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いのぶた 肉 脂身つき 生

食品番号: 11002成分表収載名: <畜肉類> いのぶた 肉 脂身つき 生

肉類

この食品のポイント

いのぶた 肉 脂身つき 生(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー275kcal、たんぱく質18.1g、脂質24.1g、利用可能炭水化物0.3g、食物繊維総量0g。ビタミンB1特に豊富で1日推奨量の52%、脂質1日推奨量の44%、ナイアシン1日推奨量の41%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。

エネルギー

275

kcal

たんぱく質

18.1

g

脂質

24.1

g

利用可能炭水化物

0.3

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー275 kcal78 kcal
たんぱく質18.1 g5.1 g
脂質24.1 g6.8 g
炭水化物0.3 g0.1 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

いのぶた 肉 脂身つき 生の栄養の特徴

いのぶたは、イノシシと豚を交配させて生まれた肉で、両者の良い特性を併せ持つのが特徴です。豚肉の飼育しやすさとイノシシ肉の野趣あふれる風味を兼ね備え、近年ではジビエ料理としても注目されています。独特の旨味と適度な歯ごたえがあり、ローストや煮込み料理、鍋物など、様々な調理法でその魅力を発揮します。特別な日の食卓を彩る食材として、また地域の特産品としても親しまれています。

このいのぶた肉(脂身つき、生)100gあたり、275kcalのエネルギーを含みます。たんぱく質は18.1gと多く、体の組織を構成する上で重要な役割を担います。脂質も24.1g含まれており、効率的なエネルギー源となります。 ビタミンB1は0.62mgと特に豊富で、糖質からのエネルギー産生を助け、疲労回復に関わります。ビタミンB12も0.7μg含まれており、赤血球の形成や神経機能の維持を支える栄養素です。 ミネラルでは、カリウムが280mg含まれ、体内の水分バランスの維持に関わります。亜鉛は1.8mg含まれ、免疫機能や細胞の成長を支える重要なミネラルです。鉄は0.8mg、ビタミンDは1.1μg含まれており、それぞれ酸素運搬やカルシウムの吸収を助ける働きがあります。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB1 52%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
  • ナイアシン 41%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
  • たんぱく質 36%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • ビタミンB12 29%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • いのぶた肉は、ローストやグリルで焼くと、その独特の旨味と香りを存分に楽しめます。
  • 煮込み料理にすると、脂身から出るコクが野菜や他の食材に染み込み、深みのある味わいになります。
  • 購入時は、肉の色が鮮やかで、脂身に光沢があるものを選ぶと良いでしょう。
  • ハーブやスパイスとの相性が良く、ローズマリーやタイムで風味付けすると、より一層美味しくいただけます。

取り入れるときのポイント

  • !生肉ですので、調理の際は中心部まで十分に加熱し、食中毒予防に注意してください。
  • !脂質を多く含むため、摂取量に配慮が必要な場合は、調理法を工夫すると良いでしょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

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全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー1138 kJ
エネルギー275 kcal
13.4%
水分56.70 g
アミノ酸組成によるたんぱく質16.10 g
推定値
たんぱく質18.10 g
36.2%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量23.20 g
コレステロール66 mg
脂質24.10 g
43.8%
利用可能炭水化物(単糖当量)0.30 g
推定値
利用可能炭水化物0.30 g
0.1%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物3.20 g
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール
炭水化物0.30 g
有機酸
灰分0.80 g
ナトリウム50 mg
3.3%
カリウム280 mg
10.8%
カルシウム4 mg
0.5%
マグネシウム19 mg
5.6%
リン150 mg
15.0%
0.80 mg
10.0%
亜鉛1.80 mg
18.9%
0.06 mg
6.7%
マンガン0.01 mg
0.3%
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
レチノール11 μg
α-カロテン
β-カロテン
β-クリプトキサンチン
β-カロテン当量0 μg
推定値
ビタミンA11 μgRAE
1.6%
ビタミンD1.10 μg
12.9%
α-トコフェロール0.40 mg
6.7%
β-トコフェロール0 mg
γ-トコフェロール
微量
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK3 μg
2.0%
ビタミンB10.62 mg
51.7%
ビタミンB20.16 mg
13.3%
ナイアシン6.20 mg
41.3%
ナイアシン当量9.90 mg
推定値
ビタミンB60.48 mg
34.3%
ビタミンB120.70 μg
29.2%
葉酸
微量
パントテン酸1.23 mg
ビオチン
ビタミンC1 mg
1.0%
アルコール
食塩相当量0.10 g
1.7%

よくある質問

いのぶた 肉 脂身つき 生のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

いのぶた 肉 脂身つき 生の100gあたりのエネルギーは275kcalです。

いのぶた 肉 脂身つき 生のPFCバランスを教えてください。

いのぶた 肉 脂身つき 生100gあたり、たんぱく質18.1g、脂質24.1g、炭水化物0.3gです。

いのぶた 肉 脂身つき 生のたんぱく質は多いですか?

いのぶた 肉 脂身つき 生は100gあたりたんぱく質18.1g(1日推奨量の約36%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

いのぶた 肉 脂身つき 生に多く含まれる栄養素は何ですか?

いのぶた 肉 脂身つき 生は100gあたりでビタミンB1(1日推奨量の約52%)、脂質(1日推奨量の約44%)、ナイアシン(1日推奨量の約41%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

いのぶた肉は、豚肉やイノシシ肉と比べてどのような特徴がありますか?

いのぶた肉は、豚肉の飼育しやすさとイノシシ肉の野趣あふれる風味を併せ持つのが特徴です。豚肉よりも旨味が強く、イノシシ肉ほど強いクセがないため、幅広い料理で楽しめます。

いのぶた 肉 脂身つき 生の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「いのぶた 肉 脂身つき 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11002 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。