栄養DB

ココナッツ ココナッツミルク

食品番号: 07158

果実類

この食品のポイント

ココナッツ ココナッツミルク(果実類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー157kcal、たんぱく質1.9g、脂質16g、利用可能炭水化物8.9g、食物繊維総量0.2g。脂質1日推奨量の29%、銅1日推奨量の24%を含みます。

果実類はビタミンC・カリウム・食物繊維・ポリフェノールが豊富です。果糖(フルクトース)を含むため過剰摂取で中性脂肪が増えるリスクがあります。1日80〜150g程度(こぶし1〜2個分)を目安に。

エネルギー

157

kcal

たんぱく質

1.9

g

脂質

16

g

利用可能炭水化物

8.9

g

食物繊維総量

0.2

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー157 kcal45 kcal
たんぱく質1.9 g0.5 g
脂質16 g4.5 g
炭水化物8.9 g2.5 g
食物繊維0.2 g0.1 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

ココナッツ ココナッツミルクの栄養の特徴

ココナッツミルクは、熱帯地域で古くから親しまれてきた食材です。特に東南アジアや南アジアの料理には欠かせない存在で、その濃厚なコクとクリーミーな口当たりが特徴です。カレーやスープ、デザートなど幅広い料理に用いられ、食卓にエキゾチックな風味と豊かな味わいをもたらします。植物由来の食材として、多様な食文化の中で重要な役割を担っています。

ココナッツミルク100gあたりには、157kcalのエネルギーが含まれています。水分は78.8gです。脂質は16g含まれており、日々の食事における脂質摂取を支える一助となります。また、銅を0.22mg含んでおり、これは日々の摂取目標に対する割合が約24%に相当します。この銅は、体内の様々な酵素の働きに関わるとされています。カリウムは230mg、マグネシウムは28mg、鉄は0.8mg、マンガンは0.59mg含まれており、これらのミネラルは体の調子を整える上で大切な役割を担っています。たんぱく質は1.9g、利用可能炭水化物は8.9g含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 24%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • マンガン 15%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
  • 10%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • カリウム 9%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • カレーやシチューに加えると、まろやかでコク深い味わいになります。
  • フルーツやタピオカと合わせて、冷たいデザートに活用するのもおすすめです。
  • 缶詰製品は、開封前に軽く振ると成分の分離が均一になります。
  • 開封後は冷蔵庫で保存し、早めに使い切りましょう。

取り入れるときのポイント

  • !脂質を16g含んでいるため、摂取量には注意が必要です。
  • !缶詰製品は、開封後の保存状態に気をつけ、清潔な容器に移して冷蔵しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー649 kJ
エネルギー157 kcal
7.7%
水分78.80 g
アミノ酸組成によるたんぱく質1.80 g
推定値
たんぱく質1.90 g
3.8%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量14.90 g
コレステロール0 mg
脂質16 g
29.1%
利用可能炭水化物(単糖当量)9.40 g
推定値
利用可能炭水化物8.90 g
2.8%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物3.80 g
食物繊維総量0.20 g
1.0%
糖アルコール
炭水化物2.80 g
有機酸
灰分0.50 g
ナトリウム12 mg
0.8%
カリウム230 mg
8.8%
カルシウム5 mg
0.6%
マグネシウム28 mg
8.2%
リン49 mg
4.9%
0.80 mg
10.0%
亜鉛0.30 mg
3.2%
0.22 mg
24.4%
マンガン0.59 mg
14.8%
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
レチノール0 μg
α-カロテン0 μg
β-カロテン0 μg
β-クリプトキサンチン0 μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール
微量
β-トコフェロール0 mg
γ-トコフェロール0 mg
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK
ビタミンB10.01 mg
0.8%
ビタミンB20 mg
0.0%
ナイアシン0.40 mg
2.7%
ナイアシン当量0.80 mg
推定値
ビタミンB60.02 mg
1.4%
ビタミンB120 μg
0.0%
葉酸4 μg
1.7%
パントテン酸0 mg
ビオチン
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

ココナッツ ココナッツミルクの100gあたりのカロリーは?

ココナッツ ココナッツミルクの100gあたりのエネルギーは157kcalです。

ココナッツ ココナッツミルクのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

ココナッツ ココナッツミルク100gあたり、たんぱく質1.9g、脂質16g、炭水化物8.9gです。

ココナッツ ココナッツミルクはどんな栄養素が豊富ですか?

ココナッツ ココナッツミルクは100gあたりで脂質(1日推奨量の約29%)、銅(1日推奨量の約24%)、マンガン(1日推奨量の約15%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

ココナッツミルクは、料理にどのような風味をもたらしますか?

ココナッツミルクは、その独特の甘くクリーミーな香りと濃厚なコクが特徴です。特に東南アジア料理では、辛味のあるスパイスと組み合わせることで、料理全体にまろやかさと深みを与え、風味豊かな味わいを引き出します。デザートでは、その甘い香りが南国らしい雰囲気を演出します。

ココナッツ ココナッツミルクの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

すべて見る →

最近見た食品

このページのデータを引用する

出典: 栄養DB「ココナッツ ココナッツミルクのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/07158 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。

データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。