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びわ 生

食品番号: 07114

果実類

この食品のポイント

びわ 生(果実類)はの食材です。100gあたりエネルギー41kcal、たんぱく質0.3g、脂質0.1g、利用可能炭水化物5.9g、食物繊維総量1.6g。

果実類はビタミンC・カリウム・食物繊維・ポリフェノールが豊富です。果糖(フルクトース)を含むため過剰摂取で中性脂肪が増えるリスクがあります。1日80〜150g程度(こぶし1〜2個分)を目安に。

エネルギー

41

kcal

たんぱく質

0.3

g

脂質

0.1

g

利用可能炭水化物

5.9

g

食物繊維総量

1.6

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー41 kcal12 kcal
たんぱく質0.3 g0.1 g
脂質0.1 g0.0 g
炭水化物5.9 g1.7 g
食物繊維1.6 g0.5 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

びわ 生の栄養の特徴

初夏の訪れを告げるびわは、その上品な甘さとみずみずしい食感で親しまれる果物です。日本では古くから庭木としても愛され、旬の時期には生食で楽しまれるほか、加工品としても活用されてきました。その柔らかな口当たりと爽やかな香りは、食後のデザートやお茶請けにぴったりで、日本の食卓に季節感をもたらします。

びわ100gあたり、エネルギーは41kcalと控えめです。水分を88.6g含み、みずみずしい食感が特徴です。β-カロテンを510μg、β-クリプトキサンチンを600μg含んでおり、これらは体内でビタミンAとして利用され、健康維持を支える成分です。カリウムを160mg含み、体内の水分バランスの維持に関わります。また、食物繊維総量は1.6gで、おなかの調子を整える働きを助けます。ビタミンCは5mg含まれており、皮膚や粘膜の健康を保つ役割を担います。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンA 10%目の暗順応や皮膚・粘膜の健康を保ち、抗酸化作用も持ちます
  • 食物繊維総量 8%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • マンガン 7%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
  • カリウム 6%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 選び方:皮にハリがあり、色鮮やかで、うぶ毛が残っているものが新鮮です。
  • 食べ方:冷やして生食が一般的ですが、コンポートやジャムにしても美味しくいただけます。
  • 下処理:果皮と種子を除いてからお召し上がりください。廃棄率は30%です。
  • 食べ合わせ:ヨーグルトやチーズと合わせると、異なる風味と食感が楽しめます。

取り入れるときのポイント

  • !びわの種子には、シアン化合物が含まれているため、食べないでください。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率30 %
エネルギー174 kJ
エネルギー41 kcal
2.0%
水分88.60 g
アミノ酸組成によるたんぱく質0.20 g
推定値
たんぱく質0.30 g
0.6%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.10 g
推定値
コレステロール0 mg
推定値
脂質0.10 g
0.2%
利用可能炭水化物(単糖当量)5.90 g
推定値
利用可能炭水化物5.90 g
1.8%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物9.10 g
食物繊維総量1.60 g
8.0%
糖アルコール
炭水化物10.60 g
有機酸
灰分0.40 g
ナトリウム1 mg
0.1%
カリウム160 mg
6.2%
カルシウム13 mg
1.6%
マグネシウム14 mg
4.1%
リン9 mg
0.9%
0.10 mg
1.3%
亜鉛0.20 mg
2.1%
0.04 mg
4.4%
マンガン0.27 mg
6.8%
ヨウ素0 μg
0.0%
セレン0 μg
0.0%
クロム0 μg
モリブデン0 μg
レチノール0 μg
推定値
α-カロテン0 μg
β-カロテン510 μg
β-クリプトキサンチン600 μg
β-カロテン当量810 μg
ビタミンA68 μgRAE
9.7%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.10 mg
1.7%
β-トコフェロール0.10 mg
γ-トコフェロール0 mg
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK
ビタミンB10.02 mg
1.7%
ビタミンB20.03 mg
2.5%
ナイアシン0.20 mg
1.3%
ナイアシン当量0.30 mg
推定値
ビタミンB60.06 mg
4.3%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸9 μg
3.8%
パントテン酸0.22 mg
ビオチン0.10 μg
ビタミンC5 mg
5.0%
アルコール
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

びわ 生のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

びわ 生の100gあたりのエネルギーは41kcalです。

びわ 生のPFCバランスを教えてください。

びわ 生100gあたり、たんぱく質0.3g、脂質0.1g、炭水化物5.9gです。

びわの皮は食べられますか?

びわの皮は薄く、剥きやすいですが、一般的には剥いて食べます。収載データでは、廃棄部位として果皮及び種子が挙げられており、廃棄率は30%です。

びわ 生の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「びわ 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/07114 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。