食品番号: 15009成分表収載名: <和生菓子・和半生菓子類> カステラ
この食品のポイント
カステラ(菓子類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー313kcal、たんぱく質7.1g、脂質5g、利用可能炭水化物61.8g、食物繊維総量0.5g。セレン特に豊富で1日推奨量の50%、ビタミンE1日推奨量の38%、ビタミンD1日推奨量の27%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
菓子類は糖質・脂質が多くエネルギー密度が高い食品群です。高カカオチョコレート(70%以上)はポリフェノール・マグネシウム・鉄を含み、1日25g程度の摂取が健康的な嗜好品として推奨されることがあります。
エネルギー
313
kcal
たんぱく質
7.1
g
脂質
5
g
利用可能炭水化物
61.8
g
食物繊維総量
0.5
g
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 313 kcal | 89 kcal |
| たんぱく質 | 7.1 g | 2.0 g |
| 脂質 | 5 g | 1.4 g |
| 炭水化物 | 61.8 g | 17.5 g |
| 食物繊維 | 0.5 g | 0.1 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
カステラは、ポルトガルから伝来し、長崎で独自の発展を遂げた日本の伝統的な焼き菓子です。卵、砂糖、小麦粉を主原料とし、しっとりとした口当たりと上品な甘さが特徴。お茶請けとしてだけでなく、贈答品としても親しまれ、日本の食文化に深く根付いています。その素朴ながらも洗練された味わいは、幅広い世代に愛され続けています。
カステラ100gあたり、エネルギーは313 kcalです。利用可能炭水化物は61.8 g、たんぱく質は7.1 g、脂質は5 gを含みます。また、ビタミンDは2.3 μgと、1日推奨量の約27%を占めており、骨の健康維持に関わる栄養素です。セレンは15 μg含まれ、1日推奨量の約50%に相当し、体の酸化ストレスから細胞を保護する働きを支えます。コレステロールは160 mg含まれています。水分は25.6 gで、しっとりとした食感に寄与しています。鉄は0.7 mg、ビタミンB2は0.18 mg、ビタミンB12は0.4 μgを含みます。
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1328 kJ | — | |
| エネルギー | 313 kcal | 15.3% | |
| 水分 | 25.60 g | — | 推定値 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.50 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 7.10 g | 14.2% | 推定値 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.30 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 160 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 5 g | 9.1% | 推定値 |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 65.70 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 61.80 g | 19.3% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.50 g | — | 推定値 |
| 食物繊維総量 | 0.50 g | 2.5% | 推定値 |
| 糖アルコール | 0 g | — | |
| 炭水化物 | 61.80 g | — | 推定値 |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.50 g | — | 推定値 |
| ナトリウム | 71 mg | 4.7% | 推定値 |
| カリウム | 86 mg | 3.3% | 推定値 |
| カルシウム | 27 mg | 3.4% | 推定値 |
| マグネシウム | 7 mg | 2.1% | 推定値 |
| リン | 85 mg | 8.5% | 推定値 |
| 鉄 | 0.70 mg | 8.8% | 推定値 |
| 亜鉛 | 0.60 mg | 6.3% | 推定値 |
| 銅 | 0.03 mg | 3.3% | 推定値 |
| マンガン | 0.10 mg | 2.5% | 推定値 |
| ヨウ素 | 8 μg | 6.2% | 推定値 |
| セレン | 15 μg | 50.0% | 推定値 |
| クロム | — | — | 推定値微量 |
| モリブデン | 4 μg | — | 推定値 |
| レチノール | 90 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | 1 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 13 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 7 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 91 μgRAE | 13.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 2.30 μg | 27.1% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 2.30 mg | 38.3% | 推定値 |
| β-トコフェロール | — | — | 推定値微量 |
| γ-トコフェロール | 0.30 mg | — | 推定値 |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 6 μg | 4.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.05 mg | 4.2% | 推定値 |
| ビタミンB2 | 0.18 mg | 15.0% | 推定値 |
| ナイアシン | 0.20 mg | 1.3% | 推定値 |
| ナイアシン当量 | 1.90 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.05 mg | 3.6% | 推定値 |
| ビタミンB12 | 0.40 μg | 16.7% | 推定値 |
| 葉酸 | 22 μg | 9.2% | 推定値 |
| パントテン酸 | 0.54 mg | — | 推定値 |
| ビオチン | 11 μg | — | 推定値 |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | 3.3% | 推定値 |
カステラの100gあたりのエネルギーは313kcalです。
カステラ100gあたり、たんぱく質7.1g、脂質5g、炭水化物61.8gです。
カステラは100gあたりでセレン(1日推奨量の約50%)、α-トコフェロール(1日推奨量の約38%)、ビタミンD(1日推奨量の約27%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
カステラは100gあたり313kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。
カステラは焼成時に生地の水分が蒸発し、底に敷かれたザラメ糖が溶けずに残ることで独特の食感を生み出します。このザラメは、利用可能炭水化物として61.8 g含まれる糖分の一部であり、カステラ特有の甘みと風味を形成しています。
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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出典: 栄養DB「カステラのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/15009 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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LOTTE ゼロ シュガーフリーチョコレートは、砂糖を一切使用していない点が最大の特徴です。100gあたりのSUGARは0gであり、糖質摂取を控えたい方や、砂糖の摂取量を意識している方にとって選択肢の一つとなります。一方で、エネルギーは100gあたり482kcalと、一般的なチョコレートと同様に高カロリーであるため、摂取量には注意が必要です。また、食物繊維が10.5g含まれており、菓子としては比較的豊富な点も特徴です。間食として、またはコーヒーブレイクのお供として、砂糖不使用の選択肢を求める際に活用できるでしょう。

