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ポテトチップス
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ポテトチップス

食品番号: 15103成分表収載名: <スナック類> ポテトチップス ポテトチップス

菓子類

この食品のポイント

ポテトチップス(菓子類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー541kcal、たんぱく質4.7g、脂質35.2g、食物繊維総量4.2g。ヨウ素特に豊富で1日推奨量の200%、ビタミンE特に豊富で1日推奨量の103%、脂質特に豊富で1日推奨量の64%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

菓子類は糖質・脂質が多くエネルギー密度が高い食品群です。高カカオチョコレート(70%以上)はポリフェノール・マグネシウム・鉄を含み、1日25g程度の摂取が健康的な嗜好品として推奨されることがあります。

エネルギー

541

kcal

たんぱく質

4.7

g

脂質

35.2

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

4.2

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー541 kcal153 kcal
たんぱく質4.7 g1.3 g
脂質35.2 g10.0 g
食物繊維4.2 g1.2 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

ポテトチップスの栄養の特徴

ポテトチップスは、薄切りにしたじゃがいもを揚げて塩などで味付けした、世界中で親しまれるスナック菓子です。そのパリッとした食感と香ばしい風味は、多くの人々に愛され、おやつやパーティーシーン、映画鑑賞のお供として、私たちの日常に深く根付いています。手軽に楽しめることから、様々な場面で選ばれる定番の食品です。

ポテトチップス100gあたりには、541 kcalのエネルギーが含まれており、活動の源となります。脂質は35.2gと豊富に含まれており、エネルギー供給に寄与します。カリウムは1200mgと豊富で、体内の水分バランスを支える役割に関わります。ヨウ素は260μgと非常に豊富に含まれており、甲状腺ホルモンの生成を助けます。また、食物繊維は4.2g、ナトリウムは400mg、マグネシウムは70mg、鉄は1.7mg、銅は0.21mg、ビタミンB1は0.26mg含まれており、これらは体の様々な機能を支える栄養素です。α-トコフェロールは6.2mg含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • α-トコフェロール 103%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
  • カリウム 46%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
  • 葉酸 29%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • ナイアシン 29%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓様々なフレーバーがあるので、気分や好みに合わせて選ぶと、より楽しめます。
  • ✓サラダやサンドイッチのトッピングに加えると、食感のアクセントになります。
  • ✓開封後は湿気を吸いやすいため、密閉容器に入れて保存するとパリッと感が保てます。
  • ✓飲み物と一緒に楽しむことで、口の中がさっぱりし、風味をより感じられます。

取り入れるときのポイント

  • !エネルギーと脂質が多いため、食べる量に注意し、バランスの取れた食生活を心がけましょう。
  • !ナトリウムも含まれているため、塩分の摂取量を気にしている場合は、適量を意識することが大切です。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

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DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

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全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー2255 kJ—
エネルギー541 kcal
26.4%
水分2 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質4.40 g—
推定値
たんぱく質4.70 g
9.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量34.20 g—
推定値
コレステロール——
微量
脂質35.20 g
64.0%
利用可能炭水化物(単糖当量)——
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物51.80 g—
食物繊維総量4.20 g
21.0%
糖アルコール——
炭水化物54.70 g—
有機酸——
灰分3.40 g—
ナトリウム400 mg
26.7%
カリウム1200 mg
46.2%
カルシウム17 mg
2.1%
マグネシウム70 mg
20.6%
リン100 mg
10.0%
鉄1.70 mg
21.3%
亜鉛0.50 mg
5.3%
銅0.21 mg
23.3%
マンガン0.40 mg
10.0%
ヨウ素260 μg
200.0%
セレン0 μg
0.0%
クロム3 μg—
モリブデン10 μg—
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン——
β-カロテン——
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量0 μg—
推定値
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD——
α-トコフェロール6.20 mg
103.3%
β-トコフェロール0.30 mg—
γ-トコフェロール0.80 mg—
δ-トコフェロール0.10 mg—
ビタミンK——
ビタミンB10.26 mg
21.7%
ビタミンB20.06 mg
5.0%
ナイアシン4.30 mg
28.7%
ナイアシン当量5.60 mg—
推定値
ビタミンB6——
ビタミンB12——
葉酸70 μg
29.2%
パントテン酸0.94 mg—
ビオチン1.60 μg—
ビタミンC15 mg
15.0%
アルコール——
食塩相当量1 g
16.7%

よくある質問

ポテトチップスのカロリーはどのくらい?(100gあたり)

ポテトチップスの100gあたりのエネルギーは541kcalです。

ポテトチップスのPFCバランスを教えてください。

ポテトチップス100gあたり、たんぱく質4.7g、脂質35.2gです。

ポテトチップスに多く含まれる栄養素は何ですか?

ポテトチップスは100gあたりでヨウ素(1日推奨量の約200%)、α-トコフェロール(1日推奨量の約103%)、脂質(1日推奨量の約64%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

ポテトチップスを食べるときに気をつけることはありますか?

ポテトチップスは100gあたり541kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。

ポテトチップスは、じゃがいも以外の栄養素も含まれていますか?

はい、ポテトチップス100gあたりには、じゃがいも由来のカリウム1200mgや食物繊維4.2gのほか、製造過程で使われる油由来のα-トコフェロール6.2mgなどが含まれています。

ポテトチップスの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「ポテトチップスのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/15103 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。