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かんきつ すだち 果皮 生

食品番号: 07078成分表収載名: (かんきつ類) すだち 果皮 生

果実類

この食品のポイント

かんきつ すだち 果皮 生(果実類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー55kcal、たんぱく質1.8g、脂質0.3g、食物繊維総量10.1g。ビタミンC特に豊富で1日推奨量の110%、ビタミンE特に豊富で1日推奨量の87%、食物繊維特に豊富で1日推奨量の50%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

果実類はビタミンC・カリウム・食物繊維・ポリフェノールが豊富です。果糖(フルクトース)を含むため過剰摂取で中性脂肪が増えるリスクがあります。1日80〜150g程度(こぶし1〜2個分)を目安に。

エネルギー

55

kcal

たんぱく質

1.8

g

脂質

0.3

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

10.1

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー55 kcal16 kcal
たんぱく質1.8 g0.5 g
脂質0.3 g0.1 g
食物繊維10.1 g2.9 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

かんきつ すだち 果皮 生の栄養の特徴

すだちの果皮は、その清々しい香りで日本の食卓に彩りを添える薬味です。料理の仕上げに少量加えるだけで、上品な香りが広がり、食欲をそそります。焼き魚や鍋物、麺類といった和食はもちろん、洋食やデザートの風味付けにも活用され、食文化の中で独特の存在感を放っています。鮮やかな緑色は、見た目にも美しいアクセントとなります。

すだちの果皮100gあたり、エネルギーは55 kcal、水分は80.7 gです。食物繊維総量は10.1 g含まれており、これは体の調子を整える上で重要な役割を果たす栄養素です。ビタミンCは110 mgと、健康維持に関わる栄養素として注目されます。また、カルシウムを150 mg含み、骨や歯の形成を支えるミネラルです。α-トコフェロールは5.2 mg、β-カロテン当量として520 μg含まれており、これらは体の健やかさを保つ上で役立つ成分です。たんぱく質は1.8 g、脂質は0.3 g、炭水化物は16.4 gです。カリウムは290 mg含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンC 110%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
  • α-トコフェロール 87%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
  • 食物繊維総量 51%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • カルシウム 19%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓薬味として: 焼き魚や鍋物、麺類に少量すりおろしたり、薄切りにして添えると、香りが引き立ちます。
  • ✓ドレッシングに: オリーブオイルや醤油と混ぜて、自家製ドレッシングの風味付けに使うと、爽やかな味わいになります。
  • ✓デザートに: 砂糖と煮詰めてジャムにしたり、ゼリーやパウンドケーキの香り付けに利用するのもおすすめです。
  • ✓香り付け: お吸い物や茶碗蒸しなど、和食の仕上げに加えることで、上品な香りが広がります。

取り入れるときのポイント

  • !柑橘類の果皮は、表面に付着物が残っている可能性があるため、使用前には流水で丁寧に洗い流すことをおすすめします。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー230 kJ—
エネルギー55 kcal
2.7%
水分80.70 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質——
たんぱく質1.80 g
3.6%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量——
コレステロール0 mg—
推定値
脂質0.30 g
0.5%
利用可能炭水化物(単糖当量)——
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物6.30 g—
食物繊維総量10.10 g
50.5%
糖アルコール——
炭水化物16.40 g—
有機酸——
灰分0.80 g—
ナトリウム1 mg
0.1%
カリウム290 mg
11.2%
カルシウム150 mg
18.8%
マグネシウム26 mg
7.6%
リン17 mg
1.7%
鉄0.40 mg
5.0%
亜鉛0.40 mg
4.2%
銅0.09 mg
10.0%
マンガン0.18 mg
4.5%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン360 μg—
β-カロテン330 μg—
β-クリプトキサンチン17 μg—
β-カロテン当量520 μg—
ビタミンA44 μgRAE
6.3%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール5.20 mg
86.7%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0.50 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK——
ビタミンB10.04 mg
3.3%
ビタミンB20.09 mg
7.5%
ナイアシン0.50 mg
3.3%
ナイアシン当量0.80 mg—
ビタミンB60.16 mg
11.4%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸35 μg
14.6%
パントテン酸0.23 mg—
ビオチン——
ビタミンC110 mg
110.0%
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

かんきつ すだち 果皮 生のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

かんきつ すだち 果皮 生の100gあたりのエネルギーは55kcalです。

かんきつ すだち 果皮 生のPFCバランスを教えてください。

かんきつ すだち 果皮 生100gあたり、たんぱく質1.8g、脂質0.3gです。

かんきつ すだち 果皮 生に多く含まれる栄養素は何ですか?

かんきつ すだち 果皮 生は100gあたりでビタミンC(1日推奨量の約110%)、α-トコフェロール(1日推奨量の約87%)、食物繊維総量(1日推奨量の約51%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

かんきつ すだち 果皮 生はダイエット中に食べても大丈夫ですか?

かんきつ すだち 果皮 生は100gあたり55kcalと低カロリーです。ビタミンC(1日推奨量の約110%)などの栄養素も同時にとれます。

かんきつ すだち 果皮 生の食物繊維はどのくらいですか?

かんきつ すだち 果皮 生は100gあたり食物繊維10.1gを含みます(1日目標量の約51%)。

すだちの果皮にはどのような特徴的な成分が含まれていますか?

すだちの果皮100gには、ビタミンCが110 mg、食物繊維総量が10.1 g含まれています。また、α-トコフェロールは5.2 mg、β-カロテン当量として520 μg含まれています。

かんきつ すだち 果皮 生の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「かんきつ すだち 果皮 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/07078 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。