この食品のポイント
そば 半生そば(穀類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー325kcal、たんぱく質10.5g、脂質3.8g、利用可能炭水化物59g、食物繊維総量6.9g。セレン特に豊富で1日推奨量の90%、食物繊維1日推奨量の34%、銅1日推奨量の27%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。
エネルギー
325
kcal
たんぱく質
10.5
g
脂質
3.8
g
利用可能炭水化物
59
g
食物繊維総量
6.9
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 325 kcal | 92 kcal |
| たんぱく質 | 10.5 g | 3.0 g |
| 脂質 | 3.8 g | 1.1 g |
| 炭水化物 | 59 g | 16.7 g |
| 食物繊維 | 6.9 g | 2.0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
そば 半生そばの栄養の特徴
「そば 半生そば」は、日本の食文化に深く根ざした麺料理の一つです。生麺に近い風味と食感を持ちながら、保存性にも優れているのが特徴です。温かいかけそばや冷たいざるそばとして、季節を問わず日常の食卓や特別な日の食事として親しまれています。独特の香りと喉ごしは、多くの人々に愛され続けています。
「そば 半生そば」100gあたりのエネルギーは325 kcalです。たんぱく質は10.5 g含まれており、身体の組織を構成し、生命活動を支える重要な栄養素です。食物繊維は6.9 gと多く、腸内環境の維持に関わります。ミネラルでは、マグネシウムを74 mg、銅を0.24 mg、マンガンを0.99 mg含み、これらは体内の様々な代謝プロセスを助ける役割を担います。特にセレンは27 μgと豊富に含まれており、健康維持に関わる重要な微量元素です。その他、脂質は3.8 g、利用可能炭水化物は59 g含まれています。カリウム190 mg、鉄1.3 mg、亜鉛1.2 mg、ビタミンB1 0.22 mgなども含んでいます。
際立つ栄養素とそのはたらき
- セレン 90%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
- 食物繊維総量 35%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
- 銅 27%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
- マンガン 25%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓半生そばは、たっぷりの沸騰したお湯で表示時間通りに茹で上げ、冷水でしっかり締めることで、コシのある食感を楽しめます。
- ✓薬味には、ねぎや七味唐辛子のほか、大根おろしやわさび、生姜などを添えると、風味や味わいの変化を楽しめます。
- ✓温かいかけそばとしてだけでなく、冷たいざるそばやぶっかけそば、サラダそばなど、様々な調理法で一年中美味しくいただけます。
取り入れるときのポイント
- !そばはアレルギー表示義務品目の一つです。そばアレルギーをお持ちの方は、摂取を避けてください。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1378 kJ | — | |
| エネルギー | 325 kcal | 15.9% | |
| 水分 | 23 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.70 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 10.50 g | 21.0% | 推定値 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 3.80 g | 6.9% | 推定値 |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 64.90 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 59 g | 18.4% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.50 g | — | 推定値 |
| 食物繊維総量 | 6.90 g | 34.5% | |
| 糖アルコール | 0.10 g | — | 推定値 |
| 炭水化物 | 61.80 g | — | 推定値 |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.90 g | — | 推定値 |
| ナトリウム | 3 mg | 0.2% | 推定値 |
| カリウム | 190 mg | 7.3% | 推定値 |
| カルシウム | 20 mg | 2.5% | 推定値 |
| マグネシウム | 74 mg | 21.8% | 推定値 |
| リン | 180 mg | 18.0% | 推定値 |
| 鉄 | 1.30 mg | 16.3% | 推定値 |
| 亜鉛 | 1.20 mg | 12.6% | 推定値 |
| 銅 | 0.24 mg | 26.7% | 推定値 |
| マンガン | 0.99 mg | 24.8% | 推定値 |
| ヨウ素 | 4 μg | 3.1% | 推定値 |
| セレン | 27 μg | 90.0% | 推定値 |
| クロム | 4 μg | — | 推定値 |
| モリブデン | 28 μg | — | 推定値 |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.20 mg | 3.3% | 推定値 |
| β-トコフェロール | 0.10 mg | — | 推定値 |
| γ-トコフェロール | 2.20 mg | — | 推定値 |
| δ-トコフェロール | 0.10 mg | — | 推定値 |
| ビタミンK | — | — | |
| ビタミンB1 | 0.22 mg | 18.3% | 推定値 |
| ビタミンB2 | 0.10 mg | 8.3% | 推定値 |
| ナイアシン | 2.30 mg | 15.3% | 推定値 |
| ナイアシン当量 | 4.50 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.16 mg | 11.4% | 推定値 |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 22 μg | 9.2% | 推定値 |
| パントテン酸 | 1.25 mg | — | 推定値 |
| ビオチン | 6.30 μg | — | 推定値 |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
そば 半生そばの100gあたりのカロリーは?
そば 半生そばの100gあたりのエネルギーは325kcalです。
そば 半生そばのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?
