うずら卵 全卵 生
食品番号: 12002
うずら卵 全卵 生（鶏卵）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー157kcal、たんぱく質12.6g、脂質13.1g、利用可能炭水化物0.3g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の196%、セレン特に豊富で1日推奨量の153%、ヨウ素特に豊富で1日推奨量の108%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
卵はほぼ完全栄養食品で、たんぱく質・脂質・ビタミン（A・D・E・K・B群）・ミネラル（鉄・亜鉛・セレン）がバランスよく含まれます。コレステロール含量は高いですが、食事からのコレステロールが血中値に与える影響は個人差が大きいことが現在の栄養学の主流の見解です。
エネルギー
157
kcal
たんぱく質
12.6
g
脂質
13.1
g
利用可能炭水化物
0.3
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 15 % | — | |
| エネルギー | 655 kJ | — | |
| エネルギー | 157 kcal | 7.7% | |
| 水分 | 72.90 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.40 g | — | |
| たんぱく質 | 12.60 g | 25.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.70 g | — | |
| コレステロール | 470 mg | — | |
| 脂質 | 13.10 g | 23.8% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.30 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.30 g | 0.1% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.90 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.30 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.10 g | — | |
| ナトリウム | 130 mg | 8.7% | |
| カリウム | 150 mg | 5.8% | |
| カルシウム | 60 mg | 7.5% | |
| マグネシウム | 11 mg | 3.2% | |
| リン | 220 mg | — | |
| 鉄 | 3.10 mg | 38.8% | |
| 亜鉛 | 1.80 mg | 18.9% | |
| 銅 | 0.11 mg | 12.2% | |
| マンガン | 0.03 mg | 0.8% | |
| ヨウ素 | 140 μg | 107.7% | |
| セレン | 46 μg | 153.3% | |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | 8 μg | — | |
| レチノール | 350 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 9 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 14 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 16 μg | — | |
| ビタミンA | 350 μgRAE | 50.0% | |
| ビタミンD | 2.50 μg | 29.4% | |
| α-トコフェロール | 0.90 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.40 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 15 μg | 10.0% | |
| ビタミンB1 | 0.14 mg | 11.7% | |
| ビタミンB2 | 0.72 mg | 60.0% | |
| ナイアシン | 0.10 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 3.20 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.13 mg | — | |
| ビタミンB12 | 4.70 μg | 195.8% | |
| 葉酸 | 91 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.98 mg | — | |
| ビオチン | 19 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.30 g | 5.0% |
よくある質問
うずら卵 全卵 生の100gあたりのカロリーは？
うずら卵 全卵 生の100gあたりのエネルギーは157kcalです。
うずら卵 全卵 生の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
うずら卵 全卵 生100gあたり、たんぱく質12.6g、脂質13.1g、炭水化物0.3gです。
うずら卵 全卵 生に多く含まれる栄養素は何ですか？
うずら卵 全卵 生は100gあたりでビタミンB12（1日推奨量の約196%）、セレン（1日推奨量の約153%）、ヨウ素（1日推奨量の約108%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
うずら卵 全卵 生の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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