あひる卵 ピータン
食品番号: 12020
あひる卵 ピータン（鶏卵）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー188kcal、たんぱく質13.7g、脂質16.5g、利用可能炭水化物0g、食物繊維総量0g。セレン特に豊富で1日推奨量の97%、ビタミンD特に豊富で1日推奨量の73%、ビタミンB121日推奨量の46%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
卵はほぼ完全栄養食品で、たんぱく質・脂質・ビタミン（A・D・E・K・B群）・ミネラル（鉄・亜鉛・セレン）がバランスよく含まれます。コレステロール含量は高いですが、食事からのコレステロールが血中値に与える影響は個人差が大きいことが現在の栄養学の主流の見解です。
エネルギー
188
kcal
たんぱく質
13.7
g
脂質
16.5
g
利用可能炭水化物
0
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 45 % | — | |
| エネルギー | 783 kJ | — | |
| エネルギー | 188 kcal | 9.2% | |
| 水分 | 66.70 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 13.70 g | 27.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.50 g | — | |
| コレステロール | 680 mg | — | |
| 脂質 | 16.50 g | 30.0% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 0 g | 0.0% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 3.10 g | — | |
| ナトリウム | 780 mg | 52.0% | |
| カリウム | 65 mg | 2.5% | |
| カルシウム | 90 mg | 11.3% | |
| マグネシウム | 6 mg | 1.8% | |
| リン | 230 mg | — | |
| 鉄 | 3 mg | 37.5% | |
| 亜鉛 | 1.30 mg | 13.7% | |
| 銅 | 0.11 mg | 12.2% | |
| マンガン | 0.03 mg | 0.8% | |
| ヨウ素 | 34 μg | 26.2% | |
| セレン | 29 μg | 96.7% | |
| クロム | — | — | 微量 |
| モリブデン | 5 μg | — | |
| レチノール | 220 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 22 μg | — | |
| ビタミンA | 220 μgRAE | 31.4% | |
| ビタミンD | 6.20 μg | 72.9% | |
| α-トコフェロール | 1.90 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.50 mg | — | |
| δ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| ビタミンK | 26 μg | 17.3% | |
| ビタミンB1 | — | — | 微量 |
| ビタミンB2 | 0.27 mg | 22.5% | |
| ナイアシン | 0.10 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 2.40 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.01 mg | — | |
| ビタミンB12 | 1.10 μg | 45.8% | |
| 葉酸 | 63 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.94 mg | — | |
| ビオチン | 16 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 2 g | 33.3% |
よくある質問
あひる卵 ピータンの100gあたりのカロリーは？
あひる卵 ピータンの100gあたりのエネルギーは188kcalです。
あひる卵 ピータンの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
あひる卵 ピータン100gあたり、たんぱく質13.7g、脂質16.5g、炭水化物0gです。
あひる卵 ピータンに多く含まれる栄養素は何ですか？
あひる卵 ピータンは100gあたりでセレン（1日推奨量の約97%）、ビタミンD（1日推奨量の約73%）、ナトリウム（1日推奨量の約52%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
あひる卵 ピータンの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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