こめ ［水稲めし］ 玄米
食品番号: 01085
こめ ［水稲めし］ 玄米（穀類）は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー152kcal、たんぱく質2.8g、脂質1g、利用可能炭水化物32g、食物繊維総量1.4g。マンガン1日推奨量の26%を含みます。
穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。
エネルギー
152
kcal
たんぱく質
2.8
g
脂質
1
g
利用可能炭水化物
32
g
食物繊維総量
1.4
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 647 kJ | — | |
| エネルギー | 152 kcal | 7.4% | |
| 水分 | 60 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.40 g | — | |
| たんぱく質 | 2.80 g | 5.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.90 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 1 g | 1.8% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.10 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 32 g | 10.0% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | 1.40 g | 7.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 35.60 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.60 g | — | |
| ナトリウム | 1 mg | 0.1% | |
| カリウム | 95 mg | 3.7% | |
| カルシウム | 7 mg | 0.9% | |
| マグネシウム | 49 mg | 14.4% | |
| リン | 130 mg | — | |
| 鉄 | 0.60 mg | 7.5% | |
| 亜鉛 | 0.80 mg | 8.4% | |
| 銅 | 0.12 mg | 13.3% | |
| マンガン | 1.04 mg | 26.0% | |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | 1 μg | 3.3% | |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | 34 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.50 mg | — | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.16 mg | 13.3% | |
| ビタミンB2 | 0.02 mg | 1.7% | |
| ナイアシン | 2.90 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 3.60 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.21 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 10 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.65 mg | — | |
| ビオチン | 2.50 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
こめ ［水稲めし］ 玄米の100gあたりのカロリーは？
こめ ［水稲めし］ 玄米の100gあたりのエネルギーは152kcalです。
こめ ［水稲めし］ 玄米の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
こめ ［水稲めし］ 玄米100gあたり、たんぱく質2.8g、脂質1g、炭水化物32gです。
こめ ［水稲めし］ 玄米に多く含まれる栄養素は何ですか？
こめ ［水稲めし］ 玄米は100gあたりでマンガン（1日推奨量の約26%）、マグネシウム（1日推奨量の約14%）、銅（1日推奨量の約13%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
こめ ［水稲めし］ 玄米の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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