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こむぎ その他 ちくわぶ

食品番号: 01069成分表収載名: こむぎ [その他] ちくわぶ

穀類

この食品のポイント

こむぎ その他 ちくわぶ(穀類)はの食材です。100gあたりエネルギー160kcal、たんぱく質7.1g、脂質1.2g、食物繊維総量1.5g。

穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。

エネルギー

160

kcal

たんぱく質

7.1

g

脂質

1.2

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

1.5

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー160 kcal45 kcal
たんぱく質7.1 g2.0 g
脂質1.2 g0.3 g
食物繊維1.5 g0.4 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

こむぎ その他 ちくわぶの栄養の特徴

ちくわぶは、小麦粉を練り上げて作られる、独特の食感を持つ加工食品です。主に東日本、特に関東地方のおでんには欠かせない具材として親しまれています。そのもちもちとした歯ごたえと、だしをたっぷりと吸い込む特性は、多くの人々に愛されています。家庭の食卓では、煮物や鍋料理のアクセントとしても活躍し、素朴ながらも存在感のある一品として、日本の食文化に根付いています。

ちくわぶ100gあたりには、エネルギーが160kcal含まれており、日々の活動を支える源となります。たんぱく質は7.1g、脂質は1.2g、炭水化物は31.1gを含んでいます。特に炭水化物は、活動に必要なエネルギーを供給する主要な栄養素です。食物繊維は1.5g含まれており、体の調子を整える役割を担います。また、水分は60.4gと多く、煮物などでだしを吸い込む特性にも関わっています。ナトリウムは1mgと非常に少なく、食塩相当量も0gです。カリウムは3mg、カルシウムは8mg、鉄は0.5mg、銅は0.07mg、亜鉛は0.2mg、マグネシウムは6mg、リンは31mg、マンガンは0.08mgを含んでいます。これらのミネラルは、体の様々な機能を支える上で重要な役割を果たします。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • たんぱく質 14%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • 銅 8%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • 食物繊維総量 8%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • 鉄 6%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓おでんに入れる際は、煮込む前に下ゆですると、余分な粉っぽさが取れて味が染み込みやすくなります。
  • ✓煮物や鍋料理に加えることで、もちもちとした食感がアクセントになり、満足感を高めます。
  • ✓購入する際は、表面にひび割れがなく、弾力のあるものを選ぶと良いでしょう。
  • ✓だしを吸いやすい特性を活かし、様々な味付けの煮汁で楽しむことができます。

取り入れるときのポイント

  • !小麦粉を主原料としているため、小麦アレルギーをお持ちの方は摂取を避けてください。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

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DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

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全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー677 kJ—
エネルギー160 kcal
7.8%
水分60.40 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質6.50 g—
推定値
たんぱく質7.10 g
14.2%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1 g—
推定値
コレステロール0 mg—
推定値
脂質1.20 g
2.2%
利用可能炭水化物(単糖当量)——
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物30.30 g—
食物繊維総量1.50 g
7.5%
糖アルコール——
炭水化物31.10 g—
有機酸——
灰分0.20 g—
ナトリウム1 mg
0.1%
カリウム3 mg
0.1%
カルシウム8 mg
1.0%
マグネシウム6 mg
1.8%
リン31 mg
3.1%
鉄0.50 mg
6.3%
亜鉛0.20 mg
2.1%
銅0.07 mg
7.8%
マンガン0.08 mg
2.0%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン——
β-カロテン——
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量0 μg—
推定値
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール——
微量
β-トコフェロール——
微量
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10.01 mg
0.8%
ビタミンB20.02 mg
1.7%
ナイアシン0.30 mg
2.0%
ナイアシン当量1.70 mg—
推定値
ビタミンB60.01 mg
0.7%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸4 μg
1.7%
パントテン酸0.25 mg—
ビオチン——
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

こむぎ その他 ちくわぶのカロリーはどのくらい?(100gあたり)

こむぎ その他 ちくわぶの100gあたりのエネルギーは160kcalです。

こむぎ その他 ちくわぶのPFCバランスを教えてください。

こむぎ その他 ちくわぶ100gあたり、たんぱく質7.1g、脂質1.2gです。

こむぎ その他 ちくわぶに多く含まれる栄養素は何ですか?

こむぎ その他 ちくわぶは100gあたりでたんぱく質(1日推奨量の約14%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

ちくわぶはなぜおでんによく使われるのですか?

ちくわぶは小麦粉を練り上げて作られており、独特のもちもちとした食感と、だしをよく吸い込む特性があります。100gあたり60.4gの水分を含んでおり、煮汁の旨味をたっぷりと抱え込むことで、風味豊かな味わいを楽しめるため、おでんの具材として親しまれています。

こむぎ その他 ちくわぶの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「こむぎ その他 ちくわぶのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01069 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。