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こめ 水稲穀粒 七分つき米

食品番号: 01082成分表収載名: こめ [水稲穀粒] 七分つき米

穀類

この食品のポイント

こめ 水稲穀粒 七分つき米(穀類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー348kcal、たんぱく質6.3g、脂質1.5g、利用可能炭水化物75.8g、食物繊維総量0.9g。マンガン1日推奨量の26%、銅1日推奨量の26%、炭水化物1日推奨量の24%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。

エネルギー

348

kcal

たんぱく質

6.3

g

脂質

1.5

g

利用可能炭水化物

75.8

g

食物繊維総量

0.9

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー348 kcal99 kcal
たんぱく質6.3 g1.8 g
脂質1.5 g0.4 g
炭水化物75.8 g21.5 g
食物繊維0.9 g0.3 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

こめ 水稲穀粒 七分つき米の栄養の特徴

七分つき米は、精米の過程で糠層を七割程度取り除いたお米です。白米と玄米の中間的な特性を持ち、適度な歯ごたえと甘み、そして香ばしさが特徴です。日本の食卓では、主食として日々の食事を支える存在であり、その風味は和食はもちろん、様々な料理と調和します。炊き込みご飯や丼物など、米の風味を活かした料理にもよく用いられ、食感の良さも魅力です。

七分つき米100gあたり、エネルギーは348 kcalです。利用可能炭水化物を75.8g含み、活動の源となるエネルギーを供給します。たんぱく質は6.3g、脂質は1.5gです。ミネラルでは、銅を0.23mg、マンガンを1.05mg含みます。これらは体内の様々な酵素の働きを支える栄養素です。また、リンを180mg、マグネシウムを45mg、鉄を1.3mg、亜鉛を1.5mg含んでいます。ビタミンでは、ビタミンB1を0.24mg含んでおり、炭水化物からのエネルギー産生に関わります。その他、ナイアシン1.7mg、パントテン酸0.84mg、葉酸15μgなども含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • マンガン 26%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
  • 26%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • ビタミンB1 20%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
  • リン 18%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 炊飯前にしっかり浸水させることで、ふっくらとした食感に仕上がります。
  • 和食だけでなく、洋食や中華料理の付け合わせとしても楽しめます。
  • 米粒が割れていないか、色が均一かを確認して選びましょう。
  • 炊き込みご飯にすると、米の風味と具材の旨味が一体となり、より美味しくいただけます。

取り入れるときのポイント

  • !エネルギーが高めなので、食べる量を意識するとバランスを取りやすくなります

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー1483 kJ
エネルギー348 kcal
17.0%
水分14.90 g
アミノ酸組成によるたんぱく質5.40 g
推定値
たんぱく質6.30 g
12.6%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.40 g
推定値
コレステロール0 mg
推定値
脂質1.50 g
2.7%
利用可能炭水化物(単糖当量)83.30 g
利用可能炭水化物75.80 g
23.7%
差引き法による利用可能炭水化物76.80 g
食物繊維総量0.90 g
4.5%
糖アルコール
炭水化物76.60 g
有機酸
灰分0.60 g
ナトリウム1 mg
0.1%
カリウム120 mg
4.6%
カルシウム6 mg
0.8%
マグネシウム45 mg
13.2%
リン180 mg
18.0%
1.30 mg
16.3%
亜鉛1.50 mg
15.8%
0.23 mg
25.6%
マンガン1.05 mg
26.3%
ヨウ素0 μg
0.0%
セレン2 μg
6.7%
クロム
微量
モリブデン73 μg
レチノール0 μg
推定値
α-カロテン0 μg
推定値
β-カロテン0 μg
推定値
β-クリプトキサンチン0 μg
推定値
β-カロテン当量0 μg
推定値
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.40 mg
6.7%
β-トコフェロール
微量
γ-トコフェロール0 mg
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10.24 mg
20.0%
ビタミンB20.03 mg
2.5%
ナイアシン1.70 mg
11.3%
ナイアシン当量3.20 mg
推定値
ビタミンB60.20 mg
14.3%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸15 μg
6.3%
パントテン酸0.84 mg
ビオチン2.90 μg
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

こめ 水稲穀粒 七分つき米は100gで何kcalありますか?

こめ 水稲穀粒 七分つき米の100gあたりのエネルギーは348kcalです。

こめ 水稲穀粒 七分つき米の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

こめ 水稲穀粒 七分つき米100gあたり、たんぱく質6.3g、脂質1.5g、炭水化物75.8gです。

こめ 水稲穀粒 七分つき米はどんな栄養素が豊富ですか?

こめ 水稲穀粒 七分つき米は100gあたりでマンガン(1日推奨量の約26%)、銅(1日推奨量の約26%)、利用可能炭水化物(1日推奨量の約24%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

こめ 水稲穀粒 七分つき米のカロリーは高いですか?食べる量の目安は?

こめ 水稲穀粒 七分つき米は100gあたり348kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。

七分つき米は、どのように保存するのが良いですか?

七分つき米は、直射日光や高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください。密閉容器に入れ、空気に触れるのを最小限にすることで、品質を保ちやすくなります。精米後は風味が落ちやすいため、なるべく早めに消費することをおすすめします。

こめ 水稲穀粒 七分つき米の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「こめ 水稲穀粒 七分つき米のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01082 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。