この食品のポイント
ぎゅうひ(菓子類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー253kcal、たんぱく質1.3g、脂質0.2g、利用可能炭水化物61.7g、食物繊維総量0.1g。炭水化物1日推奨量の19%を含みます。
菓子類は糖質・脂質が多くエネルギー密度が高い食品群です。高カカオチョコレート(70%以上)はポリフェノール・マグネシウム・鉄を含み、1日25g程度の摂取が健康的な嗜好品として推奨されることがあります。
エネルギー
253
kcal
たんぱく質
1.3
g
脂質
0.2
g
利用可能炭水化物
61.7
g
食物繊維総量
0.1
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 253 kcal | 72 kcal |
| たんぱく質 | 1.3 g | 0.4 g |
| 脂質 | 0.2 g | 0.1 g |
| 炭水化物 | 61.7 g | 17.5 g |
| 食物繊維 | 0.1 g | 0.0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
ぎゅうひの栄養の特徴
ぎゅうひは、もち米を原料とする和菓子に欠かせない素材です。やわらかく、もちもちとした独特の食感が特徴で、練り切りや大福、求肥餅そのものとして親しまれています。繊細な甘さと口どけの良さが、日本の四季を彩る美しい和菓子の中で重要な役割を担っています。その歴史は古く、平安時代にはすでに存在していたとされ、日本の食文化に深く根ざしています。
ぎゅうひ100gあたりには、エネルギーが253 kcal含まれており、これは1日推奨量の約12%に相当します。主な栄養素は炭水化物で、61.7 g(1日推奨量の約19%)を占めています。これは、活動に必要なエネルギー源として利用されます。たんぱく質は1.3 g、脂質は0.2 gとわずかです。また、カリウム1 mg、リン10 mg、鉄0.2 mg、亜鉛0.3 mgなど、微量のミネラルが含まれていますが、1日推奨量に対する割合は低いです。ビタミン類も少量含まれるのみで、特定の栄養素を「豊富」に含む食品ではありません。主に炭水化物からエネルギーを補給する役割を担います。
際立つ栄養素とそのはたらき
- 銅 4%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
- セレン 3%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
- 亜鉛 3%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります
- マンガン 3%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓ぎゅうひは乾燥すると硬くなるため、密閉容器に入れて保存し、早めに食べるのがおすすめです。
- ✓あんこや果物との相性が良く、大福やフルーツ大福の皮として使うと、もちもちとした食感が楽しめます。
- ✓和菓子だけでなく、洋菓子やデザートのトッピングとしても、独特の食感を加えるアクセントになります。
- ✓手作りの際は、練り具合で食感が変わるため、好みのやわらかさを目指して調整してみましょう。
取り入れるときのポイント
- !炭水化物を多く含むため、一度に食べる量には注意が必要です。
- !非常に粘り気があるため、小さなお子様や高齢者が食べる際は、喉に詰まらせないよう小さく切るなどの配慮をしてください。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
ぎゅうひの栄養に関連する商品・書籍
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)
栄養素ランキング(DRV% 上位15位)
菓子類のランキングを調べる
全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1078 kJ | — | |
| エネルギー | 253 kcal | 12.3% | |
| 水分 | 36 g | — | 推定値 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.20 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 1.30 g | 2.6% | 推定値 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.20 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | |
| 脂質 | 0.20 g | 0.4% | 推定値 |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 65.60 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 61.70 g | 19.3% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.50 g | — | 推定値 |
| 食物繊維総量 | 0.10 g | 0.5% | 推定値 |
| 糖アルコール | 0 g | — | |
| 炭水化物 | 62.40 g | — | 推定値 |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | — | — | 推定値微量 |
| ナトリウム | 1 mg | 0.1% | 推定値 |
| カリウム | 1 mg | 0.0% | 推定値 |
| カルシウム | 1 mg | 0.1% | 推定値 |
| マグネシウム | 1 mg | 0.3% | 推定値 |
| リン | 10 mg | 1.0% | 推定値 |
| 鉄 | 0.20 mg | 2.5% | 推定値 |
| 亜鉛 | 0.30 mg | 3.2% | 推定値 |
| 銅 | 0.04 mg | 4.4% | 推定値 |
| マンガン | 0.12 mg | 3.0% | 推定値 |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | 推定値 |
| セレン | 1 μg | 3.3% | 推定値 |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | 12 μg | — | 推定値 |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 0 mg | 0.0% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | |
| ビタミンB1 | 0.01 mg | 0.8% | 推定値 |
| ビタミンB2 | — | — | 推定値微量 |
| ナイアシン | 0.10 mg | 0.7% | 推定値 |
| ナイアシン当量 | 0.40 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | — | — | 推定値微量 |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | |
| 葉酸 | 3 μg | 1.3% | 推定値 |
| パントテン酸 | 0 mg | — | |
| ビオチン | 0.20 μg | — | 推定値 |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
ぎゅうひのカロリーはどのくらい?(100gあたり)
ぎゅうひの100gあたりのエネルギーは253kcalです。
ぎゅうひのPFCバランスを教えてください。
ぎゅうひ100gあたり、たんぱく質1.3g、脂質0.2g、炭水化物61.7gです。
ぎゅうひに多く含まれる栄養素は何ですか?
