この食品のポイント
こむぎ その他 パン粉 生(穀類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー277kcal、たんぱく質11g、脂質5.1g、利用可能炭水化物47.2g、食物繊維総量3g。たんぱく質1日推奨量の22%、葉酸1日推奨量の17%、銅1日推奨量の17%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。
エネルギー
277
kcal
たんぱく質
11
g
脂質
5.1
g
利用可能炭水化物
47.2
g
食物繊維総量
3
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 277 kcal | 79 kcal |
| たんぱく質 | 11 g | 3.1 g |
| 脂質 | 5.1 g | 1.4 g |
| 炭水化物 | 47.2 g | 13.4 g |
| 食物繊維 | 3 g | 0.9 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
こむぎ その他 パン粉 生の栄養の特徴
パン粉は、揚げ物の衣として日本の食卓に欠かせない存在です。サクサクとした食感を生み出し、料理に香ばしさとボリュームを与えます。また、ハンバーグやミートボールなどのつなぎとしても利用され、食材をまとめる役割も果たします。洋食だけでなく、和食の揚げ物にも広く使われる汎用性の高い食品です。
生パン粉100gあたり、エネルギーは277 kcalです。たんぱく質は11g含まれており、これは1日推奨量の約22%にあたります。また、ナトリウムは350mg含まれており、1日推奨量の約23%を占めます。その他、脂質は5.1g、利用可能炭水化物は47.2g、食物繊維総量は3gです。鉄は1.1mg、カリウムは110mg、カルシウムは25mg含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- たんぱく質 22%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
- 銅 17%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
- 葉酸 17%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
- 食物繊維総量 15%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓揚げ物の衣に使う際は、食材にしっかりと密着させることで、サクサクとした食感に仕上がります。
- ✓ハンバーグやつくねのつなぎに加えると、肉汁を閉じ込め、ふっくらとした食感になります。
- ✓グラタンやドリアの焼き色付けに使うと、香ばしい風味と見た目の良さをプラスできます。
取り入れるときのポイント
- !ナトリウムを350mg含みます。塩分摂取量を気にされる方は、調理時の味付けにご注意ください。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1173 kJ | — | |
| エネルギー | 277 kcal | 13.5% | |
| 水分 | 35 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.10 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 11 g | 22.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.60 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 5.10 g | 9.3% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 51.50 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 47.20 g | 14.8% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 47 g | — | |
| 食物繊維総量 | 3 g | 15.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 47.60 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.30 g | — | |
| ナトリウム | 350 mg | 23.3% | |
| カリウム | 110 mg | 4.2% | |
| カルシウム | 25 mg | 3.1% | |
| マグネシウム | 29 mg | 8.5% | |
| リン | 97 mg | 9.7% | |
| 鉄 | 1.10 mg | 13.8% | |
| 亜鉛 | 0.70 mg | 7.4% | |
| 銅 | 0.15 mg | 16.7% | |
| マンガン | 0.47 mg | 11.8% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 3 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 3 μg | — | |
| ビタミンA | — | — | 微量 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.30 mg | 5.0% | |
| β-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.40 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.30 mg | — | |
| ビタミンK | — | — | 推定値微量 |
| ビタミンB1 | 0.11 mg | 9.2% | |
| ビタミンB2 | 0.02 mg | 1.7% | |
| ナイアシン | 1.20 mg | 8.0% | |
| ナイアシン当量 | 3.10 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.05 mg | 3.6% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 40 μg | 16.7% | |
| パントテン酸 | 0.41 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.90 g | 15.0% |
よくある質問
こむぎ その他 パン粉 生の100gあたりのカロリーは?
こむぎ その他 パン粉 生の100gあたりのエネルギーは277kcalです。
こむぎ その他 パン粉 生のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?
こむぎ その他 パン粉 生100gあたり、たんぱく質11g、脂質5.1g、炭水化物47.2gです。
こむぎ その他 パン粉 生はどんな栄養素が豊富ですか?
こむぎ その他 パン粉 生は100gあたりでたんぱく質(1日推奨量の約22%)、銅(1日推奨量の約17%)、葉酸(1日推奨量の約17%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
生パン粉と乾燥パン粉では、使い分けに違いがありますか?
