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かのこ

食品番号: 15010成分表収載名: <和生菓子・和半生菓子類> かのこ

菓子類

この食品のポイント

かのこ(菓子類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー260kcal、たんぱく質4.8g、脂質0.4g、利用可能炭水化物59g、食物繊維総量3.8g。食物繊維1日推奨量の19%、炭水化物1日推奨量の18%を含みます。

菓子類は糖質・脂質が多くエネルギー密度が高い食品群です。高カカオチョコレート(70%以上)はポリフェノール・マグネシウム・鉄を含み、1日25g程度の摂取が健康的な嗜好品として推奨されることがあります。

エネルギー

260

kcal

たんぱく質

4.8

g

脂質

0.4

g

利用可能炭水化物

59

g

食物繊維総量

3.8

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー260 kcal74 kcal
たんぱく質4.8 g1.4 g
脂質0.4 g0.1 g
炭水化物59 g16.7 g
食物繊維3.8 g1.1 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

かのこの栄養の特徴

かのこは、蜜で煮た豆を餡の周りに美しく並べた、日本の伝統的な和菓子です。その見た目が子鹿の背中の模様に似ていることから名付けられました。豆のほっくりとした食感と上品な甘さが特徴で、お茶席やおもてなしの席で親しまれています。季節感を表現する菓子としても愛され、日本の食文化に深く根ざしています。

かのこ100gあたりのエネルギーは260kcalです。主な成分は炭水化物で、60.4g含まれています。たんぱく質は4.8g、食物繊維は3.8g含まれており、これらは体の調子を整える上で役立つ成分です。脂質は0.4gと控えめです。ミネラルでは、鉄が0.9mg、銅が0.11mg含まれており、これらのミネラルは体の様々な機能を支える役割があります。ナトリウムは22mg、カリウムは93mg含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 食物繊維総量 19%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • 銅 12%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • 鉄 11%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • たんぱく質 10%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓かのこは、その美しい見た目も魅力です。粒が崩れないよう、丁寧に盛り付けてお楽しみください。
  • ✓温かい日本茶や抹茶との相性が抜群です。豆の風味と甘さが引き立ちます。
  • ✓小豆やうぐいす豆など、使われる豆の種類によって異なる風味を楽しめます。

取り入れるときのポイント

  • !砂糖が多く使われているため、一度に食べる量に注意し、適度な摂取を心がけましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1105 kJ—
エネルギー260 kcal
12.7%
水分34 g—
推定値
アミノ酸組成によるたんぱく質4.10 g—
推定値
たんぱく質4.80 g
9.6%
推定値
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.20 g—
推定値
コレステロール——
脂質0.40 g
0.7%
推定値
利用可能炭水化物(単糖当量)62.40 g—
推定値
利用可能炭水化物59 g
18.4%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物57.50 g—
推定値
食物繊維総量3.80 g
19.0%
推定値
糖アルコール0 g—
炭水化物60.40 g—
推定値
有機酸——
灰分0.30 g—
推定値
ナトリウム22 mg
1.5%
カリウム93 mg
3.6%
カルシウム23 mg
2.9%
マグネシウム15 mg
4.4%
リン37 mg
3.7%
鉄0.90 mg
11.3%
亜鉛0.40 mg
4.2%
銅0.11 mg
12.2%
マンガン0.25 mg
6.3%
ヨウ素0 μg
0.0%
セレン——
推定値微量
クロム3 μg—
モリブデン31 μg—
レチノール0 μg—
α-カロテン0 μg—
β-カロテン1 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量1 μg—
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
ビタミンD0 μg
0.0%
α-トコフェロール0 mg
0.0%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0.30 mg—
δ-トコフェロール0.90 mg—
ビタミンK2 μg
1.3%
ビタミンB10.03 mg
2.5%
ビタミンB20.02 mg
1.7%
ナイアシン0.10 mg
0.7%
ナイアシン当量0.80 mg—
ビタミンB60.02 mg
1.4%
ビタミンB120 μg
0.0%
葉酸5 μg
2.1%
パントテン酸0.10 mg—
推定値
ビオチン1.30 μg—
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール——
食塩相当量0.10 g
1.7%

よくある質問

かのこのカロリーはどのくらい?(100gあたり)

かのこの100gあたりのエネルギーは260kcalです。

かのこのPFCバランスを教えてください。

かのこ100gあたり、たんぱく質4.8g、脂質0.4g、炭水化物59gです。

かのこはどんな栄養素が豊富ですか?

かのこは100gあたりで食物繊維総量(1日推奨量の約19%)、利用可能炭水化物(1日推奨量の約18%)、エネルギー(1日推奨量の約13%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

かのこの特徴的な見た目はどのように作られるのですか?

かのこは、蜜で煮た豆を餡の周りに一つ一つ丁寧に並べ、鹿の子模様のように仕上げることで、その美しい見た目を作り出します。豆の粒感がそのまま活かされているのが特徴です。

かのこの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「かのこのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/15010 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。