この食品のポイント
うし 和牛肉 ばら 脂身つき 生(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー472kcal、たんぱく質11g、脂質50g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。脂質特に豊富で1日推奨量の91%、ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の50%、亜鉛1日推奨量の32%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
472
kcal
たんぱく質
11
g
脂質
50
g
利用可能炭水化物
0.1
g
食物繊維総量
0
g
うし 和牛肉 ばら 脂身つき 生の分量別カロリー・栄養成分
うし 和牛肉 ばら 脂身つき 生1人前(100g)あたりのカロリーは約472kcal、たんぱく質11g・脂質50g・炭水化物0.1gです。
| 栄養素 | 100gあたり | 1人前(100g) |
|---|---|---|
| エネルギー | 472 kcal | 472 kcal |
| たんぱく質 | 11 g | 11 g |
| 脂質 | 50 g | 50 g |
| 炭水化物 | 0.1 g | 0.1 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 分量ごとの値は100gあたりからの換算。実際の重量は個体差があります。
うし 和牛肉 ばら 脂身つき 生の栄養の特徴
和牛肉のばら肉、通称「カルビ」は、その豊かな風味ととろけるような食感で、日本の食卓に欠かせない存在です。特に焼肉料理では主役級の人気を誇り、家族や友人との団らんの中心となることが多い部位です。網焼きや鉄板焼きでじっくりと火を通すことで、脂の旨みが引き立ち、ご飯が進む一品となります。また、煮込み料理や炒め物にも使われ、様々な調理法でその魅力を発揮します。
和牛肉ばら肉(脂身つき)100gあたり、エネルギーは472 kcal、脂質は50 g含まれています。この脂質は、体のエネルギー源として重要な役割を担います。たんぱく質は11 gで、体の組織を作る上で欠かせない栄養素です。また、亜鉛を3 mg、ビタミンB12を1.2 μg含んでおり、これらは体の様々な機能に関わる重要な栄養素です。鉄は1.4 mg含まれており、酸素の運搬を支える役割があります。その他、カリウム160 mgやナイアシン3.1 mgなど、体の調子を整えるのに役立つ様々な栄養素が含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンB12 50%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- 亜鉛 32%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります
- たんぱく質 22%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
- ナイアシン 21%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓焼肉にする際は、強火で表面を素早く焼き、肉汁を閉じ込めることで、香ばしさとジューシーさを楽しめます。
- ✓野菜と一緒に炒め物にすると、肉の旨みが野菜に移り、バランスの良い一品になります。
- ✓新鮮なばら肉は、赤身と脂身のコントラストがはっきりしており、脂身が乳白色でつやがあるものを選びましょう。
- ✓煮込み料理に使う場合は、じっくりと煮込むことで脂が溶け出し、とろけるような食感と深いコクが生まれます。
取り入れるときのポイント
- !脂質を多く含むため、食べ過ぎには注意し、適量を心がけましょう。バランスの取れた食事の一部として楽しむことが大切です。
- !生肉は食中毒の原因となる可能性があるため、調理の際は中心部まで十分に加熱し、生食は避けてください。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1950 kJ | — | |
| エネルギー | 472 kcal | 23.0% | |
| 水分 | 38.40 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.60 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 11 g | 22.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.60 g | — | |
| コレステロール | 98 mg | — | |
| 脂質 | 50 g | 90.9% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0.10 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.10 g | 0.0% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.50 g | — | |
| ナトリウム | 44 mg | 2.9% | |
| カリウム | 160 mg | 6.2% | |
| カルシウム | 4 mg | 0.5% | |
| マグネシウム | 10 mg | 2.9% | |
| リン | 87 mg | 8.7% | |
| 鉄 | 1.40 mg | 17.5% | |
| 亜鉛 | 3 mg | 31.6% | |
| 銅 | 0.09 mg | 10.0% | |
| マンガン | 0 mg | 0.0% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 3 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | — | — | 微量 |
| ビタミンA | 3 μgRAE | 0.4% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 0.60 mg | 10.0% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 16 μg | 10.7% | |
| ビタミンB1 | 0.04 mg | 3.3% | |
| ビタミンB2 | 0.11 mg | 9.2% | |
| ナイアシン | 3.10 mg | 20.7% | |
| ナイアシン当量 | 5.20 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.16 mg | 11.4% | |
| ビタミンB12 | 1.20 μg | 50.0% | |
| 葉酸 | 2 μg | 0.8% | |
| パントテン酸 | 0.74 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 1 mg | 1.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
うし 和牛肉 ばら 脂身つき 生は100gで何kcalありますか?
