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こむぎ ふ類 焼きふ 車ふ

食品番号: 01068成分表収載名: こむぎ [ふ類] 焼きふ 車ふ

穀類

この食品のポイント

こむぎ ふ類 焼きふ 車ふ(穀類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー361kcal、たんぱく質30.2g、脂質3.4g、食物繊維総量2.6g。たんぱく質特に豊富で1日推奨量の60%、鉄特に豊富で1日推奨量の52%、銅1日推奨量の47%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。

エネルギー

361

kcal

たんぱく質

30.2

g

脂質

3.4

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

2.6

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー361 kcal102 kcal
たんぱく質30.2 g8.6 g
脂質3.4 g1.0 g
食物繊維2.6 g0.7 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

こむぎ ふ類 焼きふ 車ふの栄養の特徴

車ふは、小麦粉から作られるグルテンを主原料とした加工食品「ふ」の一種で、その名の通り車輪のような形状が特徴です。乾燥した状態で保存され、水で戻して使われることが一般的です。煮物やお味噌汁、鍋料理など、日本の食卓で古くから親しまれてきました。だしや具材の旨味をたっぷりと吸い込むため、料理に深みと満足感を与えます。独特の弾力と、とろけるような食感が魅力です。

焼きふである車ふは、100gあたり30.2gのたんぱく質を含んでいます。たんぱく質は、私たちの体の組織を構成し、生命活動を支える重要な栄養素です。また、鉄を4.2mg、亜鉛を2.7mg、銅を0.42mg、マンガンを1.23mg含んでおり、これらのミネラルは体の様々な機能に関わっています。例えば、鉄は酸素の運搬を助け、亜鉛は酵素の働きを支えます。エネルギーは361kcalで、活動の源となります。脂質は3.4g、食物繊維総量は2.6gです。マグネシウムは53mg、カリウムは130mg、カルシウムは25mg含まれています。ビタミンB1は0.12mg、ナイアシンは2.9mg、葉酸は11μg含まれており、これらは体の調子を整えるのに役立ちます。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • たんぱく質 60%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • 鉄 53%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • 銅 47%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • マンガン 31%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓戻し方:たっぷりの水に浸し、柔らかくなるまで戻しましょう。戻しすぎると崩れやすくなるので注意が必要です。
  • ✓調理のコツ:煮物や汁物に入れると、だしを吸い込んでふっくらとした食感に。煮崩れしにくいので、じっくり煮込む料理にも適します。
  • ✓食べ合わせ:肉や魚介類、野菜など、様々な食材と相性が良いです。特に、旨味の強いだしで煮込むと一層美味しくいただけます。
  • ✓選び方:乾燥状態が良く、割れや欠けが少ないものを選びましょう。袋がしっかりと密閉されているかも確認してください。

取り入れるときのポイント

  • !小麦アレルギーをお持ちの方は摂取を避けてください。車ふは小麦グルテンを主原料としています。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

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DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

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全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1528 kJ—
エネルギー361 kcal
17.6%
水分11.40 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質27.80 g—
推定値
たんぱく質30.20 g
60.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.90 g—
推定値
コレステロール0 mg—
推定値
脂質3.40 g
6.2%
利用可能炭水化物(単糖当量)——
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物54.40 g—
食物繊維総量2.60 g
13.0%
糖アルコール——
炭水化物54.20 g—
有機酸——
灰分0.80 g—
ナトリウム110 mg
7.3%
カリウム130 mg
5.0%
カルシウム25 mg
3.1%
マグネシウム53 mg
15.6%
リン130 mg
13.0%
鉄4.20 mg
52.5%
亜鉛2.70 mg
28.4%
銅0.42 mg
46.7%
マンガン1.23 mg
30.8%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン——
β-カロテン——
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量0 μg—
推定値
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.40 mg
6.7%
β-トコフェロール0.40 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10.12 mg
10.0%
ビタミンB20.07 mg
5.8%
ナイアシン2.90 mg
19.3%
ナイアシン当量8.70 mg—
推定値
ビタミンB60.07 mg
5.0%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸11 μg
4.6%
パントテン酸0.47 mg—
ビオチン——
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール——
食塩相当量0.30 g
5.0%

よくある質問

こむぎ ふ類 焼きふ 車ふの100gあたりのカロリーは?

こむぎ ふ類 焼きふ 車ふの100gあたりのエネルギーは361kcalです。

こむぎ ふ類 焼きふ 車ふのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

こむぎ ふ類 焼きふ 車ふ100gあたり、たんぱく質30.2g、脂質3.4gです。

こむぎ ふ類 焼きふ 車ふはたんぱく質補給に向いていますか?

こむぎ ふ類 焼きふ 車ふは100gあたりたんぱく質30.2g(1日推奨量の約60%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

こむぎ ふ類 焼きふ 車ふはどんな栄養素が豊富ですか?

こむぎ ふ類 焼きふ 車ふは100gあたりでたんぱく質(1日推奨量の約60%)、鉄(1日推奨量の約53%)、銅(1日推奨量の約47%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

こむぎ ふ類 焼きふ 車ふのカロリーは高いですか?食べる量の目安は?

こむぎ ふ類 焼きふ 車ふは100gあたり361kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。

車ふは、乾燥した状態でどのように保存すれば良いですか?

乾燥した車ふは、湿気を避けて常温で保存することが可能です。直射日光の当たらない涼しい場所で、密閉容器や袋に入れて保管すると、品質を長く保つことができます。

こむぎ ふ類 焼きふ 車ふの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「こむぎ ふ類 焼きふ 車ふのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01068 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。

データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。