こめ ［水稲めし］ 精白米 うるち米
食品番号: 01088
こめ ［水稲めし］ 精白米 うるち米（穀類）はの食材です。100gあたりエネルギー156kcal、たんぱく質2.5g、脂質0.3g、利用可能炭水化物34.6g、食物繊維総量1.5g。
穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。
エネルギー
156
kcal
たんぱく質
2.5
g
脂質
0.3
g
利用可能炭水化物
34.6
g
食物繊維総量
1.5
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 663 kJ | — | |
| エネルギー | 156 kcal | 7.6% | |
| 水分 | 60 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 g | — | |
| たんぱく質 | 2.50 g | 5.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.20 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.30 g | 0.5% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.10 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 34.60 g | 10.8% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.10 g | — | |
| 食物繊維総量 | 1.50 g | 7.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 37.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.10 g | — | |
| ナトリウム | 1 mg | 0.1% | |
| カリウム | 29 mg | 1.1% | |
| カルシウム | 3 mg | 0.4% | |
| マグネシウム | 7 mg | 2.1% | |
| リン | 34 mg | — | |
| 鉄 | 0.10 mg | 1.3% | |
| 亜鉛 | 0.60 mg | 6.3% | |
| 銅 | 0.10 mg | 11.1% | |
| マンガン | 0.35 mg | 8.8% | |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | 1 μg | 3.3% | |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | 30 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | — | — | 微量 |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.02 mg | 1.7% | |
| ビタミンB2 | 0.01 mg | 0.8% | |
| ナイアシン | 0.20 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 0.80 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.02 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 3 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.25 mg | — | |
| ビオチン | 0.50 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
こめ ［水稲めし］ 精白米 うるち米の100gあたりのカロリーは？
こめ ［水稲めし］ 精白米 うるち米の100gあたりのエネルギーは156kcalです。
こめ ［水稲めし］ 精白米 うるち米の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
こめ ［水稲めし］ 精白米 うるち米100gあたり、たんぱく質2.5g、脂質0.3g、炭水化物34.6gです。
こめ ［水稲めし］ 精白米 うるち米に多く含まれる栄養素は何ですか？
こめ ［水稲めし］ 精白米 うるち米は100gあたりで銅（1日推奨量の約11%）、利用可能炭水化物（1日推奨量の約11%）、マンガン（1日推奨量の約9%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
こめ ［水稲めし］ 精白米 うるち米の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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