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きりざんしょ

食品番号: 15014成分表収載名: <和生菓子・和半生菓子類> きりざんしょ

菓子類

この食品のポイント

きりざんしょ(菓子類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー245kcal、たんぱく質2.1g、脂質0.3g、利用可能炭水化物58.5g、食物繊維総量0.2g。炭水化物1日推奨量の18%を含みます。

菓子類は糖質・脂質が多くエネルギー密度が高い食品群です。高カカオチョコレート(70%以上)はポリフェノール・マグネシウム・鉄を含み、1日25g程度の摂取が健康的な嗜好品として推奨されることがあります。

エネルギー

245

kcal

たんぱく質

2.1

g

脂質

0.3

g

利用可能炭水化物

58.5

g

食物繊維総量

0.2

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー245 kcal69 kcal
たんぱく質2.1 g0.6 g
脂質0.3 g0.1 g
炭水化物58.5 g16.6 g
食物繊維0.2 g0.1 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

きりざんしょの栄養の特徴

きりざんしょは、餅粉や砂糖を主原料とし、山椒の風味を効かせた日本の伝統的な和菓子です。その独特な香りと、もちもちとした食感が特徴で、古くから親しまれてきました。地域によっては、お正月など特別な時期に作られ、家族や親しい人々との団らんのひとときを彩る存在です。素朴ながらも奥深い味わいは、お茶請けとしても重宝されます。

きりざんしょ100gあたりには、245 kcalのエネルギーが含まれており、日々の活動を支えるエネルギー源となります。利用可能炭水化物は58.5gで、体の主要なエネルギー源として活用されます。たんぱく質は2.1g、脂質は0.3gと控えめです。水分は38g含まれています。 ミネラルでは、リンが32mg、モリブデンが26μg含まれています。リンは骨や歯の形成に関わるミネラルであり、モリブデンは特定の酵素の働きを支える微量ミネラルです。その他、微量の鉄、亜鉛、銅、マンガン、セレン、マグネシウム、カリウム、ナトリウムなどが含まれています。ビタミン類では、ナイアシンが0.4mg、パントテン酸が0.22mg、ビタミンB6が0.04mgなど、ごく微量ながらも様々な栄養素が確認できます。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 8%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • マンガン 6%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
  • たんぱく質 4%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • 4%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • お茶請けとして: 温かい緑茶やほうじ茶との相性が良く、山椒の香りが引き立ちます。
  • 風味を活かす: 山椒の独特な香りを損なわないよう、香りの強いものとは別に保存しましょう。
  • 食感を楽しむ: そのままはもちろん、少し温めると餅粉のもちもち感がより一層増します。
  • 選び方のポイント: 表面に粉が均一にまぶされ、しっとりとした質感のものを選びましょう。

取り入れるときのポイント

  • !きりざんしょは菓子類に分類され、利用可能炭水化物を多く含みます。適量を心がけ、バランスの取れた食生活の一部としてお楽しみください。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー1045 kJ
エネルギー245 kcal
12.0%
水分38 g
推定値
アミノ酸組成によるたんぱく質1.80 g
推定値
たんぱく質2.10 g
4.2%
推定値
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.30 g
推定値
コレステロール0 mg
脂質0.30 g
0.5%
推定値
利用可能炭水化物(単糖当量)62.60 g
推定値
利用可能炭水化物58.50 g
18.3%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物59.40 g
推定値
食物繊維総量0.20 g
1.0%
推定値
糖アルコール0 g
炭水化物59.30 g
推定値
有機酸
灰分0.30 g
推定値
ナトリウム66 mg
4.4%
推定値
カリウム31 mg
1.2%
推定値
カルシウム2 mg
0.3%
推定値
マグネシウム8 mg
2.4%
推定値
リン32 mg
3.2%
推定値
0.30 mg
3.8%
推定値
亜鉛0.30 mg
3.2%
推定値
0.07 mg
7.8%
推定値
マンガン0.25 mg
6.3%
推定値
ヨウ素
推定値微量
セレン1 μg
3.3%
推定値
クロム
推定値微量
モリブデン26 μg
推定値
レチノール0 μg
α-カロテン
β-カロテン
β-クリプトキサンチン
β-カロテン当量0 μg
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
ビタミンD0 μg
0.0%
α-トコフェロール0.10 mg
1.7%
推定値
β-トコフェロール
γ-トコフェロール
δ-トコフェロール
ビタミンK0 μg
0.0%
ビタミンB10.03 mg
2.5%
推定値
ビタミンB20.01 mg
0.8%
推定値
ナイアシン0.40 mg
2.7%
推定値
ナイアシン当量0.90 mg
推定値
ビタミンB60.04 mg
2.9%
推定値
ビタミンB120 μg
0.0%
葉酸4 μg
1.7%
推定値
パントテン酸0.22 mg
推定値
ビオチン0.40 μg
推定値
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール
食塩相当量0.20 g
3.3%
推定値

よくある質問

きりざんしょは100gで何kcalありますか?

きりざんしょの100gあたりのエネルギーは245kcalです。

きりざんしょの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

きりざんしょ100gあたり、たんぱく質2.1g、脂質0.3g、炭水化物58.5gです。

きりざんしょはどんな栄養素が豊富ですか?

きりざんしょは100gあたりで利用可能炭水化物(1日推奨量の約18%)、エネルギー(1日推奨量の約12%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

きりざんしょの「きり」や「ざんしょ」という名前には、どのような意味があるのでしょうか?

「きり」は、切り分ける形状に由来すると言われています。「ざんしょ」は、山椒のことで、このお菓子に独特の風味を与えている香辛料です。山椒の爽やかな香りが、きりざんしょの味わいを特徴づけています。

きりざんしょの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「きりざんしょのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/15014 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。