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ざくろ 生

食品番号: 07073

果実類

この食品のポイント

ざくろ 生(果実類)はの食材です。100gあたりエネルギー63kcal、たんぱく質0.2g、食物繊維総量0g。

果実類はビタミンC・カリウム・食物繊維・ポリフェノールが豊富です。果糖(フルクトース)を含むため過剰摂取で中性脂肪が増えるリスクがあります。1日80〜150g程度(こぶし1〜2個分)を目安に。

エネルギー

63

kcal

たんぱく質

0.2

g

脂質

—

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー63 kcal18 kcal
たんぱく質0.2 g0.1 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

ざくろ 生の栄養の特徴

ざくろは、秋に旬を迎える美しい果実で、その鮮やかな赤色と宝石のような粒々が特徴です。古くから世界各地で栽培され、食用だけでなく、観賞用としても親しまれてきました。日本では、生食のほか、ジュースやデザートの彩りとして食卓に登場します。独特の甘酸っぱい風味とプチプチとした食感が魅力で、特に秋の味覚として季節感を演出します。その歴史は古く、神話や伝説にも登場するなど、文化的な背景も豊かな果物です。

ざくろ生100gあたりには、エネルギーが63 kcal含まれており、水分は83.9gと多く、みずみずしい特徴を持ちます。炭水化物は15.5gで、活動のエネルギー源となります。たんぱく質は0.2gとわずかです。食物繊維総量は0gとされています。ミネラルでは、カリウムが250mg含まれており、これは体内の水分バランスを整える働きに関わります。ビタミンCは10mg、ビタミンKは12μg含まれています。これらのビタミンは、体の調子を維持する上で重要な役割を支えます。また、鉄は0.1mg、銅は0.06mg、亜鉛は0.2mg含まれています。コレステロールは0mgです。ざくろは、水分と炭水化物を中心に、いくつかの微量栄養素を摂取できる果実であり、日々の食生活に彩りを加えることができます。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンC 10%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
  • カリウム 10%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
  • ビタミンK 8%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
  • 銅 7%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓ざくろは皮と種子が廃棄部位ですが、実を効率的に取り出すには、まず横半分に切り、水中でほぐすと飛び散らずにきれいに取り出せます。
  • ✓鮮やかな赤色の果肉は、ヨーグルトやサラダのトッピング、ジュースやカクテルの材料として、見た目にも華やかさを添えます。
  • ✓皮にハリがあり、ずっしりと重みを感じるものがおすすめです。傷がなく、色が均一なものを選びましょう。
  • ✓乾燥を防ぐため、ポリ袋などに入れて冷蔵庫の野菜室で保存すると、比較的長く鮮度を保つことができます。

取り入れるときのポイント

  • !ざくろの皮や種子は食べられません。特に皮には苦味成分が含まれるため、果肉だけを食べるようにしましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率55 %—
エネルギー267 kJ—
エネルギー63 kcal
3.1%
水分83.90 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質——
たんぱく質0.20 g
0.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量——
コレステロール0 mg—
推定値
脂質——
微量
利用可能炭水化物(単糖当量)——
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物15.50 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
糖アルコール——
炭水化物15.50 g—
有機酸——
灰分0.40 g—
ナトリウム1 mg
0.1%
カリウム250 mg
9.6%
カルシウム8 mg
1.0%
マグネシウム6 mg
1.8%
リン15 mg
1.5%
鉄0.10 mg
1.3%
亜鉛0.20 mg
2.1%
銅0.06 mg
6.7%
マンガン0.05 mg
1.3%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量0 μg—
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.10 mg
1.7%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK12 μg
8.0%
推定値
ビタミンB10.01 mg
0.8%
ビタミンB20.01 mg
0.8%
ナイアシン0.20 mg
1.3%
ナイアシン当量0.20 mg—
ビタミンB60.04 mg
2.9%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸6 μg
2.5%
パントテン酸0.32 mg—
ビオチン——
ビタミンC10 mg
10.0%
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

ざくろ 生は100gで何kcalありますか?

ざくろ 生の100gあたりのエネルギーは63kcalです。

ざくろ 生の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

ざくろ 生100gあたり、たんぱく質0.2gです。

ざくろ 生はどんな栄養素が豊富ですか?

ざくろ 生は100gあたりでビタミンC(1日推奨量の約10%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

ざくろの赤い粒々は何ですか?

ざくろの赤い粒々は、種子の周りにある「仮種皮(かしゅひ)」と呼ばれる部分です。この仮種皮が食用となり、甘酸っぱい果汁を含んでいます。収載データでは、廃棄部位は皮及び種子とされていますが、仮種皮は果肉として食べられます。

ざくろ 生の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「ざくろ 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/07073 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。