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こめ 水稲穀粒 半つき米

食品番号: 01081成分表収載名: こめ [水稲穀粒] 半つき米

穀類

この食品のポイント

こめ 水稲穀粒 半つき米(穀類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー345kcal、たんぱく質6.5g、脂質1.8g、利用可能炭水化物74.1g、食物繊維総量1.4g。マンガン1日推奨量の35%、銅1日推奨量の27%、ビタミンB11日推奨量の25%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。

エネルギー

345

kcal

たんぱく質

6.5

g

脂質

1.8

g

利用可能炭水化物

74.1

g

食物繊維総量

1.4

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー345 kcal98 kcal
たんぱく質6.5 g1.8 g
脂質1.8 g0.5 g
炭水化物74.1 g21.0 g
食物繊維1.4 g0.4 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

こめ 水稲穀粒 半つき米の栄養の特徴

半つき米は、精米の度合いを調整し、白米と玄米の中間的な特性を持つお米です。独特の風味と食感があり、日本の食卓において主食として親しまれています。炊き込みご飯や丼物など、様々な料理のベースとなり、日々の食事を豊かに彩る存在です。その素朴ながらも奥深い味わいは、和食文化に深く根ざしています。

半つき米100gあたり、エネルギーは345kcalです。利用可能炭水化物は74.1g含まれており、活動のエネルギー源となります。たんぱく質は6.5g、脂質は1.8gです。ミネラルでは、マンガンが1.4mg、銅が0.24mg含まれており、これらは体内の様々な酵素の働きを支える栄養素です。また、ビタミンB1が0.3mg含まれており、糖質からのエネルギー産生に関わります。マグネシウムは64mg、鉄は1.5mg、亜鉛は1.6mg、モリブデンは76μg含まれています。食物繊維総量は1.4gです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • マンガン 35%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
  • 27%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • ビタミンB1 25%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
  • ナイアシン 23%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 炊飯前に十分な吸水時間をとることで、ふっくらとした食感に仕上がります。
  • 和食はもちろん、カレーや丼物など、様々な料理と相性が良く、日常の食卓で活躍します。
  • 米粒にツヤがあり、割れが少ないものを選ぶと良いでしょう。
  • 密閉容器に入れ、冷暗所で保存することで、品質を保ちやすくなります。

取り入れるときのポイント

  • !エネルギーが高めなので、食べる量を意識するとバランスを取りやすくなります

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー1470 kJ
エネルギー345 kcal
16.8%
水分14.90 g
アミノ酸組成によるたんぱく質5.60 g
推定値
たんぱく質6.50 g
13.0%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.70 g
推定値
コレステロール0 mg
推定値
脂質1.80 g
3.3%
利用可能炭水化物(単糖当量)81.50 g
利用可能炭水化物74.10 g
23.2%
差引き法による利用可能炭水化物75.70 g
食物繊維総量1.40 g
7.0%
糖アルコール
炭水化物75.90 g
有機酸
灰分0.80 g
ナトリウム1 mg
0.1%
カリウム150 mg
5.8%
カルシウム7 mg
0.9%
マグネシウム64 mg
18.8%
リン210 mg
21.0%
1.50 mg
18.8%
亜鉛1.60 mg
16.8%
0.24 mg
26.7%
マンガン1.40 mg
35.0%
ヨウ素
微量
セレン2 μg
6.7%
クロム0 μg
モリブデン76 μg
レチノール0 μg
推定値
α-カロテン0 μg
推定値
β-カロテン0 μg
推定値
β-クリプトキサンチン0 μg
推定値
β-カロテン当量0 μg
推定値
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.80 mg
13.3%
β-トコフェロール
微量
γ-トコフェロール0.10 mg
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10.30 mg
25.0%
ビタミンB20.03 mg
2.5%
ナイアシン3.50 mg
23.3%
ナイアシン当量5.10 mg
推定値
ビタミンB60.28 mg
20.0%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸18 μg
7.5%
パントテン酸1 mg
ビオチン3.50 μg
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

こめ 水稲穀粒 半つき米のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

こめ 水稲穀粒 半つき米の100gあたりのエネルギーは345kcalです。

こめ 水稲穀粒 半つき米のPFCバランスを教えてください。

こめ 水稲穀粒 半つき米100gあたり、たんぱく質6.5g、脂質1.8g、炭水化物74.1gです。

こめ 水稲穀粒 半つき米に多く含まれる栄養素は何ですか?

こめ 水稲穀粒 半つき米は100gあたりでマンガン(1日推奨量の約35%)、銅(1日推奨量の約27%)、ビタミンB1(1日推奨量の約25%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

こめ 水稲穀粒 半つき米を食べるときに気をつけることはありますか?

こめ 水稲穀粒 半つき米は100gあたり345kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。

半つき米は、白米や玄米と比べてどのような特徴がありますか?

半つき米は、玄米から糠層を一部だけ取り除いたお米です。100gあたり食物繊維総量1.4g、マンガン1.4mg、銅0.24mg、ビタミンB1が0.3mg含まれています。玄米よりも食べやすく、白米とは異なる独特の風味と適度な歯ごたえが楽しめます。

こめ 水稲穀粒 半つき米の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「こめ 水稲穀粒 半つき米のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01081 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。