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こむぎ その他 しゅうまいの皮 生

食品番号: 01075成分表収載名: こむぎ [その他] しゅうまいの皮 生

穀類

この食品のポイント

こむぎ その他 しゅうまいの皮 生(穀類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー275kcal、たんぱく質8.3g、脂質1.4g、利用可能炭水化物55.7g、食物繊維総量2.2g。炭水化物1日推奨量の17%、たんぱく質1日推奨量の17%を含みます。

穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。

エネルギー

275

kcal

たんぱく質

8.3

g

脂質

1.4

g

利用可能炭水化物

55.7

g

食物繊維総量

2.2

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー275 kcal78 kcal
たんぱく質8.3 g2.4 g
脂質1.4 g0.4 g
炭水化物55.7 g15.8 g
食物繊維2.2 g0.6 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

こむぎ その他 しゅうまいの皮 生の栄養の特徴

しゅうまいの皮は、小麦粉を主原料とした薄い生地で、中華料理の点心であるしゅうまいを作る上で欠かせない存在です。具材を包み込み、蒸し上げることで、もちもちとした食感と、中の餡の旨味を閉じ込める役割を果たします。家庭料理から専門店の味まで、様々な場面で親しまれ、食卓に彩りを添える食材です。そのシンプルな見た目とは裏腹に、料理の完成度を左右する重要な要素と言えるでしょう。

このしゅうまいの皮100gあたり、エネルギーは275 kcalで、活動の源となります。たんぱく質は8.3g含まれており、体の組織を構成する上で関わります。また、炭水化物は55.7gと、エネルギーの主要な供給源となります。食物繊維は2.2g含まれており、お腹の調子を支える役割があります。脂質は1.4gと控えめです。その他、鉄が0.6mg、銅が0.1mg含まれており、これらは体の様々な機能を支えるミネラルです。ビタミンB1は0.09mg含まれており、エネルギー代謝に関わります。コレステロールは0mg(推定値)です。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • たんぱく質 17%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • 銅 11%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • 食物繊維総量 11%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • 鉄 8%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓包む際は、皮の縁に少量の水を塗ると、しっかりと閉じることができます。
  • ✓蒸し器で調理する際は、皮同士がくっつかないよう間隔を空けて並べましょう。
  • ✓しゅうまいだけでなく、ミニピザや揚げ菓子など、様々な料理に活用できます。
  • ✓購入時は、乾燥していないか、破れていないかを確認して選びましょう。

取り入れるときのポイント

  • !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

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DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

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全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1169 kJ—
エネルギー275 kcal
13.4%
水分31.10 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質7.50 g—
推定値
たんぱく質8.30 g
16.6%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.20 g—
推定値
コレステロール0 mg—
推定値
脂質1.40 g
2.5%
利用可能炭水化物(単糖当量)61.20 g—
推定値
利用可能炭水化物55.70 g
17.4%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物57.70 g—
食物繊維総量2.20 g
11.0%
糖アルコール——
炭水化物58.90 g—
有機酸——
灰分0.30 g—
ナトリウム2 mg
0.1%
カリウム72 mg
2.8%
カルシウム16 mg
2.0%
マグネシウム17 mg
5.0%
リン60 mg
6.0%
鉄0.60 mg
7.5%
亜鉛0.50 mg
5.3%
銅0.10 mg
11.1%
マンガン0.28 mg
7.0%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン——
β-カロテン——
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量0 μg—
推定値
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.20 mg
3.3%
β-トコフェロール0.10 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10.09 mg
7.5%
ビタミンB20.04 mg
3.3%
ナイアシン0.60 mg
4.0%
ナイアシン当量2.20 mg—
推定値
ビタミンB60.05 mg
3.6%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸9 μg
3.8%
パントテン酸0.50 mg—
ビオチン——
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

こむぎ その他 しゅうまいの皮 生のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

こむぎ その他 しゅうまいの皮 生の100gあたりのエネルギーは275kcalです。

こむぎ その他 しゅうまいの皮 生のPFCバランスを教えてください。

こむぎ その他 しゅうまいの皮 生100gあたり、たんぱく質8.3g、脂質1.4g、炭水化物55.7gです。

こむぎ その他 しゅうまいの皮 生はどんな栄養素が豊富ですか?

こむぎ その他 しゅうまいの皮 生は100gあたりで利用可能炭水化物(1日推奨量の約17%)、たんぱく質(1日推奨量の約17%)、エネルギー(1日推奨量の約13%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

しゅうまいの皮は、他の点心にも使えますか?

はい、しゅうまいの皮は薄くてもちもちとした食感が特徴のため、揚げ餃子やワンタンなど、他の点心料理にも応用できます。具材を包んで蒸したり揚げたりすることで、様々な食感と風味を楽しめます。

こむぎ その他 しゅうまいの皮 生の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「こむぎ その他 しゅうまいの皮 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01075 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。

データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。