この食品のポイント
キャラメル(菓子類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー426kcal、たんぱく質4g、脂質11.7g、食物繊維総量0g。ビタミンD1日推奨量の35%、カルシウム1日推奨量の24%、脂質1日推奨量の21%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
菓子類は糖質・脂質が多くエネルギー密度が高い食品群です。高カカオチョコレート(70%以上)はポリフェノール・マグネシウム・鉄を含み、1日25g程度の摂取が健康的な嗜好品として推奨されることがあります。
エネルギー
426
kcal
たんぱく質
4
g
脂質
11.7
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 426 kcal | 121 kcal |
| たんぱく質 | 4 g | 1.1 g |
| 脂質 | 11.7 g | 3.3 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
キャラメルの栄養の特徴
キャラメルは、砂糖と乳製品を煮詰めて作られる、独特の風味と食感を持つ菓子です。口の中でゆっくりと溶ける甘さや、噛みごたえのある食感が特徴で、古くから親しまれてきました。日常のおやつとして、また気分転換の一粒として、幅広い世代に愛されています。その素朴ながらも奥深い味わいは、多くの人々の食卓に小さな喜びを添えています。
キャラメル(ハードタイプ)100gあたり、426 kcalのエネルギーを含み、活動の源となります。脂質は11.7gで、エネルギー供給に寄与します。たんぱく質は4gです。炭水化物は77.9gで、主なエネルギー源となります。ミネラルでは、骨や歯の形成を支えるカルシウムを190mg含んでいます。また、カルシウムの吸収を助ける働きに関わるビタミンDを3μg含んでいます。その他、ナトリウム110mg、カリウム180mg、リン100mg、鉄0.3mg、ビタミンB1が0.09mg、ビタミンB2が0.18mg含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンD 35%カルシウムの吸収を促し、骨の形成と免疫の調整に関わります
- カルシウム 24%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります
- ビタミンA 16%目の暗順応や皮膚・粘膜の健康を保ち、抗酸化作用も持ちます
- ビタミンB2 15%脂質や糖質の代謝を助け、皮膚や粘膜の健康を保ちます
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓口寂しい時や、ちょっとした休憩時間に一粒楽しむのがおすすめです。
- ✓コーヒーや紅茶と一緒に味わうと、互いの風味が引き立ちます。
- ✓砕いてアイスクリームや焼き菓子のトッピングに使うと、食感と甘みが加わります。
- ✓湿気を避け、涼しい場所で保存すると、風味と食感を長く保てます。
取り入れるときのポイント
- !粘着性があるため、歯に詰まりやすく、食後のケアを心がけましょう。
- !糖分を多く含むため、摂取量には注意が必要です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
キャラメルの栄養に関連する商品・書籍
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)
栄養素ランキング(DRV% 上位15位)
菓子類のランキングを調べる
全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1799 kJ | — | |
| エネルギー | 426 kcal | 20.8% | |
| 水分 | 5.40 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.40 g | — | |
| たんぱく質 | 4 g | 8.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.40 g | — | |
| コレステロール | 14 mg | — | |
| 脂質 | 11.70 g | 21.3% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 79.80 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 77.90 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1 g | — | |
| ナトリウム | 110 mg | 7.3% | |
| カリウム | 180 mg | 6.9% | |
| カルシウム | 190 mg | 23.8% | |
| マグネシウム | 13 mg | 3.8% | |
| リン | 100 mg | 10.0% | |
| 鉄 | 0.30 mg | 3.8% | |
| 亜鉛 | 0.40 mg | 4.2% | |
| 銅 | 0.03 mg | 3.3% | |
| マンガン | 0.06 mg | 1.5% | |
| ヨウ素 | 14 μg | 10.8% | |
| セレン | 3 μg | 10.0% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 6 μg | — | |
| レチノール | 110 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 15 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 15 μg | — | |
| ビタミンA | 110 μgRAE | 15.7% | |
| ビタミンD | 3 μg | 35.3% | |
| α-トコフェロール | 0.50 mg | 8.3% | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 0.90 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.50 mg | — | |
| ビタミンK | 3 μg | 2.0% | |
| ビタミンB1 | 0.09 mg | 7.5% | |
| ビタミンB2 | 0.18 mg | 15.0% | |
| ナイアシン | 1.10 mg | 7.3% | |
| ナイアシン当量 | 2 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.02 mg | 1.4% | |
| ビタミンB12 | — | — | |
| 葉酸 | 5 μg | 2.1% | |
| パントテン酸 | 0.58 mg | — | |
| ビオチン | 2.70 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.30 g | 5.0% |
よくある質問
キャラメルの100gあたりのカロリーは?
キャラメルの100gあたりのエネルギーは426kcalです。
キャラメルのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?
