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こむぎ その他 小麦たんぱく 粒状

食品番号: 01072成分表収載名: こむぎ [その他] 小麦たんぱく 粒状

穀類

この食品のポイント

こむぎ その他 小麦たんぱく 粒状(穀類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー101kcal、たんぱく質20g、脂質2g、食物繊維総量0.4g。たんぱく質1日推奨量の40%、銅1日推奨量の24%、鉄1日推奨量の22%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。

エネルギー

101

kcal

たんぱく質

20

g

脂質

2

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

0.4

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー101 kcal29 kcal
たんぱく質20 g5.7 g
脂質2 g0.6 g
食物繊維0.4 g0.1 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

こむぎ その他 小麦たんぱく 粒状の栄養の特徴

小麦たんぱく粒状は、小麦から抽出されたたんぱく質を加工した食品です。その独特の食感と風味は、様々な料理に活用され、食卓に新しい選択肢をもたらします。肉の代替品として、また料理のボリュームアップや栄養強化にも使われ、特に植物性食品を取り入れたい方にとって魅力的な食材です。和洋中を問わず、幅広い調理法で楽しむことができます。

100gあたりの小麦たんぱく粒状は、エネルギーが101 kcalです。たんぱく質を20 g含み、これは身体の組織を構成し、健康維持を支える重要な栄養素です。脂質は2 g、炭水化物は2.6 g、食物繊維は0.4 gです。ミネラルでは、鉄を1.8 mg、亜鉛を1.4 mg、銅を0.22 mg、マンガンを0.62 mg含んでいます。鉄は赤血球の形成に関わり、亜鉛は様々な酵素の働きを助け、銅は鉄の利用を支え、マンガンは骨の形成やエネルギー代謝に関わります。コレステロールは0 mgです。水分を76 g含んでいます。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • たんぱく質 40%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • 銅 24%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • 鉄 23%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • マンガン 16%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓冷凍品なので、使用前に冷蔵庫でゆっくり解凍するか、電子レンジで加熱解凍すると良いでしょう。
  • ✓ひき肉の代わりに麻婆豆腐やミートソースに加えると、独特の食感と満足感が得られます。
  • ✓水で戻してから軽く絞り、調味料で下味をつけると、より美味しく仕上がります。
  • ✓スープや煮込み料理に入れると、だしを吸ってふっくらとした食感になり、食べ応えが増します。

取り入れるときのポイント

  • !小麦由来のたんぱく質であるため、小麦アレルギーをお持ちの方は摂取を避けてください。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

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DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

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全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー429 kJ—
エネルギー101 kcal
4.9%
水分76 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質19.40 g—
推定値
たんぱく質20 g
40.0%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.40 g—
推定値
コレステロール0 mg—
推定値
脂質2 g
3.6%
利用可能炭水化物(単糖当量)——
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物2.60 g—
食物繊維総量0.40 g
2.0%
糖アルコール——
炭水化物1.80 g—
有機酸——
灰分0.20 g—
ナトリウム36 mg
2.4%
カリウム3 mg
0.1%
カルシウム14 mg
1.8%
マグネシウム16 mg
4.7%
リン54 mg
5.4%
鉄1.80 mg
22.5%
亜鉛1.40 mg
14.7%
銅0.22 mg
24.4%
マンガン0.62 mg
15.5%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量0 μg—
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.50 mg
8.3%
β-トコフェロール0.50 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10.02 mg
1.7%
ビタミンB20.01 mg
0.8%
ナイアシン1.20 mg
8.0%
ナイアシン当量4.80 mg—
推定値
ビタミンB60.01 mg
0.7%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸5 μg
2.1%
パントテン酸0 mg—
ビオチン——
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール——
食塩相当量0.10 g
1.7%

よくある質問

こむぎ その他 小麦たんぱく 粒状のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

こむぎ その他 小麦たんぱく 粒状の100gあたりのエネルギーは101kcalです。

こむぎ その他 小麦たんぱく 粒状のPFCバランスを教えてください。

こむぎ その他 小麦たんぱく 粒状100gあたり、たんぱく質20g、脂質2gです。

こむぎ その他 小麦たんぱく 粒状のたんぱく質は多いですか?

こむぎ その他 小麦たんぱく 粒状は100gあたりたんぱく質20g(1日推奨量の約40%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

こむぎ その他 小麦たんぱく 粒状に多く含まれる栄養素は何ですか?

こむぎ その他 小麦たんぱく 粒状は100gあたりでたんぱく質(1日推奨量の約40%)、銅(1日推奨量の約24%)、鉄(1日推奨量の約23%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

小麦たんぱく粒状の主な栄養成分は何ですか?

100gあたり、たんぱく質を20 g含んでいます。また、鉄を1.8 mg、亜鉛を1.4 mg、銅を0.22 mg、マンガンを0.62 mg含んでいます。エネルギーは101 kcalです。

こむぎ その他 小麦たんぱく 粒状の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「こむぎ その他 小麦たんぱく 粒状のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01072 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。