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キャラメル

食品番号: 15105成分表収載名: <キャンデー類> キャラメル

菓子類

この食品のポイント

キャラメル(菓子類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー426kcal、たんぱく質4g、脂質11.7g、食物繊維総量0g。ビタミンD1日推奨量の35%、カルシウム1日推奨量の24%、脂質1日推奨量の21%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

菓子類は糖質・脂質が多くエネルギー密度が高い食品群です。高カカオチョコレート(70%以上)はポリフェノール・マグネシウム・鉄を含み、1日25g程度の摂取が健康的な嗜好品として推奨されることがあります。

エネルギー

426

kcal

たんぱく質

4

g

脂質

11.7

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー426 kcal121 kcal
たんぱく質4 g1.1 g
脂質11.7 g3.3 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

キャラメルの栄養の特徴

キャラメルは、砂糖と乳製品を煮詰めて作られる、独特の風味と食感を持つ菓子です。口の中でゆっくりと溶ける甘さや、噛みごたえのある食感が特徴で、古くから親しまれてきました。日常のおやつとして、また気分転換の一粒として、幅広い世代に愛されています。その素朴ながらも奥深い味わいは、多くの人々の食卓に小さな喜びを添えています。

キャラメル(ハードタイプ)100gあたり、426 kcalのエネルギーを含み、活動の源となります。脂質は11.7gで、エネルギー供給に寄与します。たんぱく質は4gです。炭水化物は77.9gで、主なエネルギー源となります。ミネラルでは、骨や歯の形成を支えるカルシウムを190mg含んでいます。また、カルシウムの吸収を助ける働きに関わるビタミンDを3μg含んでいます。その他、ナトリウム110mg、カリウム180mg、リン100mg、鉄0.3mg、ビタミンB1が0.09mg、ビタミンB2が0.18mg含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンD 35%カルシウムの吸収を促し、骨の形成と免疫の調整に関わります
  • カルシウム 24%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります
  • ビタミンA 16%目の暗順応や皮膚・粘膜の健康を保ち、抗酸化作用も持ちます
  • ビタミンB2 15%脂質や糖質の代謝を助け、皮膚や粘膜の健康を保ちます

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓口寂しい時や、ちょっとした休憩時間に一粒楽しむのがおすすめです。
  • ✓コーヒーや紅茶と一緒に味わうと、互いの風味が引き立ちます。
  • ✓砕いてアイスクリームや焼き菓子のトッピングに使うと、食感と甘みが加わります。
  • ✓湿気を避け、涼しい場所で保存すると、風味と食感を長く保てます。

取り入れるときのポイント

  • !粘着性があるため、歯に詰まりやすく、食後のケアを心がけましょう。
  • !糖分を多く含むため、摂取量には注意が必要です。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1799 kJ—
エネルギー426 kcal
20.8%
水分5.40 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質3.40 g—
たんぱく質4 g
8.0%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量10.40 g—
コレステロール14 mg—
脂質11.70 g
21.3%
利用可能炭水化物(単糖当量)——
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物79.80 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
糖アルコール——
炭水化物77.90 g—
有機酸——
灰分1 g—
ナトリウム110 mg
7.3%
カリウム180 mg
6.9%
カルシウム190 mg
23.8%
マグネシウム13 mg
3.8%
リン100 mg
10.0%
鉄0.30 mg
3.8%
亜鉛0.40 mg
4.2%
銅0.03 mg
3.3%
マンガン0.06 mg
1.5%
ヨウ素14 μg
10.8%
セレン3 μg
10.0%
クロム1 μg—
モリブデン6 μg—
レチノール110 μg—
α-カロテン0 μg—
β-カロテン15 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量15 μg—
ビタミンA110 μgRAE
15.7%
ビタミンD3 μg
35.3%
α-トコフェロール0.50 mg
8.3%
β-トコフェロール——
微量
γ-トコフェロール0.90 mg—
δ-トコフェロール0.50 mg—
ビタミンK3 μg
2.0%
ビタミンB10.09 mg
7.5%
ビタミンB20.18 mg
15.0%
ナイアシン1.10 mg
7.3%
ナイアシン当量2 mg—
ビタミンB60.02 mg
1.4%
ビタミンB12——
葉酸5 μg
2.1%
パントテン酸0.58 mg—
ビオチン2.70 μg—
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール——
食塩相当量0.30 g
5.0%

よくある質問

キャラメルの100gあたりのカロリーは?

キャラメルの100gあたりのエネルギーは426kcalです。

キャラメルのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

キャラメル100gあたり、たんぱく質4g、脂質11.7gです。

キャラメルに多く含まれる栄養素は何ですか?

キャラメルは100gあたりでビタミンD(1日推奨量の約35%)、カルシウム(1日推奨量の約24%)、脂質(1日推奨量の約21%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

キャラメルを食べるときに気をつけることはありますか?

キャラメルは100gあたり426kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。

キャラメルは、骨や歯の健康に関わる栄養素を含んでいますか?

はい、キャラメル(ハードタイプ)100gあたり、骨や歯の形成を支えるカルシウムを190mg含んでいます。また、カルシウムの吸収を助ける働きに関わるビタミンDも3μg含まれています。

キャラメルの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「キャラメルのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/15105 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。