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ハスカップ 生

食品番号: 07104

果実類

この食品のポイント

ハスカップ 生(果実類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー55kcal、たんぱく質0.7g、脂質0.6g、食物繊維総量2.1g。ビタミンC1日推奨量の44%、ビタミンE1日推奨量の18%を含みます。

果実類はビタミンC・カリウム・食物繊維・ポリフェノールが豊富です。果糖(フルクトース)を含むため過剰摂取で中性脂肪が増えるリスクがあります。1日80〜150g程度(こぶし1〜2個分)を目安に。

エネルギー

55

kcal

たんぱく質

0.7

g

脂質

0.6

g

利用可能炭水化物

g

食物繊維総量

2.1

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー55 kcal16 kcal
たんぱく質0.7 g0.2 g
脂質0.6 g0.2 g
食物繊維2.1 g0.6 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

ハスカップ 生の栄養の特徴

ハスカップは、北海道を中心に親しまれる、独特の酸味と深い紫色が特徴の果実です。生食はもちろん、その鮮やかな色合いと風味を活かして、ジャムやジュース、お菓子作りなど、様々な加工品に利用されてきました。食卓ではデザートや朝食のヨーグルトに添えるなど、彩りとアクセントを加える存在として楽しまれています。

ハスカップ100gあたりには、55 kcalのエネルギーが含まれています。特にビタミンCは44 mgと豊富で、これは1日推奨量の約44%に相当し、皮膚や粘膜の健康維持を支える働きに関わります。食物繊維総量は2.1 gで、消化器系の健康をサポートします。また、カリウムを190 mg(1日推奨量の約7%)含み、体内の水分バランスの維持を助けます。鉄は0.6 mg(1日推奨量の約8%)含まれており、赤血球の形成に関わる栄養素です。さらに、α-トコフェロールが1.1 mg、β-カロテン当量も130 μg含まれており、これらの成分も体の健康維持を支えます。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンC 44%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
  • α-トコフェロール 18%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
  • 食物繊維総量 11%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • 8%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 酸味が強いため、ジャムやソース、ジュースに加工すると美味しくいただけます。
  • ヨーグルトやアイスクリームに添えると、酸味と甘みのバランスが楽しめます。
  • 冷凍保存が可能なので、旬の時期にまとめて購入し、一年を通して活用しましょう。
  • 選び方のポイントは、粒がふっくらとしていて、色が濃く均一なものです。

取り入れるときのポイント

  • !ハスカップは酸味が強いため、一度に多量に摂取すると胃に負担がかかる場合があります。
  • !衣服に付着すると色が落ちにくい場合があるので、取り扱いには注意しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー233 kJ
エネルギー55 kcal
2.7%
水分85.50 g
アミノ酸組成によるたんぱく質
たんぱく質0.70 g
1.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量
コレステロール0 mg
脂質0.60 g
1.1%
利用可能炭水化物(単糖当量)
利用可能炭水化物
差引き法による利用可能炭水化物10.70 g
食物繊維総量2.10 g
10.5%
糖アルコール
炭水化物12.80 g
有機酸
灰分0.40 g
ナトリウム
微量
カリウム190 mg
7.3%
カルシウム38 mg
4.8%
マグネシウム11 mg
3.2%
リン25 mg
2.5%
0.60 mg
7.5%
亜鉛0.10 mg
1.1%
0.06 mg
6.7%
マンガン
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
レチノール0 μg
α-カロテン
β-カロテン
β-クリプトキサンチン
β-カロテン当量130 μg
ビタミンA11 μgRAE
1.6%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール1.10 mg
18.3%
β-トコフェロール0 mg
γ-トコフェロール0.30 mg
δ-トコフェロール
微量
ビタミンK
ビタミンB10.02 mg
1.7%
ビタミンB20.03 mg
2.5%
ナイアシン0.50 mg
3.3%
ナイアシン当量0.60 mg
ビタミンB60.04 mg
2.9%
ビタミンB120 μg
0.0%
葉酸7 μg
2.9%
パントテン酸0.29 mg
ビオチン
ビタミンC44 mg
44.0%
アルコール
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

ハスカップ 生の100gあたりのカロリーは?

ハスカップ 生の100gあたりのエネルギーは55kcalです。

ハスカップ 生のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

ハスカップ 生100gあたり、たんぱく質0.7g、脂質0.6gです。

ハスカップ 生に多く含まれる栄養素は何ですか?

ハスカップ 生は100gあたりでビタミンC(1日推奨量の約44%)、α-トコフェロール(1日推奨量の約18%)、食物繊維総量(1日推奨量の約11%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

ハスカップ 生はダイエット中に食べても大丈夫ですか?

ハスカップ 生は100gあたり55kcalと低カロリーです。ビタミンC(1日推奨量の約44%)などの栄養素も同時にとれます。

ハスカップの独特な酸味は、どのような成分によるものですか?

ハスカップの強い酸味は、主にクエン酸などの有機酸によるものです。この酸味は、加工することで甘みと調和し、より一層その風味を引き立てます。

ハスカップ 生の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「ハスカップ 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/07104 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。