＜畜肉類＞ うし ［副生物］ 第一胃 ゆで
食品番号: 11094
＜畜肉類＞ うし ［副生物］ 第一胃 ゆで（肉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー166kcal、たんぱく質24.5g、脂質8.4g、利用可能炭水化物0g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の83%、たんぱく質1日推奨量の49%、亜鉛1日推奨量の44%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群（特にB12・B6）の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉（ハム・ソーセージ）の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
166
kcal
たんぱく質
24.5
g
脂質
8.4
g
利用可能炭水化物
0
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 697 kJ | — | |
| エネルギー | 166 kcal | 8.1% | |
| 水分 | 66.60 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.20 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 24.50 g | 49.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.90 g | — | |
| コレステロール | 240 mg | — | |
| 脂質 | 8.40 g | 15.3% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 0 g | 0.0% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.80 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.50 g | — | |
| ナトリウム | 51 mg | 3.4% | |
| カリウム | 130 mg | 5.0% | |
| カルシウム | 11 mg | 1.4% | |
| マグネシウム | 14 mg | 4.1% | |
| リン | 82 mg | — | |
| 鉄 | 0.70 mg | 8.8% | |
| 亜鉛 | 4.20 mg | 44.2% | |
| 銅 | 0.08 mg | 8.9% | |
| マンガン | 0.03 mg | 0.8% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 1 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | — | — | 推定値微量 |
| ビタミンA | 1 μgRAE | 0.1% | |
| ビタミンD | — | — | 微量 |
| α-トコフェロール | 0.40 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 6 μg | 4.0% | |
| ビタミンB1 | 0.04 mg | 3.3% | |
| ビタミンB2 | 0.14 mg | 11.7% | |
| ナイアシン | 1.70 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 5.60 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.01 mg | — | |
| ビタミンB12 | 2 μg | 83.3% | |
| 葉酸 | 3 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.49 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 2 mg | 2.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
＜畜肉類＞ うし ［副生物］ 第一胃 ゆでの100gあたりのカロリーは？
＜畜肉類＞ うし ［副生物］ 第一胃 ゆでの100gあたりのエネルギーは166kcalです。
＜畜肉類＞ うし ［副生物］ 第一胃 ゆでの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜畜肉類＞ うし ［副生物］ 第一胃 ゆで100gあたり、たんぱく質24.5g、脂質8.4g、炭水化物0gです。
＜畜肉類＞ うし ［副生物］ 第一胃 ゆでに多く含まれる栄養素は何ですか？
＜畜肉類＞ うし ［副生物］ 第一胃 ゆでは100gあたりでビタミンB12（1日推奨量の約83%）、たんぱく質（1日推奨量の約49%）、亜鉛（1日推奨量の約44%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜畜肉類＞ うし ［副生物］ 第一胃 ゆでの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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