この食品のポイント
プレッツェル(菓子類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー465kcal、たんぱく質9.9g、脂質18.6g、食物繊維総量2.6g。ビタミンE1日推奨量の43%、脂質1日推奨量の34%、たんぱく質1日推奨量の20%を含みます。
菓子類は糖質・脂質が多くエネルギー密度が高い食品群です。高カカオチョコレート(70%以上)はポリフェノール・マグネシウム・鉄を含み、1日25g程度の摂取が健康的な嗜好品として推奨されることがあります。
エネルギー
465
kcal
たんぱく質
9.9
g
脂質
18.6
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
2.6
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 465 kcal | 132 kcal |
| たんぱく質 | 9.9 g | 2.8 g |
| 脂質 | 18.6 g | 5.3 g |
| 食物繊維 | 2.6 g | 0.7 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
プレッツェルの栄養の特徴
プレッツェルは、独特の結び目のような形状と表面の塩が特徴的な焼き菓子です。ドイツを発祥とし、世界中で親しまれています。カリッとした食感と香ばしい風味が魅力で、おやつとしてはもちろん、ビールなどのお酒のおつまみとしても人気があります。そのまま食べるだけでなく、ディップソースを添えたり、サンドイッチの具材として使われたりするなど、様々な形で食卓に登場します。
プレッツェル100gあたりには、エネルギーが1956 kJ(465 kcal)含まれており、これは一日の推奨量の約23%に相当します。たんぱく質は9.9 gで、一日の推奨量の約20%を占め、体の構成成分として重要な役割を担います。脂質は18.6 gで、一日の推奨量の約34%が含まれており、エネルギー源や細胞膜の構成に関わります。炭水化物は68.2 gで、活動の主要なエネルギー源となります。ナトリウムは750 mg含まれており、一日の推奨量の約50%に相当し、プレッツェルの特徴的な塩味を形成しています。その他、食物繊維が2.6 g、鉄が0.9 mg、銅が0.12 mg、マンガンが0.43 mg、ビタミンB1が0.13 mg含まれており、これらの栄養素は体の様々な生理機能の維持を支える役割を持っています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- α-トコフェロール 43%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
- たんぱく質 20%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
- リン 14%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります
- 銅 13%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓プレッツェルの塩味は、ビールやソフトドリンクとの相性が良く、おやつやおつまみとして楽しめます。
- ✓そのまま食べるだけでなく、チーズディップやマスタードを添えると、風味のバリエーションが広がります。
- ✓湿気を避けて密閉容器に入れ、乾燥した冷暗所で保存することで、カリッとした食感を保てます。
取り入れるときのポイント
- !プレッツェルはナトリウムを750 mg含むため、摂取量に注意し、他の食事とのバランスを考慮しましょう。
- !100gあたりのエネルギーが465 kcalと高めなので、食べ過ぎには注意し、適量を心がけましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1956 kJ | — | |
| エネルギー | 465 kcal | 22.7% | |
| 水分 | 1 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.60 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 9.90 g | 19.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.80 g | — | |
| コレステロール | — | — | |
| 脂質 | 18.60 g | 33.8% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.80 g | — | |
| 食物繊維総量 | 2.60 g | 13.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 68.20 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 2.30 g | — | |
| ナトリウム | 750 mg | 50.0% | |
| カリウム | 160 mg | 6.2% | |
| カルシウム | 36 mg | 4.5% | |
| マグネシウム | 22 mg | 6.5% | |
| リン | 140 mg | 14.0% | |
| 鉄 | 0.90 mg | 11.3% | |
| 亜鉛 | 0.50 mg | 5.3% | |
| 銅 | 0.12 mg | 13.3% | |
| マンガン | 0.43 mg | 10.8% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 3 μg | — | |
| β-カロテン | 53 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 10 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 59 μg | — | |
| ビタミンA | 5 μgRAE | 0.7% | |
| ビタミンD | — | — | |
| α-トコフェロール | 2.60 mg | 43.3% | |
| β-トコフェロール | 0.30 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 3.80 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.90 mg | — | |
| ビタミンK | 7 μg | 4.7% | |
| ビタミンB1 | 0.13 mg | 10.8% | |
| ビタミンB2 | 0.11 mg | 9.2% | |
| ナイアシン | 1.10 mg | 7.3% | |
| ナイアシン当量 | 3.10 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.06 mg | 4.3% | |
| ビタミンB12 | — | — | |
| 葉酸 | 27 μg | 11.3% | |
| パントテン酸 | 0.51 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | — | — | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 1.90 g | 31.7% |
よくある質問
プレッツェルの100gあたりのカロリーは?
