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ラズベリー 生

食品番号: 07146

果実類

この食品のポイント

ラズベリー 生(果実類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー36kcal、たんぱく質1.1g、脂質0.1g、利用可能炭水化物5.6g、食物繊維総量4.7g。食物繊維1日推奨量の24%、ビタミンC1日推奨量の22%、葉酸1日推奨量の16%を含みます。

果実類はビタミンC・カリウム・食物繊維・ポリフェノールが豊富です。果糖(フルクトース)を含むため過剰摂取で中性脂肪が増えるリスクがあります。1日80〜150g程度(こぶし1〜2個分)を目安に。

エネルギー

36

kcal

たんぱく質

1.1

g

脂質

0.1

g

利用可能炭水化物

5.6

g

食物繊維総量

4.7

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー36 kcal10 kcal
たんぱく質1.1 g0.3 g
脂質0.1 g0.0 g
炭水化物5.6 g1.6 g
食物繊維4.7 g1.3 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

ラズベリー 生の栄養の特徴

ラズベリーは、その鮮やかな赤色と甘酸っぱい風味で、デザートや飲み物に彩りを添える果実です。生食はもちろん、ジャムやソース、タルトの材料としても広く親しまれています。ヨーロッパや北米では古くから栽培され、家庭の庭先でもよく見かける身近な存在です。日本の食卓では、洋菓子や朝食のヨーグルトのトッピングとして、手軽に楽しめるフルーツとして定着しています。その愛らしい姿と爽やかな味わいは、食卓に華やかさをもたらします。

100gあたりのラズベリー生は、エネルギーが36 kcalと控えめです。水分を88.2g含み、みずみずしい食感が特徴です。食物繊維総量は4.7gで、これは1日推奨量の約24%に相当し、お腹の調子を整える働きを支えます。ビタミンCは22mg含まれており、1日推奨量の約22%を摂取できます。ビタミンCは皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。カリウムは150mg含まれ、体の水分バランスの維持に関わります。また、鉄は0.7mg、マグネシウムは21mg、銅は0.12mg、マンガンは0.5mgを含んでいます。これらのミネラルは、体の様々な生理機能に関わる重要な成分です。たんぱく質は1.1g、脂質は0.1g、利用可能炭水化物(単糖当量)は5.6gです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 食物繊維総量 24%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • ビタミンC 22%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
  • 葉酸 16%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • 13%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 果実全体がふっくらとしていて、色鮮やかでハリのあるものを選びましょう。傷がなく、カビが生えていないか確認します。
  • ヨーグルトやシリアルに加えることで、手軽に食物繊維やビタミンCを補給できます。乳製品との相性も抜群です。
  • 生食はもちろん、軽く煮詰めてソースにしたり、ジャムに加工したりするのもおすすめです。加熱することで甘みが増します。
  • 傷みやすいので、購入後は冷蔵庫で保存し、なるべく早く食べきるようにしましょう。洗うのは食べる直前に。

取り入れるときのポイント

  • !ラズベリーは繊細な果実のため、優しく扱いましょう。強く握ると潰れてしまうことがあります。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー150 kJ
エネルギー36 kcal
1.8%
水分88.20 g
アミノ酸組成によるたんぱく質
たんぱく質1.10 g
2.2%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量
コレステロール0 mg
脂質0.10 g
0.2%
利用可能炭水化物(単糖当量)5.60 g
推定値
利用可能炭水化物5.60 g
1.7%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物5.40 g
食物繊維総量4.70 g
23.5%
糖アルコール0.10 g
炭水化物10.20 g
有機酸
灰分0.40 g
ナトリウム1 mg
0.1%
カリウム150 mg
5.8%
カルシウム22 mg
2.8%
マグネシウム21 mg
6.2%
リン29 mg
2.9%
0.70 mg
8.8%
亜鉛0.40 mg
4.2%
0.12 mg
13.3%
マンガン0.50 mg
12.5%
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
レチノール0 μg
推定値
α-カロテン19 μg
β-カロテン10 μg
β-クリプトキサンチン0 μg
β-カロテン当量19 μg
ビタミンA2 μgRAE
0.3%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.80 mg
13.3%
β-トコフェロール0.10 mg
γ-トコフェロール1.90 mg
δ-トコフェロール1.60 mg
ビタミンK6 μg
4.0%
推定値
ビタミンB10.02 mg
1.7%
ビタミンB20.04 mg
3.3%
ナイアシン0.60 mg
4.0%
ナイアシン当量0.80 mg
ビタミンB60.07 mg
5.0%
ビタミンB120 μg
0.0%
葉酸38 μg
15.8%
パントテン酸0.43 mg
ビオチン
ビタミンC22 mg
22.0%
アルコール
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

ラズベリー 生の100gあたりのカロリーは?

ラズベリー 生の100gあたりのエネルギーは36kcalです。

ラズベリー 生のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

ラズベリー 生100gあたり、たんぱく質1.1g、脂質0.1g、炭水化物5.6gです。

ラズベリー 生に多く含まれる栄養素は何ですか?

ラズベリー 生は100gあたりで食物繊維総量(1日推奨量の約24%)、ビタミンC(1日推奨量の約22%)、葉酸(1日推奨量の約16%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

ラズベリー 生はダイエット中に食べても大丈夫ですか?

ラズベリー 生は100gあたり36kcalと低カロリーです。食物繊維総量(1日推奨量の約24%)などの栄養素も同時にとれます。

ラズベリーの甘酸っぱさは、どのような成分によるものですか?

ラズベリーの甘酸っぱい風味は、主に利用可能炭水化物(単糖当量)5.6gと、有機酸のバランスによるものです。この組み合わせが、独特の爽やかな味わいを生み出しています。

ラズベリー 生の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「ラズベリー 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/07146 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。