そば 半生そば100gあたり、たんぱく質10.5g、脂質3.8g、炭水化物59gです。
そば 半生そばに多く含まれる栄養素は何ですか?
そば 半生そばは100gあたりでセレン(1日推奨量の約90%)、食物繊維総量(1日推奨量の約35%)、銅(1日推奨量の約27%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
そば 半生そばの食物繊維はどのくらいですか?
そば 半生そばは100gあたり食物繊維6.9gを含みます(1日目標量の約35%)。
そば 半生そばを食べるときに気をつけることはありますか?
そば 半生そばは100gあたり325kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。
そばを食べた後に飲む「そば湯」には、どのような栄養素が含まれていますか?
そば湯には、そばを茹でる際に溶け出した水溶性の栄養素が含まれています。例えば、カリウムやマグネシウムといったミネラル、ビタミンB1などが溶け出していると考えられます。
そば 半生そばの成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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すべて見る →- もち🍞 パン・シリアルアイリスオーヤマ
アイリスオーヤマのもちは、100gあたりエネルギー234kcal、利用可能炭水化物50.8gと、活動に必要なエネルギーを効率的に補給できる食品です。脂質は0.6gと非常に少なく、また食塩相当量も0gであるため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。この特徴から、運動前後の手軽なエネルギー源として、また朝食や間食に、きな粉や醤油など様々な味付けで楽しめます。他の食材と組み合わせることで、栄養バランスの取れた食事の一部として活用できるでしょう。
ナン🍞 パン・シリアルMUJI 無印良品無印良品のナンは、100gあたりエネルギー270kcal、たんぱく質9.2gを含み、主食として活用できる食品です。炭水化物も豊富で、日常の食事におけるエネルギー源となります。特にカレーやシチューとの相性が良く、これらの料理に添えることで満足感のある一食を構成できます。また、肉や野菜を挟んで簡易的なサンドイッチのようにアレンジしたり、軽く焼いて食事の一品として楽しんだりすることも可能です。手軽に食卓に取り入れられるため、様々な献立に合わせやすいでしょう。
- ナン🍞 パン・シリアル無印良品
無印良品のナンは、カレーなどの料理に添える主食として活用できる食品です。この商品の特徴として、100gあたりの食塩相当量が9.05gと非常に高い点が挙げられます。これは厚生労働省が推奨する1日の食塩摂取目標量(成人男性7.5g未満)を100gで大きく上回るため、摂取量には十分な注意が必要です。一方で、たんぱく質は9.2gと比較的豊富で、脂質は5gと控えめです。エネルギーは270kcalで、炭水化物を主成分としています。食事に取り入れる際は、他の料理の味付けを控えめにするなど、食塩摂取量全体のバランスを考慮することが推奨されます。
- ナン🍞 パン・シリアルトップバリュ
トップバリュ ナンは、手軽に食卓に取り入れられる主食です。100gあたり262kcalのエネルギーと、利用可能炭水化物46.3gを供給し、活動のエネルギー源として適しています。また、たんぱく質も9.22gと、パン類としては比較的多く含んでいます。食塩相当量は0.983gのため、合わせる料理の味付けで調整すると良いでしょう。カレーとの相性は抜群ですが、肉料理の付け合わせや、チーズや野菜を挟んで軽食としても活用できます。手軽に異国情緒を味わいながら、食事の満足感を高めることができます。
- パン🍞 パン・シリアルゲンキー
ゲンキー パンは、100gあたり284kcalのエネルギーと、利用可能炭水化物52.3gを供給する食品です。これらの数値から、日常の活動に必要なエネルギー源として、特に朝食や軽食に適していると言えます。たんぱく質は8.3g含まれており、パン類としては比較的しっかりとした量であるため、単体でも一定の栄養補給が期待できます。また、脂質が5.2gと控えめなため、ハムやチーズ、野菜などを挟んだサンドイッチのベースとして活用することで、様々な食材と組み合わせやすく、栄養バランスの取れた食事を構成するのに役立つでしょう。食塩相当量は0.845gですので、他の食材や調味料と合わせる際は全体の塩分量に留意することが望ましいです。
- パン ド ミ🍞 パン・シリアルトップバリュ
トップバリュ パン ド ミは、100gあたりたんぱく質が10gと、パンとしては比較的豊富な点が特徴です。さらに、食塩相当量が0.0033gと非常に少なく、塩分摂取を控えたい方にとって選択肢の一つとなり得ます。脂質も控えめであるため、健康的な食生活を意識する方にも適しています。このパンは、その控えめな味付けと栄養バランスから、様々な食材と組み合わせやすいでしょう。例えば、卵やチーズ、野菜などを添えることで、たんぱく質やビタミン、ミネラルを補給し、バランスの取れた朝食や軽食として活用できます。素材の味を活かしたシンプルな食事に取り入れやすい一品です。
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出典: 栄養DB「そば 半生そばのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01197 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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