生パン粉は水分を35g含み、乾燥パン粉に比べて粒が大きく、揚げ物に使うと軽い食感に仕上がります。
こむぎ その他 パン粉 生の栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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すべて見る →- もち🍞 パン・シリアルアイリスオーヤマ
アイリスオーヤマのもちは、100gあたりエネルギー234kcal、利用可能炭水化物50.8gと、活動に必要なエネルギーを効率的に補給できる食品です。脂質は0.6gと非常に少なく、また食塩相当量も0gであるため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。この特徴から、運動前後の手軽なエネルギー源として、また朝食や間食に、きな粉や醤油など様々な味付けで楽しめます。他の食材と組み合わせることで、栄養バランスの取れた食事の一部として活用できるでしょう。
ナン🍞 パン・シリアルMUJI 無印良品無印良品のナンは、100gあたりエネルギー270kcal、たんぱく質9.2gを含み、主食として活用できる食品です。炭水化物も豊富で、日常の食事におけるエネルギー源となります。特にカレーやシチューとの相性が良く、これらの料理に添えることで満足感のある一食を構成できます。また、肉や野菜を挟んで簡易的なサンドイッチのようにアレンジしたり、軽く焼いて食事の一品として楽しんだりすることも可能です。手軽に食卓に取り入れられるため、様々な献立に合わせやすいでしょう。
- ナン🍞 パン・シリアル無印良品
無印良品のナンは、カレーなどの料理に添える主食として活用できる食品です。この商品の特徴として、100gあたりの食塩相当量が9.05gと非常に高い点が挙げられます。これは厚生労働省が推奨する1日の食塩摂取目標量(成人男性7.5g未満)を100gで大きく上回るため、摂取量には十分な注意が必要です。一方で、たんぱく質は9.2gと比較的豊富で、脂質は5gと控えめです。エネルギーは270kcalで、炭水化物を主成分としています。食事に取り入れる際は、他の料理の味付けを控えめにするなど、食塩摂取量全体のバランスを考慮することが推奨されます。
- ナン🍞 パン・シリアルトップバリュ
トップバリュ ナンは、手軽に食卓に取り入れられる主食です。100gあたり262kcalのエネルギーと、利用可能炭水化物46.3gを供給し、活動のエネルギー源として適しています。また、たんぱく質も9.22gと、パン類としては比較的多く含んでいます。食塩相当量は0.983gのため、合わせる料理の味付けで調整すると良いでしょう。カレーとの相性は抜群ですが、肉料理の付け合わせや、チーズや野菜を挟んで軽食としても活用できます。手軽に異国情緒を味わいながら、食事の満足感を高めることができます。
- パン🍞 パン・シリアルゲンキー
ゲンキー パンは、100gあたり284kcalのエネルギーと、利用可能炭水化物52.3gを供給する食品です。これらの数値から、日常の活動に必要なエネルギー源として、特に朝食や軽食に適していると言えます。たんぱく質は8.3g含まれており、パン類としては比較的しっかりとした量であるため、単体でも一定の栄養補給が期待できます。また、脂質が5.2gと控えめなため、ハムやチーズ、野菜などを挟んだサンドイッチのベースとして活用することで、様々な食材と組み合わせやすく、栄養バランスの取れた食事を構成するのに役立つでしょう。食塩相当量は0.845gですので、他の食材や調味料と合わせる際は全体の塩分量に留意することが望ましいです。
- パン ド ミ🍞 パン・シリアルトップバリュ
トップバリュ パン ド ミは、100gあたりたんぱく質が10gと、パンとしては比較的豊富な点が特徴です。さらに、食塩相当量が0.0033gと非常に少なく、塩分摂取を控えたい方にとって選択肢の一つとなり得ます。脂質も控えめであるため、健康的な食生活を意識する方にも適しています。このパンは、その控えめな味付けと栄養バランスから、様々な食材と組み合わせやすいでしょう。例えば、卵やチーズ、野菜などを添えることで、たんぱく質やビタミン、ミネラルを補給し、バランスの取れた朝食や軽食として活用できます。素材の味を活かしたシンプルな食事に取り入れやすい一品です。
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出典: 栄養DB「こむぎ その他 パン粉 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01077 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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