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かんきつ きんかん 全果 生

食品番号: 07056成分表収載名: (かんきつ類) きんかん 全果 生

果実類

この食品のポイント

かんきつ きんかん 全果 生(果実類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー67kcal、たんぱく質0.5g、脂質0.7g、食物繊維総量4.6g。ビタミンC1日推奨量の49%、ビタミンE1日推奨量の43%、食物繊維1日推奨量の23%を含みます。

果実類はビタミンC・カリウム・食物繊維・ポリフェノールが豊富です。果糖(フルクトース)を含むため過剰摂取で中性脂肪が増えるリスクがあります。1日80〜150g程度(こぶし1〜2個分)を目安に。

エネルギー

67

kcal

たんぱく質

0.5

g

脂質

0.7

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

4.6

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー67 kcal19 kcal
たんぱく質0.5 g0.1 g
脂質0.7 g0.2 g
食物繊維4.6 g1.3 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

かんきつ きんかん 全果 生の栄養の特徴

金柑は、皮ごと食べられる特徴を持つ小さな柑橘類です。その甘酸っぱさと独特の香りは、日本の食卓で古くから親しまれてきました。生食はもちろんのこと、砂糖漬けや甘露煮、ジャムなどの加工品としても楽しまれています。冬から春にかけて旬を迎え、彩り豊かな果実として、お正月料理の添え物やデザート、お茶請けなど、様々な場面で食されています。その姿は小さくとも、食卓に季節感と風味をもたらす存在です。

100gあたりのきんかん(全果 生)は、エネルギーが283 kJ(67 kcal)です。水分は80.8 gを占めます。ビタミンCを49 mg含み、これは1日推奨量の約49%に相当します。ビタミンCは、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。食物繊維総量は4.6 gで、1日推奨量の約23%を占めます。食物繊維は、腸内環境を整えるなど、体の調子を支える重要な成分です。カリウムは180 mg、カルシウムは80 mg含まれています。カリウムは、体内の水分バランスを保つ働きに関わります。カルシウムは、骨や歯の形成に必要な栄養素です。また、α-トコフェロールを2.6 mg含んでいます。炭水化物は17.5 g、たんぱく質は0.5 g、脂質は0.7 gです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンC 49%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
  • α-トコフェロール 43%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
  • 食物繊維総量 23%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • カルシウム 10%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓生食: 皮ごと食べられるのが特徴です。よく洗ってそのまま、または半分に切って種を取り除いてお召し上がりください。
  • ✓甘露煮: 軽く切れ目を入れてから砂糖で煮ると、皮まで柔らかく、風味豊かな甘露煮が作れます。
  • ✓選び方: 皮にハリとツヤがあり、色が均一で濃いオレンジ色のものを選びましょう。ずっしりとした重みがあるものが良品です。
  • ✓薬味・アクセント: 刻んでサラダやヨーグルトに加えると、爽やかな香りと酸味が良いアクセントになります。

取り入れるときのポイント

  • !金柑は皮ごと食べるため、表面を流水で丁寧に洗い、汚れや農薬を落としてから摂取することをおすすめします。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率6 %—
エネルギー283 kJ—
エネルギー67 kcal
3.3%
水分80.80 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質——
たんぱく質0.50 g
1.0%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.30 g—
コレステロール0 mg—
脂質0.70 g
1.3%
利用可能炭水化物(単糖当量)——
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物13.30 g—
食物繊維総量4.60 g
23.0%
糖アルコール——
炭水化物17.50 g—
有機酸——
灰分0.50 g—
ナトリウム2 mg
0.1%
カリウム180 mg
6.9%
カルシウム80 mg
10.0%
マグネシウム19 mg
5.6%
リン12 mg
1.2%
鉄0.30 mg
3.8%
亜鉛0.10 mg
1.1%
銅0.03 mg
3.3%
マンガン0.11 mg
2.8%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン28 μg—
β-クリプトキサンチン200 μg—
β-カロテン当量130 μg—
ビタミンA11 μgRAE
1.6%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール2.60 mg
43.3%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0.20 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10.10 mg
8.3%
ビタミンB20.06 mg
5.0%
ナイアシン0.60 mg
4.0%
ナイアシン当量0.70 mg—
ビタミンB60.06 mg
4.3%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸20 μg
8.3%
パントテン酸0.29 mg—
ビオチン——
ビタミンC49 mg
49.0%
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

かんきつ きんかん 全果 生の100gあたりのカロリーは?

かんきつ きんかん 全果 生の100gあたりのエネルギーは67kcalです。

かんきつ きんかん 全果 生のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

かんきつ きんかん 全果 生100gあたり、たんぱく質0.5g、脂質0.7gです。

かんきつ きんかん 全果 生に多く含まれる栄養素は何ですか?

かんきつ きんかん 全果 生は100gあたりでビタミンC(1日推奨量の約49%)、α-トコフェロール(1日推奨量の約43%)、食物繊維総量(1日推奨量の約23%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

金柑は皮ごと食べると聞きますが、栄養面で何か特徴はありますか?

はい、金柑は皮ごと食べられるのが特徴です。100gあたり食物繊維総量が4.6 g含まれており、これは1日推奨量の約23%に相当します。また、ビタミンCも49 mg含まれています。

かんきつ きんかん 全果 生の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「かんきつ きんかん 全果 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/07056 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。