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こめ 水稲五分かゆ 玄米

食品番号: 01094成分表収載名: こめ [水稲五分かゆ] 玄米

穀類

この食品のポイント

こめ 水稲五分かゆ 玄米(穀類)はの食材です。100gあたりエネルギー32kcal、たんぱく質0.6g、脂質0.2g、利用可能炭水化物6.8g、食物繊維総量0.3g。

穀類は炭水化物を主体とするエネルギー源で、日本人の食事の基盤をなします。精白度が高いほどビタミンB1・食物繊維・マグネシウムが失われるため、玄米・全粒粉・雑穀との使い分けで栄養バランスを改善できます。

エネルギー

32

kcal

たんぱく質

0.6

g

脂質

0.2

g

利用可能炭水化物

6.8

g

食物繊維総量

0.3

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー32 kcal9 kcal
たんぱく質0.6 g0.2 g
脂質0.2 g0.1 g
炭水化物6.8 g1.9 g
食物繊維0.3 g0.1 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

こめ 水稲五分かゆ 玄米の栄養の特徴

玄米を丁寧に炊き上げた五分かゆは、日本の食卓に古くから親しまれてきた一品です。特に体調を崩した時や、離乳食として、そのやさしい口当たりと消化のしやすさから重宝されてきました。玄米ならではの風味と、とろりとした食感が特徴で、心身をいたわる食事として、また日々の健康を支える選択肢としても広く受け入れられています。素材の持ち味を活かしたシンプルな調理法で、幅広い世代に愛されています。

玄米五分かゆ100gあたり、エネルギーは32kcal、水分は91.5gと多く含まれています。たんぱく質は0.6g、脂質は0.2g、利用可能炭水化物は6.8gで、これらは日々の活動のエネルギー源となります。また、食物繊維総量は0.3g含まれています。ミネラルでは、マグネシウムを10mg、リンを28mg、マンガンを0.22mg含んでいます。マグネシウムは骨や歯の形成、神経機能の維持に関わるとされています。マンガンは骨の形成やエネルギー代謝を支える栄養素です。ビタミン類では、ビタミンB1を0.03mg、ナイアシンを0.6mg、ビタミンB6を0.05mg含んでおり、これらのビタミンB群は、体内でエネルギーを生み出す過程を助ける働きをします。全体として、消化にやさしく、水分補給にも適した食品です。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • マンガン 6%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
  • ナイアシン 4%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
  • 銅 3%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • マグネシウム 3%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓消化にやさしい玄米かゆは、梅干しや刻み海苔、ごま塩などを添えると、風味が増し、飽きずに楽しめます。
  • ✓炊飯器のおかゆモードを活用すると、火加減の心配なく、手軽にふっくらとした玄米かゆを炊き上げられます。
  • ✓炊き上がったかゆは、粗熱を取ってから小分けにして冷凍保存すると、必要な時に温めるだけで手軽に食べられます。
  • ✓玄米の粒感を残したい場合は、炊き時間を調整したり、炊き上がりに軽く混ぜる程度にすると良いでしょう。

取り入れるときのポイント

  • !玄米は白米に比べて消化に時間がかかる場合があります。体調に合わせて、ゆっくりとよく噛んでお召し上がりください。
  • !離乳食として与える際は、お子様の月齢や消化能力に合わせて、さらに細かく潰したり、水分量を調整したりしてください。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー137 kJ—
エネルギー32 kcal
1.6%
水分91.50 g—
推定値
アミノ酸組成によるたんぱく質0.50 g—
推定値
たんぱく質0.60 g
1.2%
推定値
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.20 g—
推定値
コレステロール0 mg—
推定値
脂質0.20 g
0.4%
推定値
利用可能炭水化物(単糖当量)7.50 g—
推定値
利用可能炭水化物6.80 g
2.1%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物7.40 g—
推定値
食物繊維総量0.30 g
1.5%
推定値
糖アルコール——
炭水化物7.60 g—
推定値
有機酸——
灰分0.10 g—
推定値
ナトリウム——
推定値微量
カリウム20 mg
0.8%
推定値
カルシウム1 mg
0.1%
推定値
マグネシウム10 mg
2.9%
推定値
リン28 mg
2.8%
推定値
鉄0.10 mg
1.3%
推定値
亜鉛0.20 mg
2.1%
推定値
銅0.03 mg
3.3%
推定値
マンガン0.22 mg
5.5%
推定値
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量0 μg—
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0 mg
0.0%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK0 μg
0.0%
ビタミンB10.03 mg
2.5%
推定値
ビタミンB2——
推定値微量
ナイアシン0.60 mg
4.0%
推定値
ナイアシン当量0.70 mg—
推定値
ビタミンB60.05 mg
3.6%
推定値
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸2 μg
0.8%
推定値
パントテン酸0.14 mg—
推定値
ビオチン——
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

こめ 水稲五分かゆ 玄米は100gで何kcalありますか?

こめ 水稲五分かゆ 玄米の100gあたりのエネルギーは32kcalです。

こめ 水稲五分かゆ 玄米の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

こめ 水稲五分かゆ 玄米100gあたり、たんぱく質0.6g、脂質0.2g、炭水化物6.8gです。

玄米五分かゆは、一般的な白米のおかゆとどのように異なりますか?

この玄米五分かゆは、玄米を原料としており、白米のおかゆとは異なる風味と食感が特徴です。玄米由来のわずかな香ばしさがあり、また、白米に比べて粒感が残りやすい傾向があります。100gあたり、たんぱく質を0.6g、利用可能炭水化物を6.8g含み、ビタミンB1やマグネシウムなどの栄養素も含まれています。消化にやさしい調理法で、水分を多く含んでいます。

こめ 水稲五分かゆ 玄米の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「こめ 水稲五分かゆ 玄米のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/01094 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。