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うし 和牛肉 リブロース 皮下脂肪なし 生

食品番号: 11012成分表収載名: <畜肉類> うし [和牛肉] リブロース 皮下脂肪なし 生

肉類

この食品のポイント

うし 和牛肉 リブロース 皮下脂肪なし 生(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー502kcal、たんぱく質10.3g、脂質54.4g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。脂質特に豊富で1日推奨量の99%、ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の50%、亜鉛1日推奨量の30%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。

エネルギー

502

kcal

たんぱく質

10.3

g

脂質

54.4

g

利用可能炭水化物

0.1

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー502 kcal142 kcal
たんぱく質10.3 g2.9 g
脂質54.4 g15.4 g
炭水化物0.1 g0.0 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

うし 和牛肉 リブロース 皮下脂肪なし 生の栄養の特徴

和牛肉リブロースは、きめ細やかな肉質と、赤身と脂肪が織りなす霜降りが特徴の部位です。特に「皮下脂肪なし」のものは、その豊かな風味ととろけるような食感を存分に楽しめます。日本では、すき焼きやしゃぶしゃぶ、ステーキなど、特別な日のご馳走として親しまれてきました。肉本来の旨みが凝縮されており、食卓を華やかに彩る一品として重宝されています。

和牛肉リブロース(皮下脂肪なし)100gあたり、エネルギーは502 kcal、脂質は54.4 g含まれており、これらは日々の活動の源となる重要なエネルギーを供給します。特に脂質は、細胞膜の構成やホルモンの生成など、体の機能維持に深く関わっています。たんぱく質は10.3 g含まれ、筋肉や臓器、皮膚など体のあらゆる組織を構成する重要な栄養素です。また、亜鉛を2.8 mg含み、これは免疫機能や味覚の維持など、体の様々な生理機能に関わるミネラルです。セレンは8 μg含まれ、健康維持を支える成分の一つです。ビタミンB12は1.2 μg含まれており、これは赤血球の形成を助け、神経機能の維持に関わるビタミンです。鉄は1.3 mg含まれており、酸素の運搬を支える重要なミネラルです。コレステロールは85 mg含まれています。これらの栄養素は、日々の健康的な生活を支える上で役立ちます。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB12 50%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • 亜鉛 30%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります
  • セレン 27%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • たんぱく質 21%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓和牛肉リブロースは、きめ細やかな霜降りが特徴です。肉の色が鮮やかで、脂肪が白く均一に入っているものを選ぶと良いでしょう。
  • ✓ステーキにする際は、焼く前に常温に戻し、強火で表面を焼き固めてから弱火でじっくり火を通すと、肉汁を閉じ込めて美味しく仕上がります。
  • ✓すき焼きやしゃぶしゃぶでは、薄切りにしてさっと火を通すことで、とろけるような食感と豊かな風味を堪能できます。野菜と一緒にバランス良く摂りましょう。

取り入れるときのポイント

  • !和牛肉リブロース(皮下脂肪なし)は、100gあたり脂質を54.4g含みます。摂取量に配慮し、他の食材と組み合わせてバランスの良い食事を心がけましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー2069 kJ—
エネルギー502 kcal
24.5%
水分36.10 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質9.40 g—
たんぱく質10.30 g
20.6%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量51.50 g—
コレステロール85 mg—
脂質54.40 g
98.9%
利用可能炭水化物(単糖当量)0.10 g—
推定値
利用可能炭水化物0.10 g
0.0%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物2.50 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物0.10 g—
有機酸——
灰分0.50 g—
ナトリウム41 mg
2.7%
カリウム160 mg
6.2%
カルシウム3 mg
0.4%
マグネシウム10 mg
2.9%
リン88 mg
8.8%
鉄1.30 mg
16.3%
亜鉛2.80 mg
29.5%
銅0.03 mg
3.3%
マンガン0 mg
0.0%
ヨウ素1 μg
0.8%
セレン8 μg
26.7%
クロム0 μg—
モリブデン1 μg—
レチノール10 μg—
α-カロテン0 μg—
β-カロテン3 μg—
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量3 μg—
ビタミンA10 μgRAE
1.4%
ビタミンD0 μg
0.0%
α-トコフェロール0.60 mg
10.0%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0.10 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK8 μg
5.3%
ビタミンB10.04 mg
3.3%
ビタミンB20.09 mg
7.5%
ナイアシン2.60 mg
17.3%
ナイアシン当量4.50 mg—
ビタミンB60.16 mg
11.4%
ビタミンB121.20 μg
50.0%
葉酸4 μg
1.7%
パントテン酸0.37 mg—
ビオチン1.10 μg—
ビタミンC1 mg
1.0%
アルコール——
食塩相当量0.10 g
1.7%

よくある質問

うし 和牛肉 リブロース 皮下脂肪なし 生は100gで何kcalありますか?

うし 和牛肉 リブロース 皮下脂肪なし 生の100gあたりのエネルギーは502kcalです。

うし 和牛肉 リブロース 皮下脂肪なし 生の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

うし 和牛肉 リブロース 皮下脂肪なし 生100gあたり、たんぱく質10.3g、脂質54.4g、炭水化物0.1gです。

うし 和牛肉 リブロース 皮下脂肪なし 生はどんな栄養素が豊富ですか?

うし 和牛肉 リブロース 皮下脂肪なし 生は100gあたりで脂質(1日推奨量の約99%)、ビタミンB12(1日推奨量の約50%)、亜鉛(1日推奨量の約30%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

うし 和牛肉 リブロース 皮下脂肪なし 生のカロリーは高いですか?食べる量の目安は?

うし 和牛肉 リブロース 皮下脂肪なし 生は100gあたり502kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。

和牛肉リブロース(皮下脂肪なし)には、どのようなビタミンが含まれていますか?

和牛肉リブロース(皮下脂肪なし)100gあたり、ビタミンB12が1.2 μg含まれています。これは赤血球の形成や神経機能の維持に関わるビタミンです。その他、ビタミンKが8 μg、ビタミンB2が0.09 mg、ビタミンB1が0.04 mg、ビタミンCが1 mg含まれています。

うし 和牛肉 リブロース 皮下脂肪なし 生の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「うし 和牛肉 リブロース 皮下脂肪なし 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11012 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。