うし 和牛肉 ばら 脂身つき 生の100gあたりのエネルギーは472kcalです。1人前(100g)なら約472kcalです。
うし 和牛肉 ばら 脂身つき 生の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
うし 和牛肉 ばら 脂身つき 生100gあたり、たんぱく質11g、脂質50g、炭水化物0.1gです。
うし 和牛肉 ばら 脂身つき 生はどんな栄養素が豊富ですか?
うし 和牛肉 ばら 脂身つき 生は100gあたりで脂質(1日推奨量の約91%)、ビタミンB12(1日推奨量の約50%)、亜鉛(1日推奨量の約32%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
うし 和牛肉 ばら 脂身つき 生のカロリーは高いですか?食べる量の目安は?
うし 和牛肉 ばら 脂身つき 生は100gあたり472kcalと比較的高エネルギーです。1人前(100g)あたりでは約472kcalなので、分量の目安にしてください。
和牛肉ばら肉の脂身は、調理によってどのように変化しますか?
和牛肉ばら肉は、100gあたり50gの脂質を含んでいます。加熱することでこの脂質が溶け出し、肉全体に旨みと香りを広げ、とろけるような食感を生み出します。特に焼肉や煮込み料理では、この脂の特性が存分に活かされます。
うし 和牛肉 ばら 脂身つき 生の栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
- いわし🥩 肉・水産加工品フランテ
「フランテ いわし」は、手軽にたんぱく質を摂取できる水産加工品です。100gあたり28.7gのたんぱく質を含み、効率的な栄養補給に役立ちます。一方で、利用可能炭水化物が34.5gと高いため、甘辛い味付けがされていると考えられます。また、食塩相当量も多いため、一度に摂取する量には注意が必要です。ご飯のお供や酒の肴として少量ずつ取り入れるのが適しており、野菜など他の食材と組み合わせることで、栄養バランスを整えつつ、塩分摂取量を調整しながら楽しむことができます。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品文化堂
文化堂のうなぎは、100gあたりたんぱく質23gと豊富で、効率的なたんぱく質源として活用できます。エネルギーも285kcalと高く、活動的な日や栄養補給が必要な際に適しています。一方で脂質も21g含まれるため、他の食事とのバランスを考慮することが重要です。ご飯と合わせてうな重として楽しむ際は、野菜や海藻類を添えることで、ビタミンや食物繊維を補い、全体の栄養バランスを整えることができます。食塩相当量は1.2775gなので、塩分摂取量に配慮した献立を心がけましょう。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品中国産
中国産うなぎは、手軽に利用できる高たんぱく質な食材です。100gあたりたんぱく質を23g含んでおり、筋肉や体組織の維持に貢献します。一方で、脂質も比較的多く、エネルギー源となりますが、摂取量には留意が必要です。また、食塩相当量が3.05gと高めであるため、他の料理との塩分バランスを考慮することが大切です。ご飯と合わせて主菜にする際は、野菜や海藻類を添えることで、栄養バランスを整えつつ、塩分の摂りすぎを防ぐ工夫が推奨されます。活動量の多い日のエネルギー補給や、手軽にたんぱく質を摂りたい場面に適した食品と言えるでしょう。
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出典: 栄養DB「うし 和牛肉 ばら 脂身つき 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11018 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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