栄養DB

すぐり グーズベリー 生

食品番号: 07060成分表収載名: (すぐり類) グーズベリー 生

果実類

この食品のポイント

すぐり グーズベリー 生(果実類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー51kcal、たんぱく質1g、脂質0.1g、利用可能炭水化物10.9g、食物繊維総量2.5g。ビタミンC1日推奨量の22%、葉酸1日推奨量の20%、ビタミンE1日推奨量の17%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

果実類はビタミンC・カリウム・食物繊維・ポリフェノールが豊富です。果糖(フルクトース)を含むため過剰摂取で中性脂肪が増えるリスクがあります。1日80〜150g程度(こぶし1〜2個分)を目安に。

エネルギー

51

kcal

たんぱく質

1

g

脂質

0.1

g

利用可能炭水化物

10.9

g

食物繊維総量

2.5

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー51 kcal14 kcal
たんぱく質1 g0.3 g
脂質0.1 g0.0 g
炭水化物10.9 g3.1 g
食物繊維2.5 g0.7 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

すぐり グーズベリー 生の栄養の特徴

グーズベリーは、その独特の酸味と甘みが特徴の果実です。ヨーロッパを中心に古くから親しまれ、ジャムやパイ、タルトなどのデザートによく用いられます。生食もできますが、加熱することで酸味がまろやかになり、風味がいっそう引き立ちます。食卓では、甘い料理のアクセントとして、また肉料理のソースとしても活用され、幅広い調理法で楽しまれています。初夏から夏にかけて旬を迎える、季節感あふれる食材です。

グーズベリー生100gあたり、エネルギーは51kcalと控えめです。水分を85.2g含み、みずみずしさが特徴です。食物繊維は2.5g含まれており、体の内側から健康を支える働きに関わります。ミネラルでは、カリウムが200mg、鉄が1.3mg含まれ、これらは体の正常な機能維持を助ける栄養素です。特にビタミンCは22mg含まれており、日々の健康維持を支える上で役立ちます。脂質は0.1g、コレステロールは0mgと非常に少なく、たんぱく質も1gです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンC 22%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
  • 葉酸 20%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • α-トコフェロール 17%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
  • 鉄 16%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓生食は酸味が強いため、ジャムやパイ、タルトなどの加熱調理に向いています。
  • ✓砂糖と一緒に煮込むことで、酸味が和らぎ、独特の風味がいっそう引き立ちます。
  • ✓熟した実は皮が薄く、ほんのり甘みが増します。色づきが均一でハリのあるものを選びましょう。
  • ✓肉料理のソースに加えると、さっぱりとした酸味が味のアクセントになります。

取り入れるときのポイント

  • !未熟な実は非常に酸味が強いため、生食には向かない場合があります。調理の際は砂糖などで調整しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率1 %—
エネルギー215 kJ—
エネルギー51 kcal
2.5%
水分85.20 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質——
たんぱく質1 g
2.0%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量——
コレステロール0 mg—
脂質0.10 g
0.2%
利用可能炭水化物(単糖当量)10.90 g—
推定値
利用可能炭水化物10.90 g
3.4%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物10.70 g—
食物繊維総量2.50 g
12.5%
糖アルコール——
炭水化物13.20 g—
有機酸——
灰分0.50 g—
ナトリウム1 mg
0.1%
カリウム200 mg
7.7%
カルシウム14 mg
1.8%
マグネシウム10 mg
2.9%
リン24 mg
2.4%
鉄1.30 mg
16.3%
亜鉛0.10 mg
1.1%
銅0.05 mg
5.6%
マンガン0.15 mg
3.8%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン2 μg—
β-カロテン120 μg—
β-クリプトキサンチン2 μg—
β-カロテン当量130 μg—
ビタミンA10 μgRAE
1.4%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール1 mg
16.7%
β-トコフェロール——
微量
γ-トコフェロール0.10 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK——
ビタミンB10.02 mg
1.7%
ビタミンB20.02 mg
1.7%
ナイアシン0.20 mg
1.3%
ナイアシン当量0.40 mg—
ビタミンB60.02 mg
1.4%
ビタミンB120 μg
0.0%
葉酸47 μg
19.6%
パントテン酸0.40 mg—
ビオチン——
ビタミンC22 mg
22.0%
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

すぐり グーズベリー 生のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

すぐり グーズベリー 生の100gあたりのエネルギーは51kcalです。

すぐり グーズベリー 生のPFCバランスを教えてください。

すぐり グーズベリー 生100gあたり、たんぱく質1g、脂質0.1g、炭水化物10.9gです。

すぐり グーズベリー 生はどんな栄養素が豊富ですか?

すぐり グーズベリー 生は100gあたりでビタミンC(1日推奨量の約22%)、葉酸(1日推奨量の約20%)、α-トコフェロール(1日推奨量の約17%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

すぐり グーズベリー 生は低カロリーですか?

すぐり グーズベリー 生は100gあたり51kcalと低カロリーです。ビタミンC(1日推奨量の約22%)などの栄養素も同時にとれます。

グーズベリーはどのような栄養素を特徴としていますか?

グーズベリー生100gあたり、ビタミンCを22mg含んでいます。また、食物繊維は2.5g、カリウムは200mg、鉄は1.3mg含まれています。

すぐり グーズベリー 生の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

すべて見る →

最近見た食品

このページのデータを引用する

出典: 栄養DB「すぐり グーズベリー 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/07060 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。

データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。