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ぶどう 干しぶどう

食品番号: 07117

果実類

この食品のポイント

ぶどう 干しぶどう(果実類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー324kcal、たんぱく質2.7g、脂質0.2g、利用可能炭水化物60.3g、食物繊維総量4.1g。銅1日推奨量の43%、鉄1日推奨量の29%、カリウム1日推奨量の28%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

果実類はビタミンC・カリウム・食物繊維・ポリフェノールが豊富です。果糖(フルクトース)を含むため過剰摂取で中性脂肪が増えるリスクがあります。1日80〜150g程度(こぶし1〜2個分)を目安に。

エネルギー

324

kcal

たんぱく質

2.7

g

脂質

0.2

g

利用可能炭水化物

60.3

g

食物繊維総量

4.1

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー324 kcal92 kcal
たんぱく質2.7 g0.8 g
脂質0.2 g0.1 g
炭水化物60.3 g17.1 g
食物繊維4.1 g1.2 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

ぶどう 干しぶどうの栄養の特徴

干しぶどう、別名レーズンは、ぶどうを乾燥させて作られる伝統的な食品です。その凝縮された甘みと独特の食感は、世界中で愛されています。パンや焼き菓子、シリアルへの練り込みはもちろん、サラダのアクセントやヨーグルトのトッピング、あるいはそのまま手軽なおやつとしても親しまれています。古くから保存食としても重宝され、食卓に彩りと風味を添える存在です。

干しぶどう100gあたりには、エネルギーが1374 kJ(324 kcal)含まれており、活動の源となります。炭水化物は80.3 gと多く、効率的なエネルギー補給に役立ちます。食物繊維総量は4.1 gで、体の調子を整える働きを支えます。ミネラルでは、カリウムが740 mg、鉄が2.3 mg、銅が0.39 mg含まれており、これらは体内の様々な生理機能に関わります。また、ポリフェノールが0.4 g含まれていることも特徴です。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 43%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • 29%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • カリウム 29%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
  • 食物繊維総量 21%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • パンやマフィン、クッキーなどの焼き菓子に加えると、自然な甘みと食感のアクセントになります。
  • ヨーグルトやシリアルに混ぜたり、サラダのトッピングにしたりすると、手軽に栄養と風味をプラスできます。
  • チーズやナッツと一緒に食べると、風味の組み合わせが楽しめ、バランスの取れた軽食になります。
  • 選ぶ際は、粒がふっくらとしていて、適度な湿り気があり、色つやの良いものを選ぶと良いでしょう。

取り入れるときのポイント

  • !自然な甘みが凝縮されているため、食べ過ぎには注意し、適量を心がけましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー1374 kJ
エネルギー324 kcal
15.8%
水分14.50 g
アミノ酸組成によるたんぱく質2 g
推定値
たんぱく質2.70 g
5.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.10 g
推定値
コレステロール0 mg
推定値
脂質0.20 g
0.4%
利用可能炭水化物(単糖当量)60.30 g
推定値
利用可能炭水化物60.30 g
18.8%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物75.90 g
食物繊維総量4.10 g
20.5%
糖アルコール0 g
炭水化物80.30 g
有機酸1.20 g
灰分1.90 g
ナトリウム12 mg
0.8%
カリウム740 mg
28.5%
カルシウム65 mg
8.1%
マグネシウム31 mg
9.1%
リン90 mg
9.0%
2.30 mg
28.8%
亜鉛0.30 mg
3.2%
0.39 mg
43.3%
マンガン0.20 mg
5.0%
ヨウ素3 μg
2.3%
セレン
微量
クロム9 μg
モリブデン12 μg
レチノール0 μg
推定値
α-カロテン0 μg
β-カロテン11 μg
β-クリプトキサンチン0 μg
β-カロテン当量11 μg
ビタミンA1 μgRAE
0.1%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.50 mg
8.3%
β-トコフェロール0 mg
γ-トコフェロール0.30 mg
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK
ビタミンB10.12 mg
10.0%
ビタミンB20.03 mg
2.5%
ナイアシン0.60 mg
4.0%
ナイアシン当量1 mg
推定値
ビタミンB60.23 mg
16.4%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸9 μg
3.8%
パントテン酸0.17 mg
ビオチン4.30 μg
ビタミンC
微量
アルコール
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

ぶどう 干しぶどうのカロリーはどのくらい?(100gあたり)

ぶどう 干しぶどうの100gあたりのエネルギーは324kcalです。

ぶどう 干しぶどうのPFCバランスを教えてください。

ぶどう 干しぶどう100gあたり、たんぱく質2.7g、脂質0.2g、炭水化物60.3gです。

ぶどう 干しぶどうに多く含まれる栄養素は何ですか?

ぶどう 干しぶどうは100gあたりで銅(1日推奨量の約43%)、鉄(1日推奨量の約29%)、カリウム(1日推奨量の約29%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

ぶどう 干しぶどうを食べるときに気をつけることはありますか?

ぶどう 干しぶどうは100gあたり324kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。

干しぶどうはどのように保存するのが良いですか?

干しぶどうは乾燥食品ですが、品質を保つためには密閉容器に入れ、直射日光の当たらない涼しい場所で保存するのがおすすめです。湿気を避けることで、風味と食感を長く楽しめます。

ぶどう 干しぶどうの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「ぶどう 干しぶどうのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/07117 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。