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ぶどう(皮なし・生)

食品番号: 07116成分表収載名: ぶどう 皮なし 生

果実類

この食品のポイント

ぶどう(皮なし・生)(果実類)はの食材です。100gあたりエネルギー58kcal、たんぱく質0.4g、脂質0.1g、利用可能炭水化物14.4g、食物繊維総量0.5g。

果実類はビタミンC・カリウム・食物繊維・ポリフェノールが豊富です。果糖(フルクトース)を含むため過剰摂取で中性脂肪が増えるリスクがあります。1日80〜150g程度(こぶし1〜2個分)を目安に。

エネルギー

58

kcal

たんぱく質

0.4

g

脂質

0.1

g

利用可能炭水化物

14.4

g

食物繊維総量

0.5

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー58 kcal16 kcal
たんぱく質0.4 g0.1 g
脂質0.1 g0.0 g
炭水化物14.4 g4.1 g
食物繊維0.5 g0.1 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

ぶどう(皮なし・生)の栄養の特徴

ぶどうは、その甘みとみずみずしさで世界中で愛される果物です。生食はもちろん、ジュースやワイン、ジャムなど様々な形で食卓を彩ります。房から一粒ずつ摘んで食べるスタイルは、デザートやおやつ、食後の口直しとして親しまれています。その美しい色合いと上品な風味は、季節の移ろいを感じさせる日本の食文化にも深く根付いています。

ぶどう(皮なし、生)100gあたりには、水分が83.5g含まれており、みずみずしい食感の元となっています。エネルギーは58kcalで、利用可能炭水化物が14.4gを占めています。これは日々の活動を支えるエネルギー源となります。ミネラルではカリウムが130mg含まれており、体の水分バランスを整える働きに関わります。また、銅が0.05mg、ビタミンB1が0.04mg、ビタミンCが2mg含まれています。これらの栄養素は、それぞれ体の様々な機能を支える役割を担っています。たんぱく質は0.4g、脂質は0.1gと控えめです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 6%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • カリウム 5%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
  • ビタミンB1 3%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
  • マンガン 3%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 粒に張りがあり、軸が青々としているものを選びましょう。白い粉(ブルーム)は鮮度の証です。
  • ヨーグルトやチーズと一緒に食べると、異なる風味と食感の組み合わせを楽しめます。
  • 乾燥を防ぐため、新聞紙などで包んで冷蔵庫の野菜室で保存すると良いでしょう。
  • 冷凍するとシャーベットのような食感になり、暑い日のデザートにぴったりです。

取り入れるときのポイント

  • !ぶどうは皮なしの場合、廃棄率が15%とされています。大粒種では20%になることもあります。
  • !皮や種を取り除く手間がかかりますが、その分、なめらかな食感を楽しめます。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率15 %
エネルギー247 kJ
エネルギー58 kcal
2.8%
水分83.50 g
アミノ酸組成によるたんぱく質0.20 g
たんぱく質0.40 g
0.8%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量
微量
コレステロール0 mg
脂質0.10 g
0.2%
利用可能炭水化物(単糖当量)14.40 g
推定値
利用可能炭水化物14.40 g
4.5%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物14.80 g
食物繊維総量0.50 g
2.5%
糖アルコール0 g
炭水化物15.70 g
有機酸0.60 g
灰分0.30 g
ナトリウム1 mg
0.1%
カリウム130 mg
5.0%
カルシウム6 mg
0.8%
マグネシウム6 mg
1.8%
リン15 mg
1.5%
0.10 mg
1.3%
亜鉛0.10 mg
1.1%
0.05 mg
5.6%
マンガン0.12 mg
3.0%
ヨウ素0 μg
0.0%
セレン0 μg
0.0%
クロム0 μg
モリブデン
微量
レチノール0 μg
推定値
α-カロテン0 μg
β-カロテン21 μg
β-クリプトキサンチン0 μg
β-カロテン当量21 μg
ビタミンA2 μgRAE
0.3%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.10 mg
1.7%
β-トコフェロール0 mg
γ-トコフェロール0.20 mg
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK
ビタミンB10.04 mg
3.3%
ビタミンB20.01 mg
0.8%
ナイアシン0.10 mg
0.7%
ナイアシン当量0.10 mg
ビタミンB60.04 mg
2.9%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸4 μg
1.7%
パントテン酸0.10 mg
ビオチン0.70 μg
ビタミンC2 mg
2.0%
アルコール
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

ぶどう(皮なし・生)の100gあたりのカロリーは?

ぶどう(皮なし・生)の100gあたりのエネルギーは58kcalです。

ぶどう(皮なし・生)のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

ぶどう(皮なし・生)100gあたり、たんぱく質0.4g、脂質0.1g、炭水化物14.4gです。

ぶどう(皮なし、生)には、どのような糖が含まれていますか?

ぶどう(皮なし、生)100gあたりには、利用可能炭水化物(単糖当量)が14.4g含まれています。これは主に果糖やブドウ糖といった糖類で構成されており、甘みの元となっています。

ぶどう(皮なし・生)の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「ぶどう(皮なし・生)のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/07116 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。