鶏卵 卵黄 加糖卵黄
食品番号: 12012
鶏卵 卵黄 加糖卵黄（鶏卵）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー327kcal、たんぱく質12.1g、脂質23.9g、利用可能炭水化物21.1g、食物繊維総量0g。セレン特に豊富で1日推奨量の113%、ビタミンB2特に豊富で1日推奨量の68%、ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の67%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
卵はほぼ完全栄養食品で、たんぱく質・脂質・ビタミン（A・D・E・K・B群）・ミネラル（鉄・亜鉛・セレン）がバランスよく含まれます。コレステロール含量は高いですが、食事からのコレステロールが血中値に与える影響は個人差が大きいことが現在の栄養学の主流の見解です。
エネルギー
327
kcal
たんぱく質
12.1
g
脂質
23.9
g
利用可能炭水化物
21.1
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1365 kJ | — | |
| エネルギー | 327 kcal | 16.0% | |
| 水分 | 42 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.90 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 12.10 g | 24.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20 g | — | |
| コレステロール | 820 mg | — | |
| 脂質 | 23.90 g | 43.5% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.10 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 21.10 g | 6.6% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 20.70 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.30 g | — | |
| ナトリウム | 38 mg | 2.5% | |
| カリウム | 80 mg | 3.1% | |
| カルシウム | 110 mg | 13.8% | |
| マグネシウム | 12 mg | 3.5% | |
| リン | 400 mg | — | |
| 鉄 | 2 mg | 25.0% | |
| 亜鉛 | 1.20 mg | 12.6% | |
| 銅 | 0.05 mg | 5.6% | |
| マンガン | 0.05 mg | 1.3% | |
| ヨウ素 | 50 μg | 38.5% | |
| セレン | 34 μg | 113.3% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 19 μg | — | |
| レチノール | 390 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 3 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 55 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 31 μg | — | |
| ビタミンA | 400 μgRAE | 57.1% | |
| ビタミンD | 2 μg | 23.5% | |
| α-トコフェロール | 3.30 mg | — | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 1.60 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 16 μg | 10.7% | |
| ビタミンB1 | 0.42 mg | 35.0% | |
| ビタミンB2 | 0.82 mg | 68.3% | |
| ナイアシン | — | — | 微量 |
| ナイアシン当量 | 2.60 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.15 mg | — | |
| ビタミンB12 | 1.60 μg | 66.7% | |
| 葉酸 | 99 μg | — | |
| パントテン酸 | 1.85 mg | — | |
| ビオチン | 36 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
鶏卵 卵黄 加糖卵黄の100gあたりのカロリーは？
鶏卵 卵黄 加糖卵黄の100gあたりのエネルギーは327kcalです。
鶏卵 卵黄 加糖卵黄の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
鶏卵 卵黄 加糖卵黄100gあたり、たんぱく質12.1g、脂質23.9g、炭水化物21.1gです。
鶏卵 卵黄 加糖卵黄に多く含まれる栄養素は何ですか？
鶏卵 卵黄 加糖卵黄は100gあたりでセレン（1日推奨量の約113%）、ビタミンB2（1日推奨量の約68%）、ビタミンB12（1日推奨量の約67%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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