この食品のポイント
サブレ(菓子類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー459kcal、たんぱく質6.1g、脂質16.6g、利用可能炭水化物71.7g、食物繊維総量1.3g。脂質1日推奨量の30%、ビタミンE1日推奨量の28%、炭水化物1日推奨量の22%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
菓子類は糖質・脂質が多くエネルギー密度が高い食品群です。高カカオチョコレート(70%以上)はポリフェノール・マグネシウム・鉄を含み、1日25g程度の摂取が健康的な嗜好品として推奨されることがあります。
エネルギー
459
kcal
たんぱく質
6.1
g
脂質
16.6
g
利用可能炭水化物
71.7
g
食物繊維総量
1.3
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 459 kcal | 130 kcal |
| たんぱく質 | 6.1 g | 1.7 g |
| 脂質 | 16.6 g | 4.7 g |
| 炭水化物 | 71.7 g | 20.3 g |
| 食物繊維 | 1.3 g | 0.4 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
サブレの栄養の特徴
サブレは、フランス発祥の伝統的な焼き菓子で、その名の通り「砂」のようにほろほろと崩れる独特の食感が特徴です。バターの豊かな風味と、口の中で溶けるような繊細な口当たりが多くの人に愛されています。ティータイムのお供としてはもちろん、ちょっとした手土産や、日々のくつろぎのひとときを彩るお菓子として、世界中で親しまれています。素朴ながらも洗練された味わいは、幅広い世代に喜ばれるでしょう。
サブレ100gあたり、エネルギーは459 kcalと、1日の推奨量の約22%を占めます。活動に必要なエネルギー源として利用されます。脂質は16.6 g含まれ、1日の推奨量の約30%に相当し、エネルギー源や細胞膜の構成成分として重要な役割を担います。利用可能炭水化物は71.7 gで、1日の推奨量の約22%を提供し、体の主要なエネルギー源となります。また、セレンは6 μg含まれており、1日の推奨量の約20%を供給します。セレンは体の健康維持に関わる微量ミネラルです。たんぱく質は6.1 g、食物繊維は1.3 g含まれています。これらの数値は推定値であり、食品の栄養価を理解する上で役立ちます。
際立つ栄養素とそのはたらき
- α-トコフェロール 28%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
- セレン 20%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
- たんぱく質 12%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
- リン 8%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓サブレは、紅茶やコーヒーだけでなく、ミルクやハーブティーとも相性が良く、それぞれの飲み物の風味を引き立てます。
- ✓ほろほろとした食感を活かし、砕いてアイスクリームやヨーグルトのトッピングにすると、食感のアクセントになります。
- ✓バターの風味が命なので、湿気を避けて密閉容器で保存すると、サブレ本来のサクサクとした食感を長く楽しめます。
- ✓焼き色が均一で、香ばしいバターの香りがするものを選ぶと、より一層美味しくいただけます。
取り入れるときのポイント
- !100gあたりのエネルギーは459 kcal、脂質は16.6 gと、比較的高めです。適量を意識して楽しむことが大切です。
- !糖質も71.7 g含まれているため、糖質の摂取量を気にしている場合は、食べる量に注意しましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1936 kJ | — | |
| エネルギー | 459 kcal | 22.4% | |
| 水分 | 3.10 g | — | 推定値 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.70 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 6.10 g | 12.2% | 推定値 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.10 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 54 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 16.60 g | 30.2% | 推定値 |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 77.20 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 71.70 g | 22.4% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.20 g | — | 推定値 |
| 食物繊維総量 | 1.30 g | 6.5% | 推定値 |
| 糖アルコール | 0 g | — | |
| 炭水化物 | 73.50 g | — | 推定値 |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.70 g | — | 推定値 |
| ナトリウム | 73 mg | 4.9% | 推定値 |
| カリウム | 110 mg | 4.2% | 推定値 |
| カルシウム | 36 mg | 4.5% | 推定値 |
| マグネシウム | 8 mg | 2.4% | 推定値 |
| リン | 84 mg | 8.4% | 推定値 |
| 鉄 | 0.50 mg | 6.3% | 推定値 |
| 亜鉛 | 0.30 mg | 3.2% | 推定値 |
| 銅 | 0.06 mg | 6.7% | 推定値 |
| マンガン | 0.23 mg | 5.8% | 推定値 |
| ヨウ素 | 5 μg | 3.8% | 推定値 |
| セレン | 6 μg | 20.0% | 推定値 |
| クロム | 1 μg | — | 推定値 |
| モリブデン | 7 μg | — | 推定値 |
| レチノール | 30 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | — | — | 推定値微量 |
| β-クリプトキサンチン | 2 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 1 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 30 μgRAE | 4.3% | 推定値 |
| ビタミンD | 0.60 μg | 7.1% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 1.70 mg | 28.3% | 推定値 |
| β-トコフェロール | 0.10 mg | — | 推定値 |
| γ-トコフェロール | 1.80 mg | — | 推定値 |
| δ-トコフェロール | 0.70 mg | — | 推定値 |
| ビタミンK | 3 μg | 2.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.07 mg | 5.8% | 推定値 |
| ビタミンB2 | 0.07 mg | 5.8% | 推定値 |
| ナイアシン | 0.30 mg | 2.0% | 推定値 |
| ナイアシン当量 | 1.70 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.03 mg | 2.1% | 推定値 |
| ビタミンB12 | 0.20 μg | 8.3% | 推定値 |
| 葉酸 | 12 μg | 5.0% | 推定値 |
| パントテン酸 | 0.45 mg | — | 推定値 |
| ビオチン | 4.10 μg | — | 推定値 |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | 3.3% | 推定値 |
よくある質問
サブレは100gで何kcalありますか?