株式会社アルムのくるみは、100gあたり720kcalと高いエネルギー源となる食品です。特に脂質は67.6gと豊富に含まれており、少量で効率的にエネルギーを補給できます。たんぱく質も13.9gと比較的多く、手軽な栄養補給源として活用できます。食塩相当量が0.03gと非常に少ないため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。そのまま食べるだけでなく、サラダやヨーグルトのトッピング、パンや菓子の材料としても利用でき、日々の食事に手軽に栄養と食感を加えることができます。

「万国ナッツ くるみ」は、100gあたり674 kcalとエネルギー量が高く、脂質も68.8gと多く含まれる食品です。この脂質は主に不飽和脂肪酸で構成されており、効率的なエネルギー源となります。また、たんぱく質が14.6g含まれている他、食物繊維も3.9g含有しています。特筆すべきは、食塩相当量が0.01gと非常に少ない点であり、塩分摂取を控えたい場合の選択肢となり得ます。間食としてそのまま摂取する他、サラダやヨーグルトのトッピング、パンや焼き菓子の材料に加えることで、手軽に栄養価と風味をプラスできます。少量で満足感を得やすいため、日々の食事の補助や、活動時の栄養補給に適しています。

オレオは、100gあたりエネルギー500kcal、炭水化物70.7gを含む菓子です。この高いエネルギーと炭水化物量は、活動量の多い時の迅速なエネルギー補給に適していると考えられます。また、脂質も21.8gと含まれるため、少量でも満足感を得やすい特徴があります。間食として楽しむ際は、一日の総摂取エネルギーを考慮し、適量を心がけることが推奨されます。牛乳などの乳製品と組み合わせることで、不足しがちなタンパク質やカルシウムを補いつつ、バランスの取れた軽食として活用することも可能です。

ナビスコ オレオは、特徴的なクッキーとクリームの組み合わせで親しまれる菓子です。100gあたりのエネルギーは107kcal、利用可能炭水化物は14.7gであり、手軽なエネルギー源となり得ます。特に注目すべきは、食塩相当量が100gあたり0.0002gと非常に少ない点です。この栄養特性から、日常のおやつとしてだけでなく、塩分摂取量を意識している方の甘味としても適しています。コーヒーや牛乳と共に楽しむことで、気分転換や小腹満たしに活用できます。また、砕いてデザートのトッピングにするなど、様々なアレンジで楽しむことも可能です。適量を心がけて摂取することが推奨されます。

明治のカールは、主に炭水化物と脂質からエネルギーを摂取できるスナック菓子です。100gあたり506.25kcalのエネルギーと、66.41gの利用可能炭水化物を含んでおり、活動の合間の手軽なエネルギー補給に適しています。特に、素早く活力を得たい場面で役立つでしょう。その一方で、100gあたりの食塩相当量は1.88gであるため、摂取量には注意が必要です。他の食事との栄養バランスを考慮し、適量を心がけることで、おやつとして楽しむことができます。
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