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かんきつ レモン 果汁 生

食品番号: 07156成分表収載名: (かんきつ類) レモン 果汁 生

果実類

この食品のポイント

かんきつ レモン 果汁 生(果実類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー24kcal、たんぱく質0.4g、脂質0.2g、利用可能炭水化物1.5g。ビタミンC特に豊富で1日推奨量の50%を含みます。

果実類はビタミンC・カリウム・食物繊維・ポリフェノールが豊富です。果糖(フルクトース)を含むため過剰摂取で中性脂肪が増えるリスクがあります。1日80〜150g程度(こぶし1〜2個分)を目安に。

エネルギー

24

kcal

たんぱく質

0.4

g

脂質

0.2

g

利用可能炭水化物

1.5

g

食物繊維総量

—

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー24 kcal7 kcal
たんぱく質0.4 g0.1 g
脂質0.2 g0.1 g
炭水化物1.5 g0.4 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

かんきつ レモン 果汁 生の栄養の特徴

レモン果汁は、その爽やかな酸味と独特の香りで、世界中の食卓に欠かせない存在です。料理の風味を引き立てるだけでなく、飲み物に清涼感を与え、デザートに奥行きを加えるなど、幅広い用途で親しまれています。魚料理や肉料理の臭み消し、ドレッシングやマリネのベース、焼き菓子やジャムのアクセントとして、日々の食生活に彩りをもたらす果汁です。食卓に常備され、様々な場面で活用される万能な調味料としても重宝されています。

レモン果汁100gあたり、エネルギーは24kcalと控えめです。水分が90.5gと多く、有機酸を6.7g含んでいます。ビタミンCは50mg含まれており、これは1日推奨量の約50%に相当します。ビタミンCは、皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を持つ栄養素として知られています。カリウムは100mg含まれており、体の水分バランスを整える働きに関わります。その他、たんぱく質0.4g、脂質0.2g、利用可能炭水化物1.5gを含みます。また、マグネシウム8mg、カルシウム7mg、鉄0.1mg、亜鉛0.1mgなどのミネラルや、ビタミンB1を0.04mg、葉酸を19μg、β-クリプトキサンチンを13μg含んでいます。これらの栄養素は、体の様々な機能を支える役割を担っています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンC 50%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
  • 葉酸 8%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • カリウム 4%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
  • ビタミンB1 3%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓魚料理や揚げ物に数滴加えると、さっぱりとした風味になり、素材の味を引き立てます。
  • ✓ドレッシングのベースとして活用すると、油分とのバランスが取れ、爽やかな味わいに仕上がります。
  • ✓飲み物に少量加えることで、清涼感が増し、リフレッシュしたい時にぴったりです。
  • ✓焼き菓子やジャムに加えると、酸味が甘さを引き締め、風味豊かな仕上がりになります。

取り入れるときのポイント

  • !酸味が強いため、胃の弱い方や空腹時に多量に摂取すると、胃に負担をかけることがあります。
  • !歯のエナメル質を傷つける可能性があるため、摂取後は水で口をゆすぐことをおすすめします。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー101 kJ—
エネルギー24 kcal
1.2%
水分90.50 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質0.30 g—
たんぱく質0.40 g
0.8%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.10 g—
推定値
コレステロール0 mg—
脂質0.20 g
0.4%
利用可能炭水化物(単糖当量)1.50 g—
利用可能炭水化物1.50 g
0.5%
差引き法による利用可能炭水化物2.10 g—
食物繊維総量——
微量
糖アルコール——
炭水化物8.60 g—
有機酸6.70 g—
灰分0.30 g—
ナトリウム2 mg
0.1%
カリウム100 mg
3.8%
カルシウム7 mg
0.9%
マグネシウム8 mg
2.4%
リン9 mg
0.9%
鉄0.10 mg
1.3%
亜鉛0.10 mg
1.1%
銅0.02 mg
2.2%
マンガン0.03 mg
0.8%
ヨウ素0 μg
0.0%
セレン0 μg
0.0%
クロム0 μg—
モリブデン1 μg—
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン13 μg—
β-カロテン当量6 μg—
ビタミンA1 μgRAE
0.1%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.10 mg
1.7%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10.04 mg
3.3%
ビタミンB20.02 mg
1.7%
ナイアシン0.10 mg
0.7%
ナイアシン当量0.10 mg—
ビタミンB60.05 mg
3.6%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸19 μg
7.9%
パントテン酸0.18 mg—
ビオチン0.30 μg—
ビタミンC50 mg
50.0%
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

かんきつ レモン 果汁 生のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

かんきつ レモン 果汁 生の100gあたりのエネルギーは24kcalです。

かんきつ レモン 果汁 生のPFCバランスを教えてください。

かんきつ レモン 果汁 生100gあたり、たんぱく質0.4g、脂質0.2g、炭水化物1.5gです。

かんきつ レモン 果汁 生はどんな栄養素が豊富ですか?

かんきつ レモン 果汁 生は100gあたりでビタミンC(1日推奨量の約50%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

かんきつ レモン 果汁 生は低カロリーですか?

かんきつ レモン 果汁 生は100gあたり24kcalと低カロリーです。ビタミンC(1日推奨量の約50%)などの栄養素も同時にとれます。

レモン果汁の強い酸味は、どのような成分によるものですか?

レモン果汁の酸味は、主に有機酸によるものです。100gあたり6.7gの有機酸が含まれており、この成分がレモン特有の爽やかな酸味を生み出しています。この酸味は、料理の風味付けや飲み物のアクセントとして活用されています。

かんきつ レモン 果汁 生の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「かんきつ レモン 果汁 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/07156 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。