キャラメル100gあたり、たんぱく質4g、脂質11.7gです。
キャラメルに多く含まれる栄養素は何ですか?
キャラメルは100gあたりでビタミンD(1日推奨量の約35%)、カルシウム(1日推奨量の約24%)、脂質(1日推奨量の約21%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
キャラメルを食べるときに気をつけることはありますか?
キャラメルは100gあたり426kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。
キャラメルは、骨や歯の健康に関わる栄養素を含んでいますか?
はい、キャラメル(ハードタイプ)100gあたり、骨や歯の形成を支えるカルシウムを190mg含んでいます。また、カルシウムの吸収を助ける働きに関わるビタミンDも3μg含まれています。
キャラメルの成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
菓子類の他の食品
関連する市販商品
すべて見る →- かき🍿 菓子・スナック業務スーパー
業務スーパーの「かき」は、菓子・スナックでありながら、100gあたりのエネルギーが60kcalと低く、たんぱく質を6.6g含んでいる点が特徴です。脂質は1.4gと控えめですが、食塩相当量は1.28gとやや高めであるため、摂取量には留意が必要です。この商品は、小腹が空いた際の間食として、また、たんぱく質を補給しつつ低脂質でカロリーを抑えたい場合の選択肢となり得ます。塩味が効いているため、少量でも満足感が得やすく、お酒のおつまみとしても適しています。
- もち🍿 菓子・スナック魚沼
魚沼もちは、主に炭水化物からエネルギーを供給する食品です。100gあたり利用可能炭水化物が57.5gと豊富で、効率的なエネルギー源となります。一方で脂質は0.4gと非常に少なく、ヘルシーな選択肢と言えるでしょう。また、ナトリウムが0mg、食塩相当量も0gであるため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。この特徴から、運動前後の素早いエネルギー補給や、集中力が必要な際の軽食として活用できます。きな粉や野菜を加えた雑煮など、他の食材と組み合わせることで、たんぱく質やビタミン、ミネラルを補い、栄養バランスの取れた食事に展開することも可能です。
ゼロ シュガーフリーチョコレート🍿 菓子・スナックロッテLOTTE ゼロ シュガーフリーチョコレートは、砂糖を一切使用していない点が最大の特徴です。100gあたりのSUGARは0gであり、糖質摂取を控えたい方や、砂糖の摂取量を意識している方にとって選択肢の一つとなります。一方で、エネルギーは100gあたり482kcalと、一般的なチョコレートと同様に高カロリーであるため、摂取量には注意が必要です。また、食物繊維が10.5g含まれており、菓子としては比較的豊富な点も特徴です。間食として、またはコーヒーブレイクのお供として、砂糖不使用の選択肢を求める際に活用できるでしょう。
くるみ🍿 菓子・スナックアルム株式会社アルムのくるみは、100gあたり720kcalと高いエネルギー源となる食品です。特に脂質は67.6gと豊富に含まれており、少量で効率的にエネルギーを補給できます。たんぱく質も13.9gと比較的多く、手軽な栄養補給源として活用できます。食塩相当量が0.03gと非常に少ないため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。そのまま食べるだけでなく、サラダやヨーグルトのトッピング、パンや菓子の材料としても利用でき、日々の食事に手軽に栄養と食感を加えることができます。
- くるみ🍿 菓子・スナックフードリンク
フードリンクのくるみは、100gあたり653kcalと高エネルギーで、脂質も65.3gと豊富に含まれる商品です。これは、くるみ本来の栄養特性を反映しています。たんぱく質は15.3g、食物繊維も6.7gと含まれており、栄養補給に適しています。食塩相当量が0gであるため、塩分摂取を控えたい方にも選択肢となります。少量で効率的にエネルギーを摂取できるため、活動中の間食や、サラダ、ヨーグルトのトッピングとして活用することで、食事に手軽に栄養価と食感を加えることができます。
くるみ🍿 菓子・スナック万国ナッツ「万国ナッツ くるみ」は、100gあたり674 kcalとエネルギー量が高く、脂質も68.8gと多く含まれる食品です。この脂質は主に不飽和脂肪酸で構成されており、効率的なエネルギー源となります。また、たんぱく質が14.6g含まれている他、食物繊維も3.9g含有しています。特筆すべきは、食塩相当量が0.01gと非常に少ない点であり、塩分摂取を控えたい場合の選択肢となり得ます。間食としてそのまま摂取する他、サラダやヨーグルトのトッピング、パンや焼き菓子の材料に加えることで、手軽に栄養価と風味をプラスできます。少量で満足感を得やすいため、日々の食事の補助や、活動時の栄養補給に適しています。
関連コラム
最近見た食品
関連商品・書籍をチェック
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
このページのデータを引用する
出典: 栄養DB「キャラメルのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/15105 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。