のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

スターフルーツ 生の100gあたりのエネルギーは30kcalです。

スターフルーツ 生のPFCバランスを教えてください。

スターフルーツ 生100gあたり、たんぱく質0.7g、脂質0.1gです。

スターフルーツ 生に多く含まれる栄養素は何ですか?

スターフルーツ 生は100gあたりでビタミンC(1日推奨量の約12%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

スターフルーツ 生はダイエット中に食べても大丈夫ですか?

スターフルーツ 生は100gあたり30kcalと低カロリーです。ビタミンC(1日推奨量の約12%)などの栄養素も同時にとれます。

スターフルーツは、なぜ「ごれんし」とも呼ばれるのですか?

「ごれんし」は、スターフルーツの中国語名「五斂子」に由来します。果実の断面が五つの稜(カド)を持つことから名付けられました。この名前は、その特徴的な形状をよく表しています。

スターフルーツ 生の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「スターフルーツ 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/07069 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。