サブレの100gあたりのエネルギーは459kcalです。
サブレの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
サブレ100gあたり、たんぱく質6.1g、脂質16.6g、炭水化物71.7gです。
サブレに多く含まれる栄養素は何ですか?
サブレは100gあたりで脂質(1日推奨量の約30%)、α-トコフェロール(1日推奨量の約28%)、エネルギー(1日推奨量の約22%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
サブレを食べるときに気をつけることはありますか?
サブレは100gあたり459kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。
サブレの独特なほろほろとした食感は、どのような成分が関係していますか?
サブレのほろほろとした食感は、主にバターや小麦粉、砂糖の配合バランスによって生まれます。特にバターを多く使用することで、生地がまとまりにくくなり、焼成時に水分が蒸発することで、口の中で崩れるような繊細な食感が形成されます。
サブレの成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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すべて見る →- かき🍿 菓子・スナック業務スーパー
業務スーパーの「かき」は、菓子・スナックでありながら、100gあたりのエネルギーが60kcalと低く、たんぱく質を6.6g含んでいる点が特徴です。脂質は1.4gと控えめですが、食塩相当量は1.28gとやや高めであるため、摂取量には留意が必要です。この商品は、小腹が空いた際の間食として、また、たんぱく質を補給しつつ低脂質でカロリーを抑えたい場合の選択肢となり得ます。塩味が効いているため、少量でも満足感が得やすく、お酒のおつまみとしても適しています。
- もち🍿 菓子・スナック魚沼
魚沼もちは、主に炭水化物からエネルギーを供給する食品です。100gあたり利用可能炭水化物が57.5gと豊富で、効率的なエネルギー源となります。一方で脂質は0.4gと非常に少なく、ヘルシーな選択肢と言えるでしょう。また、ナトリウムが0mg、食塩相当量も0gであるため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。この特徴から、運動前後の素早いエネルギー補給や、集中力が必要な際の軽食として活用できます。きな粉や野菜を加えた雑煮など、他の食材と組み合わせることで、たんぱく質やビタミン、ミネラルを補い、栄養バランスの取れた食事に展開することも可能です。
ゼロ シュガーフリーチョコレート🍿 菓子・スナックロッテLOTTE ゼロ シュガーフリーチョコレートは、砂糖を一切使用していない点が最大の特徴です。100gあたりのSUGARは0gであり、糖質摂取を控えたい方や、砂糖の摂取量を意識している方にとって選択肢の一つとなります。一方で、エネルギーは100gあたり482kcalと、一般的なチョコレートと同様に高カロリーであるため、摂取量には注意が必要です。また、食物繊維が10.5g含まれており、菓子としては比較的豊富な点も特徴です。間食として、またはコーヒーブレイクのお供として、砂糖不使用の選択肢を求める際に活用できるでしょう。
くるみ🍿 菓子・スナックアルム株式会社アルムのくるみは、100gあたり720kcalと高いエネルギー源となる食品です。特に脂質は67.6gと豊富に含まれており、少量で効率的にエネルギーを補給できます。たんぱく質も13.9gと比較的多く、手軽な栄養補給源として活用できます。食塩相当量が0.03gと非常に少ないため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。そのまま食べるだけでなく、サラダやヨーグルトのトッピング、パンや菓子の材料としても利用でき、日々の食事に手軽に栄養と食感を加えることができます。
- くるみ🍿 菓子・スナックフードリンク
フードリンクのくるみは、100gあたり653kcalと高エネルギーで、脂質も65.3gと豊富に含まれる商品です。これは、くるみ本来の栄養特性を反映しています。たんぱく質は15.3g、食物繊維も6.7gと含まれており、栄養補給に適しています。食塩相当量が0gであるため、塩分摂取を控えたい方にも選択肢となります。少量で効率的にエネルギーを摂取できるため、活動中の間食や、サラダ、ヨーグルトのトッピングとして活用することで、食事に手軽に栄養価と食感を加えることができます。
くるみ🍿 菓子・スナック万国ナッツ「万国ナッツ くるみ」は、100gあたり674 kcalとエネルギー量が高く、脂質も68.8gと多く含まれる食品です。この脂質は主に不飽和脂肪酸で構成されており、効率的なエネルギー源となります。また、たんぱく質が14.6g含まれている他、食物繊維も3.9g含有しています。特筆すべきは、食塩相当量が0.01gと非常に少ない点であり、塩分摂取を控えたい場合の選択肢となり得ます。間食としてそのまま摂取する他、サラダやヨーグルトのトッピング、パンや焼き菓子の材料に加えることで、手軽に栄養価と風味をプラスできます。少量で満足感を得やすいため、日々の食事の補助や、活動時の栄養補給に適しています。
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出典: 栄養DB「サブレのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/15095 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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