ぎゅうひは100gあたりで利用可能炭水化物(1日推奨量の約19%)、エネルギー(1日推奨量の約12%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
ぎゅうひの独特な食感は、どのような栄養素が関係していますか?
ぎゅうひのやわらかく、もちもちとした食感は、主に利用可能炭水化物(単糖当量)65.6 gが関係しています。これは、もち米を主原料とすることによるものです。
ぎゅうひの成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
菓子類の他の食品
関連する市販商品
すべて見る →- かき🍿 菓子・スナック業務スーパー
業務スーパーの「かき」は、菓子・スナックでありながら、100gあたりのエネルギーが60kcalと低く、たんぱく質を6.6g含んでいる点が特徴です。脂質は1.4gと控えめですが、食塩相当量は1.28gとやや高めであるため、摂取量には留意が必要です。この商品は、小腹が空いた際の間食として、また、たんぱく質を補給しつつ低脂質でカロリーを抑えたい場合の選択肢となり得ます。塩味が効いているため、少量でも満足感が得やすく、お酒のおつまみとしても適しています。
- もち🍿 菓子・スナック魚沼
魚沼もちは、主に炭水化物からエネルギーを供給する食品です。100gあたり利用可能炭水化物が57.5gと豊富で、効率的なエネルギー源となります。一方で脂質は0.4gと非常に少なく、ヘルシーな選択肢と言えるでしょう。また、ナトリウムが0mg、食塩相当量も0gであるため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。この特徴から、運動前後の素早いエネルギー補給や、集中力が必要な際の軽食として活用できます。きな粉や野菜を加えた雑煮など、他の食材と組み合わせることで、たんぱく質やビタミン、ミネラルを補い、栄養バランスの取れた食事に展開することも可能です。
ゼロ シュガーフリーチョコレート🍿 菓子・スナックロッテLOTTE ゼロ シュガーフリーチョコレートは、砂糖を一切使用していない点が最大の特徴です。100gあたりのSUGARは0gであり、糖質摂取を控えたい方や、砂糖の摂取量を意識している方にとって選択肢の一つとなります。一方で、エネルギーは100gあたり482kcalと、一般的なチョコレートと同様に高カロリーであるため、摂取量には注意が必要です。また、食物繊維が10.5g含まれており、菓子としては比較的豊富な点も特徴です。間食として、またはコーヒーブレイクのお供として、砂糖不使用の選択肢を求める際に活用できるでしょう。
くるみ🍿 菓子・スナックアルム株式会社アルムのくるみは、100gあたり720kcalと高いエネルギー源となる食品です。特に脂質は67.6gと豊富に含まれており、少量で効率的にエネルギーを補給できます。たんぱく質も13.9gと比較的多く、手軽な栄養補給源として活用できます。食塩相当量が0.03gと非常に少ないため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。そのまま食べるだけでなく、サラダやヨーグルトのトッピング、パンや菓子の材料としても利用でき、日々の食事に手軽に栄養と食感を加えることができます。
- くるみ🍿 菓子・スナックフードリンク
フードリンクのくるみは、100gあたり653kcalと高エネルギーで、脂質も65.3gと豊富に含まれる商品です。これは、くるみ本来の栄養特性を反映しています。たんぱく質は15.3g、食物繊維も6.7gと含まれており、栄養補給に適しています。食塩相当量が0gであるため、塩分摂取を控えたい方にも選択肢となります。少量で効率的にエネルギーを摂取できるため、活動中の間食や、サラダ、ヨーグルトのトッピングとして活用することで、食事に手軽に栄養価と食感を加えることができます。
くるみ🍿 菓子・スナック万国ナッツ「万国ナッツ くるみ」は、100gあたり674 kcalとエネルギー量が高く、脂質も68.8gと多く含まれる食品です。この脂質は主に不飽和脂肪酸で構成されており、効率的なエネルギー源となります。また、たんぱく質が14.6g含まれている他、食物繊維も3.9g含有しています。特筆すべきは、食塩相当量が0.01gと非常に少ない点であり、塩分摂取を控えたい場合の選択肢となり得ます。間食としてそのまま摂取する他、サラダやヨーグルトのトッピング、パンや焼き菓子の材料に加えることで、手軽に栄養価と風味をプラスできます。少量で満足感を得やすいため、日々の食事の補助や、活動時の栄養補給に適しています。
関連コラム
最近見た食品
関連商品・書籍をチェック
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
このページのデータを引用する
出典: 栄養DB「ぎゅうひのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/15013 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。