プレッツェルの100gあたりのエネルギーは465kcalです。
プレッツェルのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?
プレッツェル100gあたり、たんぱく質9.9g、脂質18.6gです。
プレッツェルの塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?
プレッツェルの食塩相当量は100gあたり1.9gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
プレッツェルに多く含まれる栄養素は何ですか?
プレッツェルは100gあたりでα-トコフェロール(1日推奨量の約43%)、脂質(1日推奨量の約34%)、エネルギー(1日推奨量の約23%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
プレッツェルを食べるときに気をつけることはありますか?
プレッツェルは100gあたり465kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。
プレッツェルの特徴的な塩味は、どの栄養素によるものですか?
プレッツェルの特徴的な塩味は、100gあたり750 mg含まれるナトリウムによるものです。これは一日の推奨量の約50%に相当します。
プレッツェルの成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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業務スーパーの「かき」は、菓子・スナックでありながら、100gあたりのエネルギーが60kcalと低く、たんぱく質を6.6g含んでいる点が特徴です。脂質は1.4gと控えめですが、食塩相当量は1.28gとやや高めであるため、摂取量には留意が必要です。この商品は、小腹が空いた際の間食として、また、たんぱく質を補給しつつ低脂質でカロリーを抑えたい場合の選択肢となり得ます。塩味が効いているため、少量でも満足感が得やすく、お酒のおつまみとしても適しています。
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魚沼もちは、主に炭水化物からエネルギーを供給する食品です。100gあたり利用可能炭水化物が57.5gと豊富で、効率的なエネルギー源となります。一方で脂質は0.4gと非常に少なく、ヘルシーな選択肢と言えるでしょう。また、ナトリウムが0mg、食塩相当量も0gであるため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。この特徴から、運動前後の素早いエネルギー補給や、集中力が必要な際の軽食として活用できます。きな粉や野菜を加えた雑煮など、他の食材と組み合わせることで、たんぱく質やビタミン、ミネラルを補い、栄養バランスの取れた食事に展開することも可能です。
ゼロ シュガーフリーチョコレート🍿 菓子・スナックロッテLOTTE ゼロ シュガーフリーチョコレートは、砂糖を一切使用していない点が最大の特徴です。100gあたりのSUGARは0gであり、糖質摂取を控えたい方や、砂糖の摂取量を意識している方にとって選択肢の一つとなります。一方で、エネルギーは100gあたり482kcalと、一般的なチョコレートと同様に高カロリーであるため、摂取量には注意が必要です。また、食物繊維が10.5g含まれており、菓子としては比較的豊富な点も特徴です。間食として、またはコーヒーブレイクのお供として、砂糖不使用の選択肢を求める際に活用できるでしょう。
くるみ🍿 菓子・スナックアルム株式会社アルムのくるみは、100gあたり720kcalと高いエネルギー源となる食品です。特に脂質は67.6gと豊富に含まれており、少量で効率的にエネルギーを補給できます。たんぱく質も13.9gと比較的多く、手軽な栄養補給源として活用できます。食塩相当量が0.03gと非常に少ないため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。そのまま食べるだけでなく、サラダやヨーグルトのトッピング、パンや菓子の材料としても利用でき、日々の食事に手軽に栄養と食感を加えることができます。
- くるみ🍿 菓子・スナックフードリンク
フードリンクのくるみは、100gあたり653kcalと高エネルギーで、脂質も65.3gと豊富に含まれる商品です。これは、くるみ本来の栄養特性を反映しています。たんぱく質は15.3g、食物繊維も6.7gと含まれており、栄養補給に適しています。食塩相当量が0gであるため、塩分摂取を控えたい方にも選択肢となります。少量で効率的にエネルギーを摂取できるため、活動中の間食や、サラダ、ヨーグルトのトッピングとして活用することで、食事に手軽に栄養価と食感を加えることができます。
くるみ🍿 菓子・スナック万国ナッツ「万国ナッツ くるみ」は、100gあたり674 kcalとエネルギー量が高く、脂質も68.8gと多く含まれる食品です。この脂質は主に不飽和脂肪酸で構成されており、効率的なエネルギー源となります。また、たんぱく質が14.6g含まれている他、食物繊維も3.9g含有しています。特筆すべきは、食塩相当量が0.01gと非常に少ない点であり、塩分摂取を控えたい場合の選択肢となり得ます。間食としてそのまま摂取する他、サラダやヨーグルトのトッピング、パンや焼き菓子の材料に加えることで、手軽に栄養価と風味をプラスできます。少量で満足感を得やすいため、日々の食事の補助や、活動時の栄養補給に適しています。
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出典: 栄養DB「プレッツェルのